• Обществен дом
  • Относно OAC общността
    • Относно OAC общността
    • Убеждения и изисквания
    • Присъединявам се
    • Присъединете се към общността
    • Членство с премиум достъп
    • Дарете
    • често задавани въпроси
  • Разгледайте нашето образование
    • Образователни ресурси
    • Публични ресурси
    • Намерете квалифициран доставчик
    • Премиум ресурси за достъп
    • Здраве и уелнес кът
    • Адвокатски ресурси
  • Намерете поддръжка и свързване
    • Общностни перспективи
    • Споделете вашата история
    • Дискусионен форум за членове
    • Намерете група за поддръжка
  • Център за действие на OAC
    • Научете за предприемането на действия
    • Център за действие за застъпничество
  • Програми и събития
    • OAC Кампании
    • OAC събития
    • OAC програми
  • Дарете
    • Как помага вашата поддръжка
    • Направи дарение
    • Начини за даване
    • Председателски съвет
    • Програма за стипендии на OAC
  • Новини на общността
  • Ресурси за здравни специалисти
    • Ресурси за HCP
    • Как да поръчате ресурси
  • ВХОД за членство с премиум достъп

от Гуин Крейди, MBA, и Тед Кайл, RPh, MBA

За да видите PDF версия на тази статия, щракнете тук.

отслабване
Оценен заради способността му да стимулира бдителността, кофеинът е най-популярното (и най-нерегулираното) психоактивно вещество в света, като консумацията се изчислява на една порция кофеинова порция на човек на ден. Предвид неговите стимулиращи качества, не е изненадващо, че хората често вярват, че кофеинът насърчава загубата на тегло. Но верни ли са тези предположения?

Исторически сведения за употребата на кофеин са открити в много култури и датират от хиляди години. Кофеинът се среща най-често в зърната на кафето, листата на чайния храст и в различни продукти, получени от ядката кола. В Северна Америка приблизително 90% от възрастните консумират кофеин ежедневно.

Ето количеството кофеин в редица общодостъпни продукти:

Вещ Порция Кофеин mg на порция ср.
Кафе, сварено 6 унции 100
Кафе, разтворимо 6 унции 65
Кафе, без кофеин 6 унции 3
Чай, сварен 6 унции 40
Чай, незабавен 6 унции 28
Кока Кола 12 унции 35
планинска роса 12 унции 54
Енергийна напитка RedBull 8,3 унции 76
Чудовищна енергийна напитка 16 унции 160
NoDoz Макс. Сила 1 таблетка 200
Hershey’s Milk Chocolate bar 1,55 унции 9
Hershey’s Special Dark шоколадово блокче 1,45 унции 31

Фактите

Нека започнем с това, което знаем за кофеина. Кофеинът действа като мощен природен пестицид в растенията, в които се намира, служейки за насърчаване на оцеляването на видовете. Той е включен в списъка на FDA за „Общо признати като безопасни“ (GRAS) вещества от 1958 г. и е одобрен като помощно средство за бдителност без рецепта.

Многобройни проучвания през последните 20 години помогнаха да се опровергае връзката между кофеина и рака на гърдата, кофеина и остеопорозата, кофеина и рака на храносмилателния тракт, кофеина и коронарните заболявания и инсулта, както и кофеина и негативните ефекти и резултати от бременността. В своя доклад от 1988 г. за храненето и здравето кабинетът на генералния хирург потвърждава позицията си, че консумираният кофеин в умерени дневни количества (равен на количеството кофеин в една до две чаши кафе) не създава значителни рискове за здравето на здравите възрастни.

Кофеинът обаче увеличава сърдечната честота и безсънието и може да има значителни отрицателни ефекти върху здравето, включително смърт, ако се приема в твърде висока доза. Също така, тъй като той формира навик, кофеинът води до неприятни симптоми на отнемане като главоболие, мрачност и раздразнителност.

Кофеин и загуба на тегло

Репутацията на кофеина като помощник за отслабване идва от статута му на стимулант и вещество, което подобрява физическата работоспособност. Проучване от 1979 г. показва 7% увеличение на разстоянието, изминато за два часа, сред субектите, които консумират кофеин, в сравнение с тези, които не са. В друго проучване сред обучени бегачи, тези, които консумират кофеин, показват 44% увеличение на издръжливостта в състезателни темпове в сравнение с тези, които не.

