Какво е цьолиакия?
Автоимунно заболяване, което е резултат от реакция на имунната система на поглъщането на глутен (протеин, открит в пшеница, ръж и ечемик) при чувствителни индивиди. Този отговор на глутена уврежда тънките черва, което води до малабсорбция на хранителни вещества и свързани проблеми. Нелекуваната цьолиакия също може да доведе до здравословни проблеми на практика във всяка телесна система.

група

  • Може да доведе до слабо усвояване на храната и лекарствата. Това може да доведе до симптоми на глад и нарушена абсорбция на хранителни вещества и лекарства.
  • Единственото лечение е строга безглутенова диета.
  • Ако се спазва диетата, увреждането на червата бавно ще се лекува. Това може да отнеме няколко месеца или повече.
  • Болестта е за цял живот. Увреждането на червата възниква всеки път, когато се консумира глутен.
  • Целиакия засяга около един на всеки 100 души.

Диабет тип 1 и целиакия: Връзката

  • Съществува генетична връзка между диабет тип 1 и цьолиакия. (Няма връзка между диабет тип 2 и целиакия.)
  • Развитието на едно от заболяванията увеличава риска от развитие на другото.
  • Разпространението на целиакия при хора с диабет тип 1 е около 6% в световен мащаб.
  • Когато едно семейство има две деца, които имат диабет тип 1, има по-голям шанс някой от семейството да има целиакия.
  • Симптомите на цьолиакия варират в широки граници, но често липсват при лица с диабет тип 1.
  • Целиакия може да причини нестабилен контрол на кръвната захар.

ЦЬОЛИАКИЯ

Класически симптоми
Газове, подуване на корема, диария, запек, повръщане, загуба на тегло, анемия.

Други симптоми
Хронична умора, болки в костите, мускулни крампи, проблеми с баланса, мигренозно главоболие, гърчове, проблеми с поведението и паметта, невропатии, забавяне на растежа и узряването, безплодие, костни заболявания, дефекти на зъбния емайл и др.

Безглутенови зърна и нишестета

Следните зърнени храни и нишесте са разрешени на диета без глутен:

  • Амарант
  • Arrowroot
  • Фасул/бобови растения
  • Елда
  • Царевица
  • Просо
  • Ядкови брашна
  • Овес, който е сертифициран без глутен
  • Картофи
  • Киноа
  • Ориз
  • Сорго
  • Соя
  • Тапиока
  • Теф

Храни, съдържащи глутен

Следните храни не са разрешени на диета без глутен. Това не е пълен списък.

  • Ечемик
  • Трици
  • Булгар
  • Кус-кус
  • Твърди
  • Лимец
  • Фаро
  • Малц и малцов екстракт
  • Ръж
  • Грис
  • Правопис
  • Тритикале
  • Пшеница
  • Пшеничен зародиш

Тази статия е оценена и одобрена от регистриран диетолог.