10:00 ч. 27.5.2016 г.

от Ингрид Шмит

Лос Анджелис готвачи Джон и Вини преглеждат най-популярните хакове за вечеря (и обяд), които имат звезди и изпълнители - включително Бен Афлек, Дженифър Лопес и Кейти Пери - раздават тесто за новите услуги при поискване, диета при доставка.

ядещите

Омръзналите от времето хончота, които придават първостепенно значение на удобството, все повече разчитат на широк и нарастващ набор от спестяващи време (и като цяло здравословни) програми за доставка на храна и комплекти за хранене. „Записвам се за ястия от Палета всеки път, когато режисирам, за продължителността на снимките“, казва режисьорът и продуцент Бил Д’Елия. „Това ме държи далеч от изкушенията на масата за занаятчийско обслужване.“ Адам Стоцки, президент на E! Entertainment and Esquire Network, опита Сакара, за да вкара диетата си в релси. „Исках да се чувствам по-лек и по-светъл и просто да ям по-чисто“, казва той.

Джон Фавро беше продаден като абонат, а по-късно и като инвеститор, след като обиколи централата на Munchery с Рой Чой, докато работеше по филма им Chef. За да направи преглед на някои от любимите производители на ястия в Холивуд, THR набра готвачи Джон Шок и Вини Дотоло (на снимката). Дуото зад животните на LA, Jon & Vinny's, Trois Mec и други си партнираха с услугата за хранене. Поставени през 2015 г. на три ястия (и продадени около 50 000 кутии за един уикенд), така че те знаят за какво говорят - ако са донякъде двусмислено. "Странно ми е, че хората нямат време да отидат да ядат някъде", казва Дотоло. Но, както отбелязва Шок, "Ако бях луд богат и не исках да имам личен готвач, може би няма да е лошо да имам хладилник, пълен с тези ястия."

Главният готвач, диетолог и оцелял от рак Кели Бойър представи базираната във Венеция, Калифорния, Палета през 2006 г. с подход от ферма до маса, в комплект със сертифицирана зелена търговска кухня. Компанията предлага своите вегански, вегетариански, палео, без млечни продукти, с високо съдържание на протеини, без глутен, алергии и ориентирани към бременността ястия в Калифорния, Аризона и Невада. От $ 48 на ден, плюс доставка, за три хранения и лека закуска.

А-СПИСЪК ЯДЕЦИ Майкъл Патрик Кинг, Реджина Кинг, Фелисити Хъфман, Брад Горески, Джесика Бийл, Джереми Пивен, Сара Полсън, Том Арнолд, Мила Кунис, Чанинг Тейтъм

ПРИЕМАТЕ ГОТОВИ "Този не изглежда толкова кураторски или личен, колкото някои от другите. По-скоро е", казва Шок. Добавя Dotolo: "Може би се опитват да продадат зеления аспект, но граховите шушулки не са били маникюрирани или почиствани."

През 2010 г. бившият фитнес треньор Мариана Росано и съвет на диетолози, лекари, ресторантьори и спортисти основават компанията със седалище Sun Valley, Калифорния (съкращението означава Zero Effort Nutrition), която предоставя вегетариански, вегански, палео, загуба на тегло, семейство стилни и ориентирани към спортисти ястия в SoCal с планове за разширяване до Сан Франциско и Ню Йорк тази година и в цялата страна до 2017 г. Започвайки от $ 9.95 за една вечеря или от $ 44.95 за три хранения и лека закуска, плюс доставка.

A-LIST ЯДЕЦИ Джеси Тайлър Фъргюсън, Дениз Ричардс, Ванеса Хъджънс, Крис Дженър

ПРИЕМАТЕ ГОТОВИ „Ако не искате голям вкус, отидете с нещо подобно“, казва Дотоло. "Това се чувства много удобно. Това е вафла със свежи плодове. Това е парче сьомга. Това е много достъпна, здравословна храна."

Главният готвач Рафи Асадурян (бивш на Патина и Пино Бистро) е кулинарният директор на тази компания, базирана в Бърбанк, стартирана през 2005 г., която доставя в цялата страна (минус Аляска). Изцяло естествените ястия включват програми за отслабване, вегетариански, без глутен, ниски нива на холестерол, фитнес/изпълнение и програми за новородени. От $ 39,95 на ден плюс доставка, за три хранения и десерт.

А-СПИСЪК ЯДЕЦИ Кейти Пери, София Вергара, Дженифър Лопез, Пинк, Чаз Боно

ПРИЕМАТЕ ГОТОВИ „Десертният бар с малини и червени боровинки беше малко твърд, малко суров, но добър; имаше вкус на бисквитено тесто, което обичам“, казва Шок. Дотоло добавя: "Имаше пресен боб фава. Без консервирани зеленчуци. Шапка на това! Те прилагат техники на готвач, открити в изисканите ястия, и това е много работа. Мисля ли, че има нужда от малко сол? Разбира се."

Представена през 2015 г. от диетолога Мерил Причард и със седалище в Линкълн Хайтс, Kore предлага безглутенови, без млечни продукти органични вегански, устойчиви месо и цели програми за почистване на основата на храна в Лос Анджелис. От 70 долара на ден за две вегански ястия, от 115 долара на ден за три устойчиви месни ястия и две закуски; включена доставка.

