През последните няколко години описването на продуктите като веган все по-често се смята за лоша идея. Лидерите в бранша препоръчват на компаниите да избягват използването на „v-words“ за своите продукти без месо. Много защитници смятат, че думите „веган” или „вегетарианец” могат да откажат хората.

растителна основа

Част от това възприятие се основава на проучвания, които показват, че поставянето на опции без месо в отделен „вегетариански“ раздел от менюто ви намалява продажбите. Също така думата „веган“ намалява привлекателността на храните за повече потребители, отколкото други обичайни етикети като „диета“, „без захар“ или „без глутен“. В резултат на това терминът „на растителна основа“ е широко приет като алтернатива на „веган“ и „вегетарианец“.

Има няколко добри причини за този ход, поне теоретично: Терминът се фокусира върху това, което даден продукт съдържа, а не върху това, което му липсва, и той няма социалния багаж, свързан с веганството. Нито едно от тези изследвания обаче не е пряко сравнявало термините „растителна основа“ и „веган“.

Започнахме, като намерихме списък с потенциални термини за алтернативи за месо. След това свихме списъка с предложения до 20 и ги тествахме за привлекателност сред потребителите на месо. Условията включват опции като директен протеин, безвреден и добро усещане. Включихме също веган и растителна основа. Когато хората мислеха за тях един по един в това проучване, всички те бяха оценени като доста неутрални по отношение на привлекателността, с не много разлики помежду им.

Но решихме да тестваме за разлики възможно най-силно, като насочихме осемте най-добри етикета директно един към друг, главата до главата. Ето какво открихме.

Повечето хора предпочитат етикета веган пред растителна основа (и повечето други опции!). В противовес на общоприетите предположения, потребителите казаха, че вегетарианският бургер звучи по-добре от растителния бургер в сравнение между главите. Всъщност само веган се чувства по-добре от веган като етикет.

Успехът на този положителен етикет предполага възпроизвеждане на способността на безмесното хранене, за да накара човек да се чувства добре. В домейн, напоен със съобщения за здраве и морал, добавянето на по-широк, базиран на позитивност подход може да бъде успешен при голям брой хора.

И накрая, установихме, че за да се хареса на мъжете, особено на младите мъже, избягвайте веган и растителна основа. За разлика от това етикетът директен протеин показва повече обещания при мъжете. Използването на подобни термини или изобщо избягването на етикети може да бъде най-успешният подход за обжалване пред млади мъже.

Важно е да нарисувате малка звездичка тук, защото самите термини не са неутрално нещо: някои термини, като чувство за добро, са по-общи и по-малко обективно описателни от растителните. С други думи, чувството за добро описва чувство, докато растителната основа всъщност описва какво има (или не) в храната.

Необходими са повече изследвания с други методи и целеви продукти, но нашето проучване предполага, че етикетирането на продукта просто като растителна основа може да се хареса на по-малък сегмент от потребителите, отколкото много други опции, особено веган. Това не означава, че трябва да използваме думата веган прекомерно; малко лого V или етикет „подходящ за вегани“ всъщност може да помогне на хората да привлекат вегански продукти.

Като цяло проучването показва, че се нуждаем от набор от стратегии, които да се харесат на редица потребители. Както показват нашите констатации, няма универсален подход за етикетиране. За адвокатите това означава насочване на вашите съобщения към определени групи по конкретни начини. За търговците, тъй като все повече компании произвеждат алтернативи на животински продукти, те могат да се насочат към различни ниши. Редица стратегии вероятно е най-добрият подход.

Faunalytics иска да ви помогне по време на вашето пътуване, за да знаете повече, до деня, в който няма повече злоупотреба с животни. Благодаря ви много, че разгледахте нашето видео с резюме на изследването. Не забравяйте да се абонирате за нашия канал, за да бъдете актуализирани, когато пуснем видеоклипове за нашите изследвания и други, и разгледайте пълното проучване на връзката по-долу.