Публикувано от Пол на 22 август 2012 г. | 0 коментара

Diet Review

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • LinkedIn
  • Digg
  • Натъквам се неочаквано на

Хитозан, любимият блокер на мазнини в късно вечерните телевизионни реклами, украсява рафтовете на здравните магазини от известно време. Хитозан дори създаде книга (Диетата за блокиране на мазнините, от Арнолд Фокс и Бренда Аддърли), като тръби за нейните чудни сили за изгаряне на мазнини.

И така, какво е хитозан?

Е, това е добавка от фибри, получена от черупките на ракообразните. Очевидно Хитозанът е имал невероятната способност да се свързва с мазнини (всички сме виждали демонстрациите на рекламните роли) и да предотвратява абсорбирането му в тялото. За пореден път изглежда, че чудотворното лекарство за отслабване е било открито. Яжте каквото искате и губете цялото тегло, което искате ... мечтата на диета, нали?

Е, както може би се досещате. има уловка. Първоначалните проучвания за ефективността на хитозана са извършени върху животни. Честно казано, изглежда, че те показват тенденция към абсорбиране на мазнини.

Но както сме виждали много пъти досега, извършването на „скок“ от животни към хора без адекватно тестване и проверка не винаги се оказва плодотворно.

И в това се крие търкането ...

Миришейки на камиони долари, чакащи да бъдат събрани, много производители започнаха да произвеждат и рекламират тази „добавка за блокиране на мазнини“, без никакво потвърждение на благоприятните ефекти върху хората. Те също започнаха сериозно да преувеличават твърденията за ефективността на техния продукт. Не след дълго това ги вкара в гореща вода с Федералната търговска комисия на САЩ (Оттогава FTC предприе действия срещу няколко големи производители - кликнете тук за подробности едно такова действие и кликнете тук за подробности за друго).

След това изследователят на затлъстяването д-р Джуди Стърн (съосновател на Американската асоциация за затлъстяване, член на работната група за затлъстяването към Националния здравен институт) от Калифорнийския университет, Дейвис беше назначен да направи проучване на „ блокиране на мазнините ”ефективност на тази противоречива добавка. Какво намери тя? Противно на резултатите, получени в проучвания върху животни, д-р Стърн заключава, че хитозанът не е блокирал усвояването на мазнини ... дори и малко. И това проучване беше най-интензивното, правено някога.

Внимателно документирайки какво е влязло и какво е излязло от тестваните (това е деликатно, това не беше приятна задача!), Д-р Стърн успя да установи, че хитозанът НЯМА способност да се свързва с мазнините и да ги елиминира от тялото . Разбира се, адвокатите на производителите на продукти, базирани на хитозан, оспорват резултатите от проучването. За тяхно съжаление, доверието на д-р Стърн като изследовател означава, че има малка надежда да бъдат успешни.

За съжаление, това не попречи на Хитозан да продължи да се продава от някои „по-малко скрупулни“ търговци на дребно като естествен „блокер на мазнините“.

От друга страна, изглежда има някои положителни новини за Хитозан. Въпреки до голяма степен отрицателните резултати от резултатите от проучването, изглежда има някои доказателства, че той може да повлияе положително на холестерола. С други думи, изглежда, че има положителен ефект върху повишаването на нивата на „добрия“ (HDL) холестерол, като същевременно намалява нежеланите нива на LDL.

Независимо от това, блокерите на мазнини, базирани на Хитозан, трудно могат да бъдат описани като разтърсващ успех. Хората, които искат блокери на мазнини, обикновено искат да могат да се поберат в по-малки дрехи и да се интересуват по-малко от „нематериални“ ползи като понижено ниво на LDL.

И въпреки това, което може би си мислите, хапчето, което безразборно блокира мазнините, не е непременно добра идея. Някои витамини (E, A, D, F, K) са мастноразтворими и продължителната употреба на хитозан може да доведе до недостатъци в тях. Мазнините също, разбира се, са необходими за оптимално телесно здраве, особено Омега 3-6-9 мастните киселини. Отново, дори ако хитозанът беше жизнеспособен блокер на мазнини (и всички доказателства сочат, че не е), той би блокирал и тези жизненоважни мазнини.