хлябът

През последните няколко години хлябът изненада учените за многото ползи за здравето, които предоставя, преодолявайки митовете, които твърдят обратното. Истината е, че в рамките на добре балансирана диета, която включва храни от всички групи, хлябът доставя въглехидрати и големи количества фибри, помагайки за храносмилането и борбата с лошия холестерол, което от своя страна намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Проучване от отдела по хранене и наука за храните от Фармакологичния факултет в Университета в Барселона (Университет в Барселона) показа, че 275 доброволци, които консумират редовно хляб, имат по-ниски нива на холестерол и се радват на по-добро цялостно сърдечно-съдово здраве.

В допълнение, хлябът и зърнените зърнени храни, като централна част от нашата диета, предлагат фибри и въглехидрати, които са от съществено значение за оптималното функциониране на нашите тела, както и аминокиселини, витамини и минерали, които поддържат общото ни благосъстояние.

Според проучването „Сравнение на полезността на две балансирани хипокалорични диети с включване на хляб срещу изключване на хляб при лечението на пациенти с наднормено тегло и затлъстяване“, проведено от Университетската болница в Ла Пас (Hospital Universitario La Paz) в Мадрид, Испания, включително хляб в диета с цел отслабване е силно препоръчително.

Зърнените култури като пшеница, ориз, царевица, овес и амарант са силно хранителни храни, които доставят енергия на тялото за извършване на физически дейности (и дори когнитивни функции). Като част от балансираната диета те могат да предадат много предимства на тялото.

Специалистите предлагат ежедневно да се включва един от следните видове хляб:

  • Пълнозърнест хляб: с високо съдържание на диетични фибри.
  • Овесена каша: популярен със своите свойства да понижава холестерола.
  • Ръжен хляб: един от най-здравословните варианти, чудесен източник на желязо и витамини В.

Както можем да видим, науката потвърждава ползите за здравето, които предлага хлябът, когато се консумира като част от балансираната диета и демистифицира идеята, че хлябът е „лош“ за вас.