книги

Добри и евтини е великолепна готварска книга за хора с ограничени доходи, особено с бюджет от 4 щатски долара на ден. PDF файлът е безплатен и е изтеглен повече от 1 000 000 пъти. За повече информация относно проекта вижте Често задаваните въпроси по-долу.

Сега на испански! Ahora en Español! Буено и Барато es un libro de recetas maravilloso para las personas que se puede gastar un promedio aproximado de $ 4 diarios, particularmente las en el program federal estadounidense que se llamaba cupones de alimentos. Un PDF, безплатно, с консенсус за 1.000.000 дескарки.

Първата ми готварска книга! От нулата е вегетарианска готварска книга, предназначена за хора, които просто се чувстват комфортно в собствените си кухни. Цената на печатното копие е малко по-висока, отколкото бихте очаквали, защото тази книга се отпечатва при поискване (по 1 копие наведнъж), а не в насипно състояние.

Едмънтън Кукс е малко по-различно от другите ми книги - това е любовно писмо до родния ми град Едмънтън, Алберта, Канада. Вместо моите собствени рецепти, той съдържа повече от 75 рецепти от най-добрите ресторанти в града, които събрах с помощта на моя съавтор Тина Фаиз. Ако сте от Едмънтън или познавате някой, който е, ще ви хареса - и това е чудесен подарък!

Често задавани въпроси за добро и евтино

  • Какво е добро и евтино?
  • Безплатно ли е PDF? Мога ли да отпечатам някои рецепти?
  • Ще добавите ли планове за хранене?
  • Ще добавите ли хранителна информация?
  • Ще превеждате ли на други езици?
  • Мога ли да ви изпратя рецепта, която да добавите?
  • Не мога да отпечатам лесно PDF файла. Можеш ли да помогнеш?
  • Не мога да изтегля PDF файла. Можеш ли да помогнеш?
  • Мога ли да запазя PDF файла на компютъра си?
  • Правите ли семинари или публично говорене?
  • Аз съм диабетик, мога ли да използвам тези рецепти?

Какво е добро и евтино?

Добро и евтино е готварска книга за хора с много ограничен бюджет, особено за тези, които се ползват от предимствата на SNAP/Food Stamp. PDF файлът е безплатен и е изтеглен повече от 1 000 000 пъти.

След като PDF стана вирусен онлайн, стартирах проект Kickstarter за финансиране на тираж, използвайки система „вземи една, дай една“ (като обувки TOMS), така че хората, които са си купили книга за себе си, да могат да дадат друго копие на семейство в трябва.

Кампанията беше изключително успешна - поисках 10 000 долара, за да отпечатам малка партида, но в крайна сметка получих 5636 поддръжници, които събраха 144 681 долара! Това го превърна в номер 1 готварска книга някога на Kickstarter.

Щедрите поддръжници дадоха над 96 000 печатни копия на „Добро и евтино“ на хора в нужда. Разпространихме книгите чрез организации в САЩ и Канада, които работят със семейства с ниски доходи, и също така продадохме над 115 000 копия на тези групи с огромни отстъпки.

Ако искате да видите оригиналното видео, ето го! (Но имайте предвид, че сега е малко остаряло.)

Безплатно ли е PDF? Мога ли да отпечатам някои рецепти?

Да, наистина е безплатно. Споделянето на силата на готвене е целият смисъл на проекта Добри и евтини. Тъй като 1-вото издание е под лиценз Creative Commons, можете свободно да използвате рецептите, както ви харесва, стига да ми дадете кредит и да не печелите пари от работата ми. Наслаждавай се!

Ще добавите ли планове за хранене?

В ранните етапи на планиране създадох седмични и двуседмични планове за хранене за семейства от 1, 2, 3 и 4 души. Но ме оставиха да се чувствам доста неудовлетворена - трябваше да направя твърде много предположения относно вкусовете на хората, сезонната наличност на съставките и местните цени. След много размисли избрах да не включвам плановете за хранене.

Истината е, че всяко семейство и всяка ситуация са уникални. Ето защо трябва да отговаряте за планирането на семейството си - ще свършите много по-добра работа от мен!

Ще добавите ли хранителна информация?

По редица причини избрах да не включвам хранителна информация. Първо, насърчавам хората да мислят за рецептите като насоки, а не като правила. Този принцип означава заместване на съставките въз основа на наличността, сезона и цената. Хранителната информация е точна само ако направите рецепта точно както е посочено, което обезкуражава заместването и подкопава моето съобщение.

Другата ми грижа е по-психологическа. Според моя опит много хора се отказват от книга веднага щом видят хранителна информация или етикети като „вегетариански“. Ако не са на диета или самите те не са вегетарианци, те си мислят „това не е за мен“. За тази книга исках да насърча хората да се радват на добрата, ориентирана към зеленчуците храна, която просто е здравословна.

Знам, че хранителната информация е много полезна за някои хора, но смятам, че през повечето време хората, които се нуждаят най-много от здравословна храна, са тези, които най-много се отблъскват, като говорят за това! Като баланс, мисля, че е по-добре да оставим информацията за хранителните вещества навън.

Разбира се, ако искате сами да разберете информацията за храненето, има много чудесни инструменти онлайн, като nutritiondata.self.com.

Ще превеждате ли на други езици?

