Приложението WhatsGood позволява на потребителите да поръчват стоки от различни местни ферми и търговци и да ги доставят в кухнята им.

пресни

Петгодишната Татяна Себастиян чака, може би само малко по-малко от търпеливо, след училище един петък със семейното куче Гансет, черна лаборатория, която е по-голяма от детската градина.

Всяка минута се очаква доставка от местните ферми в дома им на Нарагансет.

Майката на Татяна, Вероника, е направила поръчка за местно отглеждани зеленчуци и месо в WhatsGood, онлайн приложение с нова функция, която позволява на жителите на Род Айлънд да поръчват храна от местни фермери и да я доставят до вратата им срещу единична такса от 10 долара, не без значение колко ферми допринасят за поръчката, плюс разходите за нея.

"Удобно е да не се налага да тичате из града", казва Вероника, ветеран от морската пехота и цивилен служител във Военноморския колеж в Нюпорт.

Това е чувството, което Мат Тортора, съосновател и главен изпълнителен директор на компанията за хранителни технологии Crave Food Systems, се надява да използва с приложението WhatsGood.

„Много малък процент от общността всъщност отива на фермерски пазар, може би 3 процента“, казва Тортора, бивш готвач и ветеран от флота. "Исках да го направя много по-лесно."

Услугата за домашна доставка е най-новата итерация на приложението WhatsGood, което започна да свързва фермерите с местните ресторанти и след това се разшири, за да позволи на потребителите да се свързват директно с фермерите и фермерските пазари в техните райони. Tortora каза, че приложението WhatsGood е активно в около 40 държави.

Но не и услугата за доставка, която елиминира необходимостта потребителите и фермерите да организират вземането на храна. Това се тества само в Род Айлънд, където започна на 30 август. Тортора заяви, че се надява скоро да разшири зоната за доставка другаде в североизточната част.

Пътуването на Тортора от родния му Лонг Айлънд до Роуд Айлънд компания за хранителни технологии е била непряка, макар и не ужасно продължителна. Сега 34-годишният младеж се записва във флота, служи като техник на ядрените ракети на подводницата за балистични ракети USS Род Айлънд. Когато излезе от флота, той се насочи към университета Джонсън и Уелс и се записа в неговата кулинарна програма. „Наистина исках да бъда ресторантьор, да си направя име като готвач от фермата до масата“, каза той.

След като спечели дипломата си, Tortora работи като готвач в Jamestown Fish, преди да се върне в Johnson & Wales, за да учи мениджмънт на хранителни услуги. Там той се натъкна на Джон Робитай, бившият кандидат за губернатор, който беше наставник на млади предприемачи. Tortora разказа на Robitaille за идеята си за свързване на фермери и ресторанти. Тортора каза: "Той беше точно като:" Защо не създадете компания и не изградите това? "

И така готвачът стана главен изпълнителен директор. За разлика от стереотипната технологична компания, стартирана в гараж, Тортора се придържа по-близо до своите готварски корени: започва в трапезарията си.

WhatsGood доставка до дома е процес от четири стъпки: поръчка, вземане на ферма, агрегиране на поръчки, доставка.

Вероника Себастиан, която има 10-годишен син Тристан, в допълнение към 5-годишната Татяна, каза, че притиска поръчките с натоварените си задължения на мама. "Гимнастика, закъснях там за два часа."

Приложението й позволява да пазарува от ферма или да пазарува по продукти, методът, който тя предпочита. Любимите й семейства: "Продукция. И пилешки крилца за децата, защото те обичат това. И пържоли."

Поръчките се предават на различните фермери, рибари и занаятчийски производители на храни, които ще предоставят избраните стоки. В момента участват 15, предлагащи почти 500 различни продукта.

Tortora казва, че повечето продукти струват еднакво или по-малко, отколкото биха стрували на фермерски пазар или на фермата на производителя. WhatsGood начислява 5% такса за покриване на обработката на кредитни карти и собствените си разходи.

Фермерите получават поръчките до 20:00, според Уил Морин, съсобственик на фермата в Роуд Айлънд, в Чепачет. "Ние можем да станем рано и да приберем реколтата по поръчка", каза Морин.

Един скорошен мъглив следобед, 31-годишната Сами Валоун, която е съсобственик на фермата, чака с маса, покрита с оранжеви торбички за доставка WhatsGood, пълни с продукти от нейната ферма.

„Отгледан съм тук от родителите си“, казва Валоун. "Те притежават имота; аз и Уил сме собственици на фермата." Те произвеждат органични зеленчуци, яйца и мед без обработка във фермата от 43 акра.

Валоун каза, че работата с WhatsGood е разширила бизнеса си отвъд трите фермерски пазара и четири ресторанта, където предлагат стоките си. „За нас беше чудесен начин да се свържем с някои хора, които не са в нашия район“, каза тя. "Това е просто много възможности за свързване на всички."

