2 - Не ми хареса

рецепта

Необичайното добавяне на Parmigiano-Reggiano извежда тази лесна вегетарианска пържена пърженица на следващото ниво. Плюс: Още зеленчукови рецепти

Съставки

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

1/2 среден лук, нарязан

2 скилидки чесън, смлени или натрошени

6 стръка целина, нарязани на филийки

4 средни моркова, нарязани на филийки

2 чаени лъжички пресен лимонов сок

1/2 чаена лъжичка суха мащерка

1/4 чаша прясно настърган Parmigiano-Reggiano

Кошер или морска сол, на вкус

Пресен напукан черен пипер, на вкус

Как да го направя

Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете маслото и след това разбъркайте лука. Варете около 2 минути или докато лукът омекне.

Добавете морковите и варете около 3 минути, като разбърквате от време на време. Добавете чесъна и целината и продължете да готвите, докато целината и морковите омекнат, 3 до 5 минути.

Разбъркайте лимоновия сок и мащерката. Отстранете от огъня и хвърлете с Parmigiano-Reggiano.

Подправете със сол и черен пипер и сервирайте топло.