Здравословен чай, който има вкус точно като Panda Express, но без всички мазнини и калории! Тази рецепта е толкова добра и супер лесна за приготвяне. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down
Здравословният чау мейн, приготвен с юфка, зеле и целина в вкусен домашен сос, е лесна страна, вдъхновена от любимото ви китайско ястие. Сервирайте го с това здравословно пиле или монголско говеждо на генерал Цо.
Ако обичате Panda Express chow mein (или който и да е от тях, бърза храна), тази по-здравословна версия, която можете да направите у дома, е за вас! Не само, че е по-добре за вас, мисля, че има дори по-добър вкус от истинското!
Толкова съм развълнувана да споделя днешната рецепта на Chow Mein с вас. Не само е вкусно, но е и много по-здравословно от версията на Panda Express, за която знам, че много хора обичат. Плюс това е толкова лесно да се направи.
Отнема по-малко време, за да го направите у дома, отколкото за да напуснете къщата си и да вземете версията за изнасяне. И само със 140 калории на порция (в сравнение с 490 в реалното), не е много трудно, когато става въпрос какво да се направи за времето за вземане на вечеря.
Сега нека поговорим за рецептата. Въпреки че мисля, че е доста ясен и прост, има една малка съставка, която може да ви е трудно да набавите. Намирането на тези специфични юфка може да е малко болка, но чувствам, че много хранителни магазини вече имат много по-добро разнообразие от международни храни.
Вероятно ще имате по-голям късмет, като опитате по-голяма верига от местен малък пазар. Или, ако имате достатъчно късмет да имате азиатски пазар наблизо, определено отидете там. (Азиатските пазари са толкова пълни с вкусни на вид съставки, че мога да прекарам цял ден в тях.)
Въпреки това, можете да отидете или с прясна юфка яки-соба, която обикновено можете да намерите в хладилната секция (близо до мястото, където е тофуто), или можете да отидете със суха юфка яки-соба, която я намери в азиатската част на магазина.
Можете също така да използвате всякакви други сушени тестени изделия, но използването на яки-соба наистина има значение по отношение на текстурата. След като сте сложили ръцете си върху юфката, остава само да разбиете бърз сос, да добавите много натрошено зеле и да го хвърлите бързо в горещ тиган и е готово. Толкова добър и много по-добър от нездравословната версия за изнасяне.
Какво прави тази чау мейн ястия здравословна?
На първо място, елиминирахме много ненужни мазнини и масла от това ястие. За приготвянето на това ястие ви е нужно много малко масло и така или иначе го предпочитам, когато вкусовете на зеленчуците, юфката и соса проблясват, а не вкусът на мазнината. Самите съставки също са полезни сами по себе си.
Каква е разликата между Lo Mein и Chow Mein?
Винаги съм смятал, че „ето“ и „чау“ са различни видове юфка или различни видове меса, които бихте сложили в юфката. Но се оказва, че разликите се крият в начина на приготвяне на юфката. Lo mein се прави чрез хвърляне на юфка, а chow mein се прави чрез пържене на юфка. „Mein“ означава просто „юфка“.
Разбира се, в това ястие ние не пържим нищо, а по-скоро му придаваме този „пържен вкус“, като всъщност не използваме нездравословни масла (и много от тях), а вместо това използваме малко зехтин и горещ тиган, за да хрупка юфката. Целият вкус, нито едно от лошите неща.