изследване

Кати Волц

Ако сте загрижени за калориите, не е нужно да изключвате изцяло печените продукти. Рецептата Health-e-Recipe за мек царевичен хляб с черен боб е чудесен пример за здравословно печене с ниско съдържание на мазнини.

За начало, смляната в камък жълта каша е пълнозърнест. Яденето на пълнозърнести храни - най-малко 3 порции на ден - осигурява повече влакна и фитохимикали за борба с рака, отколкото се срещат в рафинираните зърна. Тази рецепта използва и пълнозърнесто брашно от сладкиши. Ако не можете да намерите мътеница с ниско съдържание на мазнини, можете да замените равно количество обикновено, нискомаслено кисело мляко.

Лукът, чушките чили, цели царевични зърна и черен боб правят тази рецепта необичайна - и й дават фолат от зърната и други съединения от чушки и царевица, за да укрепи още повече здравословните си съставки. Да не говорим за апетитен вкус.

За по-вкусни печени изделия, които отговарят на диета за борба с рака, разгледайте The AICR Test Kitchen. Щракнете тук, за да се абонирате за нашите седмични Health-e-Recipes.

Въздействие на AICR

Американският институт за изследване на рака помага на обществеността да разбере връзката между начина на живот, храненето и риска от рак. Работим за превенция на рака чрез иновативни изследвания, общностни програми и въздействащи инициативи в областта на общественото здраве.