Порции: 2 | Размер на порцията: около 3 чаши

Време за готвене: 60 минути

Тази рецепта може да се умножи по 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

Тази рецепта прави страхотни остатъци.

2 1/4 чаши вода
1/2 чаша дългозърнест кафяв ориз
4 ч.ч. сусамово масло
2 скилидки чесън (смлян)
1 супена лъжица пресен джинджифил (смлян)
1 голям моркови (белени и нарязани на кубчета)
8 унции гъби кримини или шийтаке (нарязани)
6 големи зелен лук (тънко нарязан на кръст; дръжте белите и зелените части отделно)
1 чаша замразен едамаме
2 ч.ч. Китайска или дижонска горчица
1 супена лъжица оризов оцет
пресен смлян черен пипер (на вкус)
4 ч.ч. соев сос с ниско съдържание на натрий или без глутен тамари
2 супени лъжици вода
2 унции пресен спанак

лесни

В тиган със среден сос загрейте водата. Когато водата заври, разбъркайте кафявия ориз.

Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, частично покрита, за 30-40 минути.

Не варете цялата течност и не разбърквайте ориза.

Когато остане много малко количество течност, извадете съда от горелката и го оставете да престои.

Докато оризът се готви, пригответе зеленчуците.

Поставете сусамовото масло в голям тиган или уок на силен огън.

Добавете чесъна, джинджифила и морковите и гответе около 2 минути. Разбърквайте често.

Добавете гъбите и бялата част от зеления лук. Хвърлете добре, покрийте и гответе в продължение на 8 до 10 минути. Хвърляйте зеленчуците на всеки 2 минути, но пазете тигана покрит.

Добавете ориза, едамаме, горчица, оцет, черен пипер, соев сос и вода. Хвърли добре.

Гответе около 2 минути, като хвърляте често.

Добавете спанака и гответе, сгъвайки заедно, за около една минута, докато спанакът изсъхне.