Свързани статии

Запеканката с колбаси и яйца е типичната закуска за закуска, брънч и празнично сутрешно ястие, но много от тях могат да бъдат извън границите на хората, които се опитват да се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати. Типичен гювеч с колбаси и яйца, направен с кубчета хляб, може да съдържа над 10 грама въглехидрати на порция, докато този, приготвен с картофи, може да съдържа над 20 грама въглехидрати във всяка порция. Като оставите продуктите с високо съдържание на въглехидрати и промените останалите съставки по ваш вкус, можете да създадете гювеч за закуска с наденица, който се вписва в начина на живот с ниско съдържание на въглехидрати.

ниско

Яйцата са естествено нисковъглехидратна храна, с едно голямо яйце, съдържащо само 3,54 грама въглехидрати, или около 3% от дневния прием на въглехидрати за здрав възрастен. Много от най-строгите диети с ниско съдържание на въглехидрати, като диетата на Аткинс, позволяват яйца по време на началните им фази поради ниския брой въглехидрати. Броят на яйцата, от които се нуждаете за гювеч с наденица с ниско съдържание на въглехидрати, зависи главно от това колко хора е предназначено ястието. Според Кухнята на Kalyn, гювечът за яйца с ниско съдържание на въглехидрати с осем до 10 порции трябва да съдържа около 18 яйца, докато един с шест до осем порции изисква 14 яйца, а един с четири до шест порции трябва да има 10 яйца. Избягвайте да използвате търговски заместители на яйца, тъй като тези продукти съдържат малко повече въглехидрати на чаша в сравнение с пресните яйца.

Наденица

Италианският свински колбас е традиционният избор за гювеч за закуска с наденица с яйца, но можете да замените равно количество пуешки наденици, нарязана шунка или канадски бекон. Каквото и да изберете, поддържайте го с възможно най-ниско съдържание на въглехидрати, като изберете наденица, която няма добавени съставки, които може да са по-богати на въглехидрати. Например, порция варено италианско колбас от свинско месо съдържа 3,54 грама въглехидрати, докато типичен колбас от пиле и ябълки може да съдържа 6 грама въглехидрати на порция. Когато правите запеканка с яйца с ниско съдържание на въглехидрати, планирайте да използвате 1 1/2 чаши варен колбас за ястие за осем до 10 души, 1 1/4 чаши за шест до осем порции и 1 чаша за четири до шест порции.

Зеленчуци

Най-добрите зеленчуци, които да включите в гювеч за закуска с наденица с ниско съдържание на въглехидрати, са нишестени, с ниско съдържание на въглехидрати, като зелени чушки, гъби, спанак, домати, тиквички, броколи и бял, жълт или зелен лук. Това са обикновени зеленчуци, разрешени в диетичните планове с ниско съдържание на въглехидрати. След нарязване на зеленчуците, кухнята на Kalyn съветва да ги задушите, сварите или приготвите на пара, докато омекнат, преди да ги използвате в гювеча. Планирайте 2 чаши зеленчуци за малък гювеч за закуска, 1 1/4 чаши за среден гювеч и 1 1/2 чаши за голям гювеч, който може да обслужва осем до 10 души.

Сирене

Някои сирена могат да бъдат с високо съдържание на въглехидрати. Порция преработено сирене от 1 унция може да съдържа 3 грама въглехидрати. Д-р Дженифър ДеБрулер съветва, че когато се опитвате да спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да избягвате преработено сирене в полза на сирена, които имат 1 грам въглехидрати или по-малко на всяка унция. Добрият избор за гювеч с наденица с ниско съдържание на въглехидрати включва моцарела, овче или козе сирене, чедър, синьо сирене или гауда. Планирайте да използвате между 1 до 1 1/2 чаши сирене, в зависимост от размера на гювеча. Някои рецепти за гювечи за закуска с наденица и яйца съветват да включите извара за допълнителна кремообразност. За наистина нисковъглехидратно ястие трябва да избягвате това, тъй като изварата съдържа 4,1 нетни въглехидрати във всяка 1/2 чаша порция.