А-СПИСЪК ЯДЕЦИ Бен Афлек, Ана Ортис, Донован Лайч, Зак Ефрон, Майкъл Пена

ПРИЕМАТЕ ГОТОВИ „Изглежда здравословно, цветовете са живи и е приятно да го ядем“, казва Шок. "Опаковката изглежда скъпа. Всеки от тези кашони вероятно е ръчно вързан, кутиите са биоразградими и използват стъклени бутилки за напитки." Добавя Dotolo: "Това е макробиотично и има много здравословен вкус. Подправено е, но няма много вкус."

Създадена от бившия изпълнителен директор на Уолстрийт Уитни Тингъл и сертифициран здравен треньор Даниел Дюбойс през 2011 г., базираната в Ню Йорк компания доставя своите безглутенови органични ястия със здравословна доза зеленина в 48 държави. От $ 69 (включително доставка) за три хранения на ден със седмичен абонамент.

А-СПИСЪК ЯДЕЦИ Лена Дънам, Е! Президентът на Entertainment and Esquire Network Адам Стоцки, Кейт Хъдсън, Криси Тейгън и стилистите Ариан Филипс, Джен Раде, Кейт Йънг, Микаела Ерлангер, Лесли Фремар, Шер Коултър и Кейли Ринкър

ПРИЕМАТЕ ГОТОВИ „Този ​​ви дава нетрадиционни, по-мислещи американски вкусове“, казва Дотоло. „Много Калифорния, в света на лунния сок или кафе благодарността.“ Бележки разтърсени: „Имаше истинско кокосово мляко със сладката тайландска овесена каша и тахан с дресинг със салата. Чувства се здравословно.

Джон Стюарт и Карл Феро (съпруг на Анджи Еверхарт) дебютират през 1997 г. The Delivery Zone, която предлага ястия, базирани на програма с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, популяризирана от биохимика Бари Сиърс в неговия бестселър The Zone от 1995 г. Вече наречен Sunfare, бизнесът на Стюарт и Фаро предлага ястия, приготвени от готвачи в Лос Анджелис и Финикс, предлагащи вегетариански, палео, семеен и изцяло натурални, безглутенови опции. От $ 35 на ден (включително доставка) за две хранения.

А-СПИСЪК ЯДЕЦИ Джак Блек, Ким Кардашиян, Ева Лонгория, Ашли Грийн, Марк Уолбърг, Бритни Спиърс, треньор Никол Стюарт

ПРИЕМАТЕ ГОТОВИ „Тази храна изглежда добре и има добър вкус, наистина свежа“, казва Шок. Дотоло добавя: "Пилешката салата за барбекю беше огромна. Двама души почти можеха да я споделят. Бях впечатлен от сьомгата, приготвена на скара, протеините бяха добре приготвени."

Стартирал през 2011 г. в Сан Франциско, Munchery разшири проектираните си от готвача ястия и доставката на комплекти за хранене до LA през 2015 г .; сега обслужва 10 щата и окръг Колумбия. В комбинацията има семейни и детски ястия, както и вегетариански, вегански, безглутенови и без млечни продукти. Готовите предястия започват от $ 8, а комплектите за готвене от $ 20; доставката не е включена.

А-СПИСЪК ЯДЕЦИ Оливия Мън, Тей Дигс, Мори Стерлинг; инвеститорите включват готвач от LA и основател на Kogi Рой Чой, Джон Фавро, Джаред Лето и Едуард Нортън.

ПРИЕМАТЕ ГОТОВИ „Техният перфектен бургер е чудесен за бургер от странна кутия“, казва Дотоло. Добавя Шок: "По марката и по биоразградимите опаковки можете да разберете, че те имат много пари зад гърба си. И тази храна е най-истинската на вкус. Не като да излиза от нечий склад."

Екипът на готвачите на съпрузи и съпруги Крейг и Паола Петрела създадоха своя бизнес Van Nuys през 2006 г., като доставиха 100 процента органични ястия в Лос Анджелис за всяка диетична промяна. Започвайки от $ 32 (с включена доставка) за една вечеря на ден с месечен абонамент.

А-СПИСЪК ЯДЕЦИ Колин Ханкс, Джош Дюамел, Франк Гери, Кейт Бекинсейл, Сали Фийлд, Ванеса Уилямс, Зак Браф, Сибил Шепърд, Катлийн Кенеди

ПРИЕМАТЕ ГОТОВИ „В салатата имаше много съставки: цветя, копър, скариди на скара, които са солени, праскови, тиквени семки“, казва Дотоло. "Това се случва много." Бележки, разтърсени от тази и други програми за хранене: "Трябва да се запитате: тази салата по-добра ли е от посещението на Sweet Greens? Не бихте ли предпочели да ядете пилешката салата на скара от Joan's на трето?"

Компанията El Segundo, Калифорния, дебютира през 2015 г. и предлага комплекти за хранене, разработени от готвачи (включително Бен Форд, Синът на Харисън), кулинарни експерти и здравно ориентирани публикации в 48 държави. Предложенията включват безглутенови, вегетариански, семеен стил и опции за наблюдение на теглото. Скоро предстои партньорство с The New York Times. Започвайки от $ 19 за хранене за двама; включена доставка при поръчки над $ 40.

А-СПИСЪК ЯДЕЦИ Публицистката Сюзън Мадоре, Джон Фогелман, агент на CAA Лиза Шотланд

ПРИЕМАТЕ ГОТОВИ „Те използваха скъпи скариди в кускуса“, ​​казва Шок. "И има нещо в това да готвите сами; влезете в контакт с храната, използвате ръцете си. Някой, който харесва готвенето, може да получи всички съставки, закупени и изпратени до прага им. Чувства се по-човешки от пакетираното ястие . "