пилешки

Хвърли ги Гръцки купи с пиле заедно за вкусна вечеря или ги включете в приготвянето на храна за обяд през цялата седмица - така или иначе е идеално! Комбинацията от свежа, хрупкава салата от краставици, пилешки гърди с вдъхновен от гръцки вкус и топъл пълноценен ориз - всичко това се съчетава в здравословна и пълноценна храна, която задоволява!

Що се отнася до храненията ми, обичам всичко да се смесва в купа, за да мога да взема по малко от всичко. Кой друг се съгласява, че това е най-добрият начин за хранене? През годините познавам няколко души, които не могат да се справят с докосването на храната си. Никога не съм успявал да го разбера. Любимото ми нещо за тези вкусни малки Гръцки купи с пиле е, че мога да получа топъл пухкав ориз, нежни и ароматни нарязани пилешки гърди и свежа, хладна салата от краставици - всичко това с една малка славна хапка. Всички вкусове се балансират взаимно и след това избухват като фойерверки в устата ви!

Когато правите тези купички, ще имате няколко различни неща. Въпреки това те са доста лесни, което ги превърна в едно от новите ми решения! Ако приготвяте храна, съветвам да държите салатата от гръцка краставица в отделен контейнер; защото докато оризът и пилето се затоплят най-добре, частта от салатата трябва да остане хладна и хрупкава до момента, в който се смеси.

Да влезем в кухнята!

Пригответе гръцка пилешка марината

Първо, ще мариноваме малко пилешки гърди. Вземете голяма торба Ziplock (препоръчвам торба с фризер с галон) и хвърлете 1-1/2 килограма пресни пилешки гърди. Нарязвам всяка гърда на половина по дължина, така че гърдите да са по-тънки. Това го прави по-бързо, когато отидете да готвите на тиган и те ще готвят по-равномерно. В торбата ще добавите 2 супени лъжици зехтин, 3-4 супени лъжици лимонов сок (1 лимон), 1 супена лъжица оцет от бяло вино, 1 чаена лъжичка чесън на прах, 1/2 чаена лъжичка мащерка, 1 1/2 супена лъжица сушен риган, 1 чаена лъжичка кошерна сол и 1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер.

Само бележка: Не отчитам целия зехтин в хранителната информация и точки, защото когато извадите пилето и изхвърлите маринатата, то най-вече се изхвърля.

Затворете плътно торбата и след това масажирайте пилето и маринатата заедно. Можете да мариновате пилето до 8 часа или за по-малко от 30 минути. Повярвайте ми, това ще даде на пилето голям тласък в вкусовия отдел, ако имате време, отидете на 8-10 часа мариноване!

Грабнете домати 4 рома домати. Нарежете ги наполовина, изхвърлете стъблото или листата, след това извадете вътрешността, като спестите месото от домати. (Някак си ме затрудняваха кои думи трябва да използвам, за да опиша тази стъпка ... Искам да кажа, кое е най-добре - да извадим гопа или червата? Може би вътрешностите? Пазете доматите от кожата или плътта? Bleechh! Сериозно Всичко това трябва да звучи вкусно и апетитно ... определено не като изтрита сцена от „Мълчанието на агнетата“.)

Това е напълно лично предпочитание тук. Не харесвам по-течната част от доматите в салати, брускета, гуакамоле и др. Мисля, че това наистина напоява нещата и отнема от цялостните текстури и вкусове. Така че в заключение се отървавам от него! Можете да направите това или не, изцяло зависи от вас.

Направете салата от гръцка краставица

Сега е време да приготвим нашата салата от гръцка краставица! Това е любимата ми част от купата, мисля. Толкова е свеж и ароматен, абсолютно го обичам! Толкова е хубаво, аз продължих, просто направих салатата своя рецепта. Ето версията на Cliff’s Notes ... (ЗАБЕЛЕЖКА - Ако вече сте прочели тази рецепта, тази част ще се повтаря малко, така че продължете и пропуснете да прочетете следващите няколко стъпки, ако искате.)

