Гети изображения/Гети изображения

закуска

Те съдържат чаени лъжички захар, слоеве шоколад и списък за пране на непроизносими съставки.

И така, защо гранулата се смята за питателна закуска?

Апетитът в Северна Америка за удобните, индивидуално опаковани барове се повишава от години, а заедно с това и постоянното въвеждане на нови продукти. Ред след ред барове с мюсли сега се хранят близо до цяла пътека за хранителни стоки.

Историята продължава под рекламата

Гранола барове, барове за закуска и зърнени барове, които са наричани общо "снек барове", са част от категория храни, която нараства с 5% годишно от 2005 г. насам и струва на около 720 милиона долара в Канада, според предоставените цифри от PepsiCo Foods Canada, която е собственик на марката Quaker.

През 2008 г. средностатистическият канадец е изял 55 мюсли, зърнени храни или блокчета за закуска за период от 12 месеца, според NPD Group, фирма за пазарни проучвания. До 2010 г. този брой скочи до 73, което представлява ръст от 32%.

Този растеж се подхранва до голяма степен от здравословни потребители, жадуващи за хранителни храни, които предлагат удобство. Много производители на мюсли-барове са започнали да се възползват от тенденцията за здравето на потребителите, като подсилват баровете си с омега-3 мастни киселини, калций и фибри. Други барове рекламират факта, че са с ниско съдържание на калории и могат да помогнат на потребителите да поддържат здравословен начин на живот.

„Определено нараства“, каза Джоел Грегоар, анализатор в хранително-вкусовата промишленост в NPD Group. „Цялото това схващане за ореола„ по-добре за теб “, което се увива около него, мисля, че е наистина широко разпространено със закусвални.

Сега производителите на мюсли и подобни закусвални се надяват, че скорошното решение на Health Canada ще даде тласък на предполагаемите ползи и допълнително стимулиране на продажбите.

Миналия месец Health Canada одобри ново твърдение, което за първи път ще позволи на компаниите да популяризират продукти, обогатени с фибри, като барове на мюсли, като спомагащи за понижаване на холестерола.

Поне една компания не губи време, за да включи новата здравна претенция върху продуктовите опаковки.

Историята продължава под рекламата

„В резултат на потвърждението на Health Canada, Quaker ще може по-добре да съобщи специфичните ползи от яденето на овесени влакна на канадските потребители“, заяви Катрин Матесън, вицепрезидент по маркетинг в Quaker и PepsiCo Foods Innovation в PepsiCo Foods Canada. имейл. „Ще започнем да подсилваме тези комуникации към канадците относно опаковките на Quaker през новата година.“

Въпреки натиска да се подчертаят ползите за здравето от барове с мюсли, лоялните потребители може да бъдат изненадани да научат мястото им в шкафовете да предизвикат огън от специалисти по хранене, които казват, че те не са нищо повече от облечени боклуци.

"Те не са здравословна храна", каза Джейн Хърли, старши диетолог в базирания в САЩ Център за наука в обществен интерес. "Те са основно бисквитки, маскирани като здравословна храна."

Всъщност една 46-грамова опаковка фъстъчено масло Nature Valley съдържа 230 калории, 11 грама мазнини, 150 милиграма натрий и 11 грама захар.

Сравнете това с 45-грамово шоколадче Kit Kat, което съдържа 230 калории, 12 грама мазнини, 35 милиграма натрий и 22 грама захар.

(General Mills, която продава барове на Nature Valley, не отговори на искане за коментар.

Историята продължава под рекламата

Традиционно баровете от мюсли се правят чрез пресоване на мюсли, питателно ястие, което обикновено се прави чрез изпичане на комбинация от съставки като валцувани овес, ядки и подправки.

Но през последните няколко десетилетия основният гранула се превърна в мощна закуска, която може да съдържа парченца шоколад, блатове, значителни количества захар и множество изкуствени аромати.

Обжалването им е широко, като достига до родители, които искат да изпратят децата си на училище с питателна закуска, както и до здрави възрастни, които искат удобна хапка, на която могат да хапят по време на работа.

Възприемането на тяхното здравословно състояние обаче често не съвпада с реалността, според Йони Фрийдхоф, медицински директор на Бариатричния медицински институт в Отава и откровен застъпник по въпросите на храненето.

„Мисля, че общественото схващане е, че ако има думата гранола в нея, това е здравословно за вас“, каза д-р Фрийдхоф. "Има много неща, които звучат здравословно, но след това са склонни да се забиват заедно с много захар и много калорични мазнини."

Вземете специалните шоколадови кюлчета K, продавани в кутии, украсени с изявление, че всеки блок съдържа само 90 калории и че те могат да помогнат за здравословно телесно тегло.

Историята продължава под рекламата

Но баровете, които тежат едва 22 грама, съдържат и осем грама, или почти две чаени лъжички захар, в допълнение към опаковането в 120 милиграма натрий. Захарта е посочена като първата съставка в баровете.

Една 30-грамова порция оригинални зърнени барове All-Bran съдържа шест грама мазнини, 130 калории и почти две чаени лъжички захар. За сравнение, две бисквитки Oreo съдържат пет грама мазнини, 120 калории и малко над две чаени лъжички захар.

Лентите All-Bran се продават в кутии, които твърдят, че са с високо съдържание на фибри. И все пак, всяка лента съдържа само четири грама фибри; Health Canada казва, че жените се нуждаят от 25 грама фибри на ден, докато мъжете се нуждаят от 38 грама.

Kellogg Canada отказа да отговори на въпроси относно своите продукти.

Въпреки че квакерките от тъмен шоколад Quaker съдържат значително количество омега-3 мазнини, 300 милиграма, всеки 35-грамов блок съдържа също девет грама - или повече от две чаени лъжички - захар и са 150 калории. Две бисквитки Ahoy Chips съдържат 10 грама захар и са 140 калории.

Г-жа Матесън каза, че компанията се опитва да предлага продукти с вкус, като същевременно предлага съставки, които канадците търсят, като пълнозърнести храни и омега-3 мазнини. „Знаем, че потребителите търсят избор на храни, които са с добър вкус и са удобни, но въпреки това предлагат максимална хранителна стойност.“

Историята продължава под рекламата

Но като диетолог, г-жа Хърли не купува тези аргументи в бранша. Тя каза, че потребителите, които вярват, че гранулите са здравословни, се заблуждават от интелигентния маркетинг и че ще бъдат много по-напред, за да закусят парче плод.

"[Гранола баровете] се развиха, защото хората смятаха, че са по-добри за тях от бисквитка", каза тя. "Компаниите вършат невероятна работа, като ги продават като нещо много повече от бисквитка."

Въпреки че много барове с мюсли се задушават в шоколад или съдържат други съставки с високо съдържание на захар и дори с високо съдържание на мазнини, д-р Фрийдхоф каза, че потребителите вярват, че са здрави поради съобщенията на етикетите на продуктите.

„Хората купуват тези неща с надеждата, че правят здравословен избор и наистина всичко, което купуват, са бонбони“, каза той. "Ако ще имате шоколадово блокче, бих казал, че имате шоколадово блокче."