прочиства

Заблуда: Почистването със сок може да премахне токсините от вашата система.

Всъщност: Да се ​​каже, че пиенето на сок детоксикира тялото не е съвсем същото като да се твърди, че пиявиците изсмукват отрови, но е доста близо.

Практиката на почистване стана толкова повсеместна, колкото използването на дезинфектант за ръце. Правят го знаменитости. Спас го предлагат. Магазините за изискани храни продават скъпи бутилки сок, за да го постигнат, а сокоизстисквачка за $ 700 скоро ще улесни процеса за тези, които не са доволни от настоящия D.I.Y. настроики. Но какво е това, което всички се опитват да премахнат от телата си? Има ли някаква наука зад нея?

„Хората се интересуват от тази така наречена детоксикация, но когато ги попитам от какво се опитват да се отърват, те всъщност не са сигурни“, каза д-р Джеймс Х. Грендел, шеф на отдела по гастроентерология, хепатология и хранене в Университетската болница Уинтроп в Минеола, Ню Йорк. „Все още не съм намерил някой, който е определил токсин, от когото се надява да бъде пощаден.“

Токсините съществуват. Лекарите обикновено ги определят като нещо, което попада в организма и има сам вреден ефект - като пестициди, олово или антифриз - или в големи количества, като алкохол или лекарства като ацетаминофен, активната съставка в Tylenol.

Но в по-голямата си част тялото се справя самостоятелно с токсини.

„Човешкото тяло е добре проектирано да елиминира отпадъците и токсините и редица органи играят роля“, каза д-р Грендел.

Бъбреците и черният дроб извършват основната работа по отстраняване. Те извличат вещества от кръвния поток и ги обработват, за да може тялото да се отдели като изпражнения и урина.

На въпроса какво за този процес би помогнал сокът, д-р Грендел изглежда загуби.

„Трудно е да се разбере, защото няма добри научни доказателства, че сокът или каквато и да е друга храна по този въпрос е особено важен за премахването на токсините“, каза той.

Това не означава, че пиенето на богат на витамини, напълнен с антиоксиданти зеленчуков сок не може да бъде от полза за здравето на човек, добави той или да функционира като ефективно средство за отслабване или възстановяване на навиците. Неясният говор за токсини напомня на лекарите за пиявици.

Д-р Антоанета Садлър, гастроентеролог от Медицинския и здравни науки на Университета Джордж Вашингтон, се съгласи да прочете една от многото публикации в блога, достъпни онлайн за почистване. Тя каза, че е объркана от самото начало.

Соковата диета почива на стомаха, твърди той.

„Защо стомахът се нуждае от почивка?“ тя попита

Тя прочете по-нататък. Соковете изискват по-малко от храносмилателната обработка на стомаха.

„Кой каза, че това е от полза?“ тя каза.

И тогава тя стигна до неизбежното твърдение за детоксикация: Сокоизстискването „позволява на организма да разполага с повече от ресурсите, от които се нуждае, за да поддържа фазите на детоксикация и дори да започне да помага за премахването на кумулативните токсини, съхранявани в тялото“.

„Какво означава това?“ тя каза. Раздразнена, тя спря да чете.

Постът в блога всъщност е написан от лекар, д-р Уудсън Мерел, автор на книгата „The Detox Prescription“. Достигнат по телефона в кабинета си в Манхатън, д-р Мерел, който практикува комбинация от западна медицина и местни традиции, като китайската медицина, изглежда се примирява с пренебрежителните нагласи на гастроентеролозите.

Д-р Мерел каза, че това, което се свежда до него, е, че американците трябва да ядат повече зеленчуци, точка. Ако сокоизстискването е пътят към това, чудесно.

„Всичко в сока е, че улеснява получаването му. И е лесно смилаем и усвоим “, каза той.

Що се отнася до почивката на стомаха, той вярва, че добре сдъвканата храна е толкова добра, колкото сока, но повечето хора не дъвчат добре.

„Аз съм фанатик по отношение на дъвченето“, каза той.

За д-р Мерел сокът - както всяка здравословна храна - осигурява хранителни вещества, които помагат на черния дроб да преработва токсините, подобно на мазнината върху зъбния вал. Той предупреди, че сокът трябва да е плътен и да съдържа всички части на плодовете или зеленчуците, включително фибри.

"Не говоря за някакъв рядък воден сок", каза той.

Но той също така призна, че прочистването „е било прекалено свръх. Много хора правят диви претенции за нещата. "

Подобно объркване навлиза в царството на прочистването на дебелото черво, друга планета в детоксикационната галактика. Но прочистването на дебелото черво, което може да дойде като билкови лекарства под формата на хапчета или чайове или смесени напитки, а понякога и като клизми, не изтласква токсините повече от сок.

„Разбирам интуитивната привлекателност на използването на тези прочиствания на дебелото черво -„ Изкарайте токсините, направете корема си по-добър “, каза д-р Садлър.

Но тази интуиция научно води човек по грешен път.

Изпражненията всъщност са полезни за лигавицата на дебелото черво. Все по-често лекарите се възползват от предимствата му, каза тя, например трансплантиране на изпражнения от здрави хора в червата на болни хора.

„Идеята, че изпражненията са някак отровни и токсични, е много погрешно мислене“, каза тя.