28 юли 2014 г. | От: Уитни Е. RD

заместител

Знаете онези моменти от живота, в които преживявате нещо за първи път и сте като: „Как изобщо съм живял без това ?!“

Няколко примера: първият път, когато се влюбихте, първият път, когато се сдобихте с бикини восък (след първоначалната болка, разбира се), първият път, когато изпробвах сутиен за лицеви опори на Victoria’s Secret - О, здравей! Откъде дойдохте двамата?

Както само един здравословен хранител можеше да разбере, опитвам паста от черен боб беше един от тези моменти за мен.

В Natural Foods Expo West преди няколко месеца имах първата си среща с тази чудотворна храна.

Пастата от черен боб е точно това, което бихте си помислили, спагети спагети, приготвени от черен боб. Това е.

Без добавки, консерванти, нищо - само черен боб. Сериозно.

Когато ги опитах на изложението, те бяха смесени с тежка сметана и сос къри и имаха фантастичен вкус - както бихте очаквали от всичко, напоено с вкусен крем от къри. Бях скептичен обаче дали същото това оргастично преживяване ще се пренесе, когато ги разбивам в собствената си кухня с проста, здравословна маринара.

Юфката беше идеалната дъвчаща, но не и гумена консистенция. Те наистина не вкусват на нищо, точно като обикновена паста от пшеница и кафяв ориз, което ги прави идеалното средство за вашия сос.

И повярвайте ми, ако сте яли лигави, рибни юфка от ширатаки, тогава знаете, че нежността е най-подходяща за паста. Наистина не искам да усещам мириса на океана, когато ям макарони.

Най-впечатляващата част за тези юфка обаче е тяхното хранително съдържание.

Просто говоря за марката, която използвах, но съм сигурен, че всички тестени изделия от черен боб са почти еднакви.

Една порция от 2 унции (със същия размер като традиционните пшенични тестени изделия) съдържа 12 грама фибри, 36% от вашата RDA желязо и 25 грама протеин - свещен пептид!

Всичко това само за 180 калории.

Макароните от черен боб са прекрасен източник на растителни протеини и очевидно не съдържат глутен. Високото съдържание на фибри в зърната помага за храносмилането и тъй като се усвоява бавно, поддържа ви по-дълго време, което е доказано, че помага при загуба на тегло.

Той има ниско съдържание на захар, така че не повишава нивата на глюкозата, което го прави чудесен избор за хора с диабет. Черният боб също е в списъка на топ 40 храни с най-високо съдържание на антиоксиданти.

В допълнение към всички тези невероятни неща, изследователите смятат, че черният боб може да играе голяма роля за здравето на сърцето, насърчавайки антихипертензивните свойства.

Така че, да, черният боб е почти бомбата.

Искате ли да се възползвате от всички тези невероятни предимства? Вземете торба паста с черен боб и опитайте най-лесната рецепта досега.

Приготвих тази проста вечеря за около 10 минути, използвайки доматен сос от босилек на чичо Стив - моят нов любим сос от органична паста. Беше положително вкусен.