Испанското издание, Bueno y Barato, вече е достъпно по-горе! Както при английската версия, за всяко закупено копие Workman Publishing дарява друго копие на организация, която работи със семейства с ниски доходи.

Що се отнася до други езици, чух голям интерес към немската, френската, португалската и японската версии на книгата. Аз самият няма да се занимавам с тези проекти, но ще се радвам повече, ако някой друг иска. Тъй като 1-вото издание на Good and Cheap е под лиценз Creative Commons, можете сами да преведете книгата, стига да направите превода безплатен и да ме кредитирате като оригиналния автор.

Мога ли да ви изпратя рецепта, която да добавите?

Не планирам да добавям нещо към книгата, но винаги се интересувам от нови рецепти, така че ги изпращайте по моя начин! В крайна сметка бих искал да добавя подадени от читателите рецепти към този уебсайт, така че бъдете нащрек за това.

Не мога лесно да отпечатам PDF файла. Можеш ли да помогнеш?

Съжалявам за това. PDF файлът трябва да изглежда добре на екрана на лаптоп или таблет, но не е лесен за отпечатване. Въпреки това, много от рецептите от Добри и Евтини са достъпни като отделни страници на този сайт и те се отпечатват добре. Погледнете индекса на рецептите, за да намерите тези, които искате да отпечатате.

Не мога да изтегля PDF файла. Можеш ли да помогнеш?

Ако се опитвате да видите „Добро и евтино“ на смартфон, но той не работи, моля, опитайте компютър. Някои телефони не могат да показват толкова голям PDF (8 MB), така че това може да е проблемът. Ако това все още не работи за вас, моля, уведомете ме и ще се опитам да разреша проблема.

Мога ли да запазя PDF файла на компютъра си?

Да! За да запазите копие от Good and Cheap на вашия компютър, щракнете с десния бутон върху тази връзка за изтегляне, вместо с левия бутон. Трябва да видите меню с опция като „Запазване на връзката като ...“ или „Запазване на файла като ...“. Ако изберете тази опция, ще можете да запазите PDF файла на компютъра си.

Но моля, проверявайте тук от време на време, за да видите дали съм актуализирал PDF файла! Ако искате да видите дали имате текущата версия, има номер на версия на страница 2 на PDF файла.

Правите ли семинари или публично говорене?

Да! Моля, свържете се с Карол Шнайдер от Бюрото за говорители на Workman:

Аз съм диабетик, мога ли да използвам тези рецепти?

Въпреки че не съм проектирал „Добри и евтини“ с оглед на някакви специфични хранителни нужди, много от рецептите работят добре за хора с диабет и други хронични заболявания. Тъй като не съм експерт, книгата не казва коя рецепта работи за диети с диабет, нито е налична информация за гликемичния товар.

Но сега съм развълнуван да споделя, че производителите в безплатната клиника на Итака в Итака, Ню Йорк са били вдъхновени от Добри и евтини да направи информацията за храненето достъпна за евтини и здравословни ястия, особено за хора с хронични заболявания като диабет и хипертония. Така те създадоха тази прекрасна безплатна PDF готварска книга „Хранене за здраве“, която предоставя информация и рецепти за евтини, лесни за приготвяне, здравословни ястия, които могат да бъдат направени с ограничен бюджет!

Надявам се да го проверите. Благодарим на Михаела Бари, Жасмин Даниел, Патси Бранън, Сю Мюлер и безплатната клиника Итака за вашия труд и щедрост! Това е страхотно! Щракнете тук, за да проверите Хранене за здраве.

25 Коментара

Наистина обичам вашата добра и евтина готварска книга! Четох, че се очаква да имате испанска версия през 2017 г. Знаете ли приблизително кога? Как се превежда книгата? Имате ли нужда от допълнителна помощ? (Владея писмено и говоримо испански!).

Моля да ме уведомите!

Здравей, Мирям, трябва да излезе късно през пролетта, така че се надяваме да го получим до юни! Всички сме готови за това, той вече е преведен и е само във фазата на редактиране/дизайн/печат. Толкова развълнуван!

Каква прекрасна, щедра идея! Като човек, който е бил и в двата края на спектъра - бореща се самотна майка от години, опитваща се усилено да храни своята (вече пораснала) дъщеря повече от бокс с мак и сирене, хотдог и рамен с минимални средства и талони за храна - дори тези бяха трудни за позволяване и често се смятаха за лукс - досега, с финанси - и живот - като много по-малко борба, мисля, че е огромно, как помагате на огромен сегмент от населението, който се нуждае от помощта, живееща в техните твърде ограничени средства. Това би било фантастично да се раздават акции в хранителни банки и офиси за социални услуги навсякъде и как бих искал да имам средства, за да помогна да финансирам нещо подобно в по-голям мащаб! Междувременно, когато съм в състояние, ще направя дарение и ще се опитам да разпространя думите за вашия изобретателен и много необходим проект! Благодаря, че си човек, който мисли толкова добре за другите.:)

здравей Мелиса, благодаря за хубавите думи! Правим точно това, което вие предложихте с проекта, така че да не се притеснявате 🙂 Ако искате да видите докъде са тръгнали книгите, ето подробности: https://www.leannebrown.com/impact/

Работили сме с почти 1400 различни организации и сме получили над 200 000 книги в ръцете на хора, които наистина биха могли да ги използват.