  • Нарежете на кубчета доматите на малки парченца.
  • Нарежете наполовина 29 маслини от каламата. Знам, 29 маслини, колко случайно! Това е, което ще ви трябва, за да достигнете правилната стойност на хранителната информация/точки. След като са нарязани, това е около половин чаша. Ако черните маслини са ви по-важни или ако не можете да намерите никой от Каламата, можете да замените черните маслини. но аз наистина обичам Kalamata Olives. И дори в нашия малък град, успях да ги намеря в местните хранителни магазини.
  • Нарежете на кубчета 1/2 малък червен лук. Важно-Ако имате голям червен лук, моля използвайте само 1/4 от него. Суровият лук може лесно да поеме вкуса на ястието, така че ние просто искаме целувка, за да завърши вкуса.
  • Краставици. Използвайте английска краставица или няколко от тези бебешки краставици. Нямам сериозно телешко месо с обикновени краставици, но понякога те могат да бъдат горчиви; Английските или бебешките краставици са много по-добър вариант. Ще ви трябват 2 чаши, нарязани.
  • 1/2 чаша гръцко раздробено сирене Фета, известен още като най-доброто сирене на земята.

Сега хвърлете всичко в голяма купа, добавете 1 ч. Л. Риган, 1/4 ч. Л. Копър, 1/2 ч. Л. Чесън на прах, 1 ч. Л. Кошерна сол, 1 с. Л. Зехтин и 2 с. Л. Бял оцет. Разбъркайте добре, и сол и пипер на вкус! За най-добри резултати ви препоръчвам да го хвърлите в хладилника, докато пилето и оризът се готвят, за да се запознаят всички тези страхотни вкусове ... но всъщност вкусът му е добър веднага.

*** Както винаги, ако не използвате кошерна сол, моля посолете и пипер на вкус, вместо да използвате пълната чаена лъжичка ***

Сега, след като yer пилето приключи с мариноването, извадете го от чантата и го намажете с хартиена кърпа. Не искате да изтриете всичко, а само допълнителното. Загрейте голям тиган на умерен огън и добавете 1 ч. Л. Зехтин. Гответе пилето за около 4-5 минути от всяка страна. Трябва да достигнем тази безопасна и магическа вътрешна температура от 165 градуса. В идеалния случай месото ще бъде идеално зачервено отвън. Най-добрият начин за приготвяне на пиле е винаги да проверявате температурата, когато смятате, че е почти приключило, и след това да го оставите да си почине, когато сте готови. Така че, моля, не нарязвайте пилешките гърди, за да проверите дали все още са розови, нали? Ако го направите, този ароматен облак от пари може да мирише страхотно ... но всъщност целият ви вкус и сочност се носят до онази голяма маса за вечеря в небето.

Направете малко ориз, докато пилето ви почива/готви!

Честно казано, това не е някакъв специален или вълшебен ориз, просто обикновен бял ориз. Ще ви трябва една чаша варен ориз общо, така че всяка купа да има 1/2 чаша. Можете да използвате каквото имате под ръка. Тъй като всичко останало в тази рецепта е толкова ароматно, добре е да остане доста ясно. Просто наистина нямаше нужда от много, освен малко подправка с малко сол и черен пипер.

Ето как направих своя:

  • Сварете две чаши пилешки бульон и 1/2 ч. Л. Сол в голям тиган със сос с плътно прилепващ капак.
  • Когато водата достигне кипене, добавете ориз и бързо го разбъркайте. Покрийте и намалете на бавен огън.
  • Продължете да готвите, покрито, за около 18 минути. Отстранете от огъня, отворете и оставете ориза да престои само за минута. Пух с вилица и сол и пипер на вкус.

Сега, когато пилето ви е отпочинало и се охладило достатъчно, нарежете го или го нарежете на кубчета. И аз абсолютно настоявам да вземете парче и да го изядете веднага ... защото е толкова добро. Ммм Ммм!

Съберете всяка купа, като добавите 1/2 чаша ориз, 3/4 чаша салата от краставици и 4 унции варено пиле.

И сега - ДЕВУР. ЗАЩОТО Е ТОЛКОВА ОПАСНО ДОБРО.

Сериозно, направете това по-рано от по-късно! Ще ви хареса.

И не забравяйте - Ако ги компенсирате за обяд през цялата седмица, дръжте частта от салата от краставици в отделен контейнер. По този начин можете да загреете пилето и ориза, а след това да ги комбинирате със зеленчуците, докато те все още са хладни и свежи ... това е съвършенство!