Морин се съгласи. „Без WhatsGood не бихме взаимодействали с тези клиенти“, каза той. "Те щяха да бъдат извън обсега ни."

За да помогне за това взаимодействие днес, Сара Фислър се появява във Фермата, за да вземе предложенията от Валоун и Морин.

Въпреки че е изпълнителен директор на WhatsGood, Фислер ще прекара този следобед, взимайки храна от ферми в северната част на Роуд Айлънд. „За изстрелването по някакъв начин попълвах, ако е необходимо“, казва Фислър.

В пивоварната The Guild в Pawtucket, съоснователят Джереми Дъфи тича из бившия мелничен комплекс, за да се запознае с подробности относно планираното откриване на бирена зала в неговата пивоварна.

Гилдията осигурява „агрегирано“ място за WhatsGood, място, където шофьори, превозващи храна от ферми, ще се срещат, за да сортират храната по индивидуални поръчки на клиентите. Оттам тя ще бъде доставена на клиентите или, по техен избор, те могат да вземат храната. WhatsGood има три места за агрегиране в пивоварните в Род Айлънд.

Това е симбиотична връзка. WhatsGood може да предлага услугите си на клиенти на Гилдията, които често са привлечени от масата с оранжеви торбички за доставка, поставени пред трапезарията на пивоварната. И Гилдията може да получи бизнес от клиентите на WhatsGood, които решат да вземат своите поръчки. „Спрете и вземете прясна халба“, казва Дъфи.

Вземането в пивоварна или доставка до дома се случва между 16 и 19 часа. в сряда и петък и между 14 и 16 часа. в неделя. Tortora казва, че проучва доставката до работните места на потребителите срещу такса от 5 долара по време на работното време.

Но това споделяне на клиенти не е единствената причина Дъфи да позволи на компанията на Tortora да използва място в Гилдията.

WhatsGood "дойде при нас с наистина уникална възможност наистина да се свържем с хранителната общност на Род Айлънд", казва Дъфи. "Подкрепяме нашите местни братя по храна и напитки. Тук сме, за да бъдем платформа за успеха им."

Тортора казва, че използването на точки за обобщаване в деня на доставката означава, че компанията му има много малка инфраструктура, без складове, хладилни камиони. Компанията използва пътнически превозни средства за извършване на доставки. Докато служителите на компанията извършват доставките, докато WhatsGood усъвършенства процеса, в крайна сметка ще наеме независими шофьори, като им плаща два пъти повече от услугите за споделяне на пътувания Uber и Lyft, казва Тортора. Той казва, че очаква компанията му да бъде печеливша до пролетта.

Фислер пристига в Гилдията малко по-късно от очакваното, забавено от хлабава крава на фермер, която се е извила на пътното платно. Към нея се присъединява Ерин Тортора, съпругата на Мат Тортора и директор на ресурсите за WhatsGood.

„Прекарах сутринта в южния край на Роуд Айлънд, прибирайки се от ферми“, казва Ерин Тортора.

Жените поставят оранжеви торби с храна от фермите и започват да прехвърлят стоките в други оранжеви торбички, сортирайки чрез компютъризиран списък с клиентски поръчки и подготвяйки поръчките за доставка.

Търпението на Татяна Себастиан се отплаща, когато Ерин Тортора се отбива на алеята на дома на Нарагансет на Себастиан. 5-годишното куче и кучето Гансет се отправят надолу по стълбите, за да поздравят Тортора.

Вътре в кухнята на семейството Вероника Себастиян разопакова храната, която Тортора е доставила, докато Татяна рови в халба малки домати с помощта на куклата си Мерида.

„Съпругът ми и аз говорихме за това да се опитваме да си набавяме повече месо и да произвеждаме на местно ниво“, казва Себсатян. "Много ми харесва идеята да я набавям от местните ферми в района. И това ни принуждава да мислим за по-здравословно хранене."

Междувременно Татяна е задоволила здравословния си апетит, почти излъсквайки пинтата домати.

Намерете приложението и повече информация на sourcewhatsgood.com

Какво се предлага от WhatsGood

Доставчици на храни:

Биологична ферма на Аркадианските полета

Семейна ферма Брандън

Домашно кафе по поръчка

Ферма за дълбоки корени

Кооперация за млечни ферми от Род Айлънд

Компанията от черупчести от Род Айлънд

Фермата в Род Айлънд

Местната кръпка

Ферма на дивата хармония

Вземане на проби от продукти:

Говеждо месо, свинско, агнешко и пилешко месо, хранено на трева, без антибиотици, включително бекон, пържоли и печено

Цвекло, патладжани, халапеньо, зеленчуци, картофи и други зеленчуци

Яйца, мляко и сирене

Пълнени изделия и супи

Без алергени, органични продукти за почистване и тяло