Премиум яйцата със "златен жълтък" не винаги са признак на по-здрава кокошка, тъй като някои току-що са били хранени с червен пипер, установи разследване.

червен

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

  • Насладете се на неограничен достъп до всички статии
  • Вземете неограничен достъп безплатно за първия си месец
  • Анулирайте по всяко време

Влезте във вашия Telegraph акаунт, за да продължите да четете

За да продължите да четете тази Premium статия

Премиум яйцата със "златен жълтък" не винаги са признак на по-здрава кокошка, тъй като някои току-що са били хранени с червен пипер, установи разследване.

Купувачите се таксуват почти два пъти повече за опаковки яйца с жълтъци, описани като "слънчеви" и "златни", установи програмата Super Shoppers на Channel 4.

Експертите по храните разкриха, че дълбокият цвят на жълтъците в много "слънчеви" или "златни" яйца всъщност идва от царевица и червен пипер в диетата им, а не непременно от добавено хранително съдържание.

Констатацията ще разсее дългогодишната вяра на много потребители, че наситеният жълтъчен цвят винаги е признак на по-добре отгледано пиле и по-питателно яйце.

Описанието върху кутиите на Happy Eggs гласи: "Знаем, че ако държим нашите момичета щастливи, те ще снасят вкусни яйца с богати златни жълтъци. Ето защо пътят ни към щастието гарантира, че те имат най-високите стандарти за грижа. Ние винаги търсим да направим следващата стъпка, така че нашите момичета да са още по-щастливи. "

Според уебсайта Happy Egg птиците му се хранят с рецепта, съдържаща „невен и червен пипер“. Докато кутиите от собствени марки яйца за свободно отглеждане струват около 90p от повечето супермаркети, шест слънчеви жълтени яйца от щатската компания за яйца на дребно на £ 1,50 Междувременно Free Range Morrisons Golden Yolks струват £ 1,85.

Морисън твърди, че яйцата му са от кокошки, които „се хранят с диета, богата на царевица, за дълбок златист жълтък“.

Кормак О'Ши, доцент по хранене на животни, Университета в Нотингам каза: "Това всъщност означава, че към храната на кокошката е добавено нещо, независимо дали става въпрос за царевица или нещо, което има пигмент; морковите червени чушки или жълти чушки също ще имат същата полза. Така че златният жълтък е оцветен в храната им.

"Купувачите са готови да плащат повече за яйца с розови жълтъци, тъй като ги свързват със здравословен знак на кокошка, която е снесла яйцето. Ние вярваме, че златен жълтък е равен на щастлива кокошка, равен на по-добро яйце. този за поколения ", каза той.

Още през 2017 г. този вестник разкри, че яйцата и яйчните продукти, продавани от най-големите британски супермаркети, заведения за хранене и кръчми, може да са били сварени или разбъркани близо месец преди да бъдат продадени. Бруско, основен доставчик на храни на едро, каза пред Daily Telegraph снабдява магазините и ресторантите с предварително сварени яйца, които са проектирани да издържат до 26 дни.

Стюарт Агню, маркетинг директор в Noble Foods, която е собственик на Happy Eggs, каза: „Нашето проучване на потребителите разкри, че хората разглеждат цвета на жълтъка като сигнал за качеството на яйцето. Ние вярваме, че сме първата компания, постигнала тъмно златистия цвят чрез естествени добавки към диетата на нашите кокошки. "

Говорителка на Morrisons заяви: „Нашите„ Най-добрите “яйца със златен жълтък със среден свободен диапазон са от кокошки от наследство на Маран, които носят по-малко яйца годишно. по-отличителен вкус. Породата кокошки влияе върху цвета на жълтъка, както и върху естествената диета с царевица, с която се хранят. "

Епизодът на Super Shoppers ще бъде излъчен в понеделник, 6 май.