Някои изследвания предполагат, че кофеинът може да стимулира термогенезата - научно наименование за начина, по който тялото ви генерира топлина и енергия от калориите в храната ви; но специалистите по хранене казват, че този ефект вероятно не е достатъчен, за да доведе до значително отслабване. Кофеинът също може да намали желанието ви да ядете за кратко, но отново няма добри доказателства в дългосрочен план, че този ефект води до загуба на тегло. Към днешна дата не са правени убедителни клинични проучвания за определяне на дългосрочния ефект на кофеина върху загубата на тегло, а по-малките проучвания, които са направени, показват много вариабилност в резултатите.

Понастоящем, въпреки че кофеинът може да има малък ефект върху енергията и апетита, което може да доведе до някои положителни краткосрочни ефекти върху вашия енергиен баланс, няма доказателства, че той действително може да доведе до отслабване. От другата страна на уравнението, прекомерната консумация на кофеин очевидно може да навреди.

Трябва също да се вземат предвид известните рискове, представлявани от други продукти за повишаване на ефективността, които могат да се комбинират с кофеин в хранителни добавки, насърчавани за отслабване. Ефедрата, например, е ергогенен, чиито странични ефекти включват инфаркт, инсулт и смърт. Той беше забранен от FDA през 2004 г. През ноември 2011 г. FDA, след едногодишен преглед, заяви на производителите на седем алкохолни напитки с кофеин, че техните продукти представляват опасения за общественото здраве и не могат да останат на пазара в настоящата си форма. Други хранителни добавки за отслабване, като горчив портокал, капсикум и джинджифил, твърдят за загуба на енергия и/или загуба на тегло, но не са прегледани или одобрени от FDA.

Кофеин и наддаване на тегло

Когато започнете да се вглеждате по-дълбоко, ще откриете други изследвания, които показват, че консумацията на кофеин през целия ден всъщност може да доведе до наддаване на тегло, тъй като кофеинът влияе на глада за храна. Пиенето на кофеинови напитки например може да ви накара да ядете повече закуски и по-големи ястия.

Кофеинът повишава хормона на стреса кортизол, който казва на тялото ви да увеличи запасите си от енергия, а също така повишава сърдечната честота и кръвното налягане. Полученият стрес също може да попречи на вашето чувство за благополучие и може да предизвика емоционално хранене или желание за комфортна храна. Освен това пиенето на кофеин може да подтикне хипогликемия - ниска кръвна захар, причинена от спад в нивата на кръвната глюкоза - което също увеличава апетита и кара тялото ви да жадува за по-калорични храни. Колкото повече кофеин консумирате, толкова повече тялото ви подтиква да ядете храни, които дават глюкоза, като нишесте, сладкиши, плодове и мляко.

Кофеинът също допринася за инсулиновата резистентност, когато глюкозата и инсулинът се натрупват в кръвта. Тъй като инсулинът е хормон на метаболизма, засягащ всяка клетка в тялото, той играе роля в контролирането на теглото, тъй като регулира кръвната захар, контролира съхраняването на мазнини и влияе върху контрола на апетита. Твърде много инсулин може да доведе до това храната да се съхранява като мазнина и протеинът да се превърне в захар и мазнини.

Друго състояние, свързано с инсулиновата резистентност, е безсънието и лишаването от сън, които и двете могат да бъдат причинени от консумацията на кофеин. Недоспиването показва, че повишава нивата на хормона на глада и намалява нивата на хормон, което ви кара да се чувствате сити. Не е изненадващо, че ефектите могат да доведат до преяждане и наддаване на тегло.

Заключение

Ако схващате, че кофеинът може да има много различни ефекти върху теглото ви, вие сте на прав път. Ето защо хората не са в състояние да докажат, че кофеинът води до загуба на тегло.

Въпреки че химията на кофеина очевидно не е проста, доказателствата за кофеин при загуба на тегло са доста слаби, когато се разглежда потенциалът за увеличаване на теглото. Накратко, ако си отдавате чаша или две кафе, чай или кофеинова безалкохолна напитка всеки ден, наслаждавайте се; но не разчитайте да видите какъвто и да е положителен ефект върху вашата скала за баня. И ако наистина не харесвате кофеина, може би ще е по-добре без него.

За авторите:
Gwyn Cready, MBA, е консултант по комуникации с повече от 20 години политика в областта на здравеопазването и опит в маркетинга на марки, както и награждаван романтичен романист.

Тед Кайл, RPh, MBA, е фармацевт и експерт по здравен маркетинг, а също така е член на Националния съвет на директорите на OAC.