Ето няколко факти от Аляска от камбала, които със сигурност ще ви взривят. Добре, това може да е повече от заявяването, но тук има добра информация за камбала.
Основите
Жизнен цикъл
Halibut се хвърля на дълбочина от 600 до 1500 фута от ноември до март. Женската камбала отделя някъде от няколко хиляди до 4 милиона яйца, в зависимост от размера на рибата. Около 15 дни по-късно яйцата се излюпват и ларвите се носят с дълбоки океански течения. В залива на Аляска яйцата и ларвите се носят в посока обратна на часовниковата стрелка по крайбрежието. Докато зреят ларвите, те се придвижват по-високо във водния стълб и прекарват повърхностните течения към по-плитки, по-подхранващи крайбрежни води. Въпреки че възрастта на зрялост варира във времето, около половината от мъжките камбали са полово зрели до 8-годишна възраст, докато половината от женските са зрели до 11-годишна възраст.
Миграция на очите
Ларвите започват живот в изправено положение като другите риби, с око от всяка страна на главата. Когато ларвите са дълги около един инч, лявото око се движи над муцуната към дясната страна на главата. В същото време оцветяването от лявата страна на тялото избледнява. Накрайникът завършва с двете очи върху пигментираната (маслинено до тъмнокафява) горна част на тялото, докато долната им страна е бяла. Когато навършат шест месеца, младата камбала се утаява на дъното в плитки, крайбрежни райони.
Какво ядат камбала?
Палтуса се храни с планктон през първата си година от живота. Младият камбала (на възраст 1-3 години) се храни с евфаузииди (малки организми, подобни на скариди) и малки риби. С нарастването на камбала рибите съставляват по-голяма част от диетата си. Освен минтай, самур, треска и морски камък, големият камбала яде и октопод, херинга, раци, миди и по-малък камбала.
Размер и възраст
Палтусът е най-големият от всички плоски риби. Някои камбали надвишават 400 паунда, включително 459-килограмовата държавна рекордна риба, уловена през 1996 г. в залива Уналаска. Женските камбали растат по-бързо и обикновено са по-големи от мъжете на същата възраст. Повечето камбали, взети в спортния риболов, са на възраст 5-15 години. Мъжките рядко достигат 100 килограма. Възрастта на камбала се изчислява чрез броене на пръстени за растеж, положени в „отолита“ на костите, костна структура във вътрешното ухо.
Къде да намерим камбала
Палтус може да се намери в повечето морски води на Аляска - чак на север до Ном, по Алеутската верига и във водите на югоизточната част на Аляска. Палтус може да се намери и по континенталния шелф чак на юг до Южна Калифорния, както и по бреговете на Япония и Русия. Палтусът обикновено е на дъното или близо до него върху кал, пясък или чакъл. Повечето са уловени на дълбочина от 90 до 900 фута, но камбала е регистрирана на дълбочина до 3600 фута. Докато зреят камбо, те мигрират по посока на часовниковата стрелка в залива на Аляска, противодействайки на отклонението на яйца и ларви. Камбала, маркирана в Берингово море, е уловена чак на юг до брега на Орегон, миграция от над 2000 мили. Палтусът също се движи сезонно между плитки и дълбоки води. Зрелите риби се придвижват към по-дълбоки офшорни зони през есента, за да се хвърлят на хайвера си, и се връщат в крайбрежните зони за хранене в началото на лятото. Все още не е ясно дали рибите се връщат в същите райони, за да хвърлят хайвера си или да се хранят година след година.
Справи
Най-популярният метод използва кръгли куки, примамвани с херинга, уловени на дъното с тежести до 36 унции. на плъзгач. Можете също да използвате главата, опашката, перките и/или вътрешностите (но само тези части) от спортно уловена сьомга като стръв. Палтусът яде почти всичко, което успее да хване, така че джигирането с J куки, захранвани с октопод или цяла херинга, или с оловни джиги или други изкуствени примамки също е ефективно.
Палтус, който е достатъчно малък, за да бъде вдигнат на борда, може да бъде гафиран. Избягвайте да използвате гаф с права кука. Залепете гафа в рибата зад хрилете и над чревната кухина и издърпайте рибата в лодката с непрекъснато движение. Бъдете готови да покорите рибата с няколко добри удара над очите и да я обезкървите, като отрежете няколко хрилни арки, опашния дръжка (тясна част в предната част на опашката) или и двете. Никога не галирайте камбала, която възнамерявате да пуснете.
Много голяма камбала може да бъде изстреляна в мозъка с пистолет с калибър .22 или малка пушка, но се уверете, че имате контрол над рибата, преди да направите това. Мозъкът е разположен точно зад (към опашката) горното око. Големият камбала също може да се харпунира или да се залепи с кука за акула, прикрепена към шамандура. Главата на харпуна трябва да проникне изцяло в рибата, за да се държи надеждно. Големият камбала също може да бъде покорен, без да ги качвате на борда, като ги завързвате за лодки с опашка и още една бримка от въже през устата и хрилете. След това рибата може да бъде обезкървена извън лодката.
Кога да ловим камбала
Процентът на успех варира в широки граници от кораб на кораб и от ден на ден, но добрият улов се прави от средата на май до средата на септември в цяла Аляска. Мнозина вярват, че най-добрият риболов е точно преди, по време и след отлив. Това е най-лесният момент да държите снастите си на дъното или близо до него. Използвайте модерни линии с малък диаметър, за да сведете до минимум разтягането и влаченето при риболов в дълбочина или при силни течения.
Какво е „кредаст“ камбала?
Това не представлява опасност за здравето. Месото на тебеширната камбала е ярък, непрозрачен бял цвят, а не полупрозрачен като нормалната плът. Когато се готви, кредатата камбала е по-суха, но има приемлив вкус и по-високо съдържание на масло и протеини. Креда рядко се вижда, когато рибата е на лодка, но се развива в продължение на часове. Причинява се от натрупване на млечна киселина, което намалява способността на плътта да задържа вода. Важните фактори могат да включват изтощение, температура на водата или въздуха и работа. Креда също е по-разпространена през август. Общата честота в Аляска е около 5 процента.
Колко от камбалата е годна за консумация?
Това зависи донякъде от умението на филето, но филетата ви с кожата трябва да са 50-60 процента от теглото на рибата. Не забравяйте да премахнете бузите, те са страхотни!
Каква е степента на оцеляване на камбала, която е уловена и пусната?
Палтусът няма плувен мехур и не страда сериозно от промени в налягането на водата. Счита се, че степента на оцеляване на камбала, уловена на спортна екипировка и пусната в отлично състояние (без гаф!), Е най-малко 95 процента.