Публикации

Джули Гардън-Робинсън, д-р, Р.Д., Л.Р.Д., специалист по храни и хранене

момчета

Бейли Бенсън, диетичен стажант

Наличност: Само в мрежата


Посетете уебсайта Healthwise for Guys за повече информация

Бърз тест

1. Вярно или невярно: ИТМ (индекс на телесна маса) от 22,7 се счита за „наднормено тегло“.

2. Кой от изброените не е един от начините за отслабване?

а. Получаване на здравословно количество сън
б. Получаване на поне 300 минути физическа активност на седмица
° С. Пропускане на хранене, за да се избегне консумацията на излишни калории

3. Високият ИТМ е показател за кое от следните заболявания?

а. Сърдечен удар
б. Диабет
° С. Рак на бъбреците
д. Всички изброени

Отговори: 1. Невярно; 2. в; 3. г

Как се определя наднорменото тегло/затлъстяването?

Наднорменото тегло/затлъстяването се отнася до тегло за дадена височина, което е по-високо от препоръчаното за здравето. Индексът на телесна маса (ИТМ) е инструмент за измерване на здравословно тегло спрямо нездравословно тегло. Високият ИТМ може да означава, че телесните мазнини са твърде високи. Вижте www.choosemyplate.gov за онлайн калкулатор на ИТМ.

Класификация BMI
Поднормено тегло По-малко от 18,5
Нормално тегло 18,5 - 24,9
наднормено тегло 25 - 29.9
Затлъстяване 30 или по-висока

Високият ИТМ е свързан с по-голям риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет, остеоартрит и някои видове рак, включително яйчници, жлъчен мехур, простата, черен дроб, бъбреци и дебело черво.

Колко често се среща наднорменото тегло/затлъстяването?

Около 74 процента от мъжете и 67 процента от жените са с наднормено тегло в САЩ, според данните от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания 2013-14 Повече от една трета от възрастните в САЩ са със затлъстяване. Възрастните на средна възраст (40 до 59) имат най-висок процент на затлъстяване (40 процента) от всяка възрастова група.

Как мога да намаля риска?

Приемането на здравословен начин на живот може да намали риска от наднормено тегло. Хранете се здравословно, редовно бъдете физически активни и спете достатъчно, за да намалите риска от напълняване. За да отслабнете, стремете се да изразходвате повече енергия (калории), отколкото консумирате.

Съвети за намаляване на риска от наднормено тегло/затлъстяване

Рецепти

Запечено пилешко пармезан

½ в. неподправени пълнозърнести галета
2 супени лъжици настърган пармезан
½ ч.л. гранулиран чесън
½ ч.л. пипер
1 lb. пилешки гърди
¾ в. сос маринара
¾ в. сирене моцарела

Загрейте фурната до 375 F. В купа смесете галета, пармезан, гранулиран чесън и черен пипер. Напръскайте тиган с незалепващ спрей. Драгирайте всяка пилешка котлета в сместа за галета и я поставете върху тавата. Изхвърлете останалата смес от галета. Печете пилето в продължение на 30 минути, като го обърнете, когато половин път все пак. Извадете тигана от фурната и намажете сос маринара и поръсете натрошено сирене моцарела върху всяка пилешка гърда. Поставете отново във фурната и печете 10 до 15 минути.

Прави четири порции. Всяка порция съдържа 280 калории, 8 g мазнини, 36 g протеин, 15 g въглехидрати, 2 g фибри и 550 mg натрий.

Пилешки Фахитас с един тиган

1 chicken lb. пилешки гърди, нарязани на ½ инчови ленти
2 червени чушки, нарязани на ивици
1 зелен пипер, нарязан на ивици
1 глава лук, нарязан
3 супени лъжици зехтин или масло от рапица
1 пакет подправка тако, намален натрий
1 вар
12 пълнозърнести тортили
По желание заливки: натрошено сирене, салса, заквасена сметана, резенчета авокадо

Загрейте фурната до 425 градуса. Поръсете така подправка и налейте зехтин в купа с пиле, чушки и лук. Хвърляне на палто. Разстелете съдържанието върху намазана с масло тава; печете 20 до 25 минути или докато пилето е напълно приготвено. Изстискайте сок от лайм върху тиган и сервирайте с пълнозърнести тортили.

Прави 10 порции (една фахита на порция). Без добавени топинги, всяка фахита има 280 калории, 9 g мазнини, 20 g протеин, 27 g въглехидрати, 3 g фибри и 380 mg натрий.

Палачинки с канела и банан

2 големи банана, зрели до презрели
2 яйца
1 ч.л. канела
1 ч.л. бакпулвер
½ в. обезмаслено мляко или бадемово мляко
1 c. пълнозърнесто брашно
Кленов сироп или плодове за сервиране

В купа добавете банани. Пасирайте леко с картофена машина или вилица, но не прекалено. Оставете малки парченца банани, за да направите пухкави палачинки Добавете всички останали съставки към сместа от анана, разбъркайте добре. В тиган гответе палачинки на средно слаб огън. Използвайте ½ чаша тесто за всяка палачинка и обърнете, след като ръбовете станат мехурчета.

Прави четири порции. Всяка порция съдържа 190 калории, 3 g мазнини, 9 g протеин, 35 g въглехидрати, 4 g фибри и 50 mg натрий.