Не знам за всички, но когато се опитвам да се храня по-здравословно, това наистина е копнежната храна, за която наистина жадувам. Какво е да се опитваме да се храним добре, което ни кара да жадуваме за всички неща, които са толкова лоши за нас? Една от любимите ми комфортни храни са пилешкото и кнедли. Тази вечер реших да изпробвам настоящото увлечение за тесто с две съставки, което стана вирусно в света на наблюдателите на тегло, за да видя дали мога да направя рецепта за пилешко и кнедли, която да задоволи жаждата ми, без да наруша диетата си. Тук съм, за да ви кажа хора, че тази рецепта е направена леко, както трябва. Опитайте тази рецепта и помислете за баба си в нейната кухня, докато готвите!

които

Състав:

½ в. жълт лук, нарязан на ситно

5 c. обезмаслен пилешки бульон

3 c. варено пиле от бяло месо (обичам да използвам настъргани пилешки гърди от пилета от ротисери)

1 ½ в. брашно с набухвател

1 ½ в. обикновено, обезмаслено гръцко кисело мляко

1 т. кошерна сол

Инструкции:

В голяма тенджера за супа (приблизително 3 qt.) Задушете лука в 3 или 4 T. от вашия пилешки бульон, само докато лукът започне да става прозрачен. Добавете останалия пилешки бульон и варено пиле. Доведете до силно кипене (няма нужда от пълно кипене, искате сместа леко да клокочи).

Докато пилето и бульонът се загряват, смесете заедно брашното, солта и киселото мляко, докато образуват лепкаво тесто.

След като пилешкият бульон задуши силно, напръскайте две малки лъжици със спрей за готвене. Пускайте кнедли по лъжици в кипящата бульонна смес, докато се използва цялото тесто.

Оставете кнедлите да се готвят в бульона за около 5 минути. Извадете голям кнедл и го отрежете, за да проверите готовността. Когато средата на по-големите кнедли изглежда приготвена, махнете тенджерата от огъня. Оставете тенджерата да престои около 5 минути преди сервиране, така че всички кнедли да приключат с готвенето в горещия бульон.

Информация за наблюдатели на тегло: Прави приблизително 8, 1 порции чаша по 2 точки за фристайл наблюдатели.