Mia Syn, MS, RDN е регистриран диетолог-диетолог с магистър по човешко хранене. Тя е и водеща на петък добра храна в ABC News 4.
Много добре/Деби Бъркхоф
Диетата Engine 2 се фокусира върху предимно непреработени храни на растителна основа. В допълнение към премахването на животински продукти, диетата Engine 2 е с ниско съдържание на мазнини и без растителни масла. Последователите на диетата консумират пълноценни храни като бобови растения, зърнени храни, плодове, зеленчуци, ядки и семена. Докато диетата Engine 2 може да помогне за отслабване, това не е конкретно програма за отслабване. По-скоро диетата насърчава цялостното благосъстояние.
Какво казват експертите
„По-строга версия на веганската диета, планът Engine 2 също така елиминира маслата. Акцентът върху растителните храни има многобройни ползи за здравето. Експертите обаче са единодушни, че задоволяването на нуждите от протеини и витамин В-12 може да изисква допълнително планиране и че спазването на дългосрочните изисквания може да е трудно. “
Заден план
Диетата Engine 2 е създадена от Rip Esselstyn, бивш професионален спортист и пожарникар. Баща му, д-р Caldwell Esselstyn, е американски лекар и хирург, който популяризира растителна диета за предотвратяване и обръщане на сърдечни заболявания.
Когато стана пожарникар, Рип Еселстин отнесе страстта си към растителна диета в пожарната. Той помогна на колегите си да подобрят здравето си с диета, концентрирана върху цели, непреработени храни с малко мазнини.
Рип Еселстин стана автор на бестселъри, когато сподели пътешествието и знанията си в книгата „Диетата на двигателя 2“. След като помогна на своите колеги пожарникари да излязат на път към по-добро благосъстояние, той искаше да помогне на американците, изправени пред подобни здравословни проблеми.
Диетата Двигател 2 не набляга на загубата на тегло, а по-скоро се фокусира върху намаляването на нивата на холестерола, предотвратяването на сърдечни заболявания и превръщането в „растителен човек“.
Как работи
Диетата Engine 2 има много ясни насоки. От вас се очаква да премахнете всички животински продукти и растителни масла. Диетата се състои от ястия с ниско съдържание на мазнини, които се приготвят предимно от непреработени растителни храни.
Какво да ядем
Тофу и темпе
Двигател 2 хранителна линия
Преработена веганска храна
Добавена сол и захар
Бобови растения
Пикантните ястия при тази диета често включват бобови растения като боб и леща. Препоръчваме ви да се уверите, че бобовите растения не съдържат масло и ниско съдържание на натрий. Запасете се с черен боб, пинто боб, нахут, червена леща, кафява леща, грах и т.н.
Цели зърна
Двигателят 2 не е диета с ниско съдържание на въглехидрати, така че можете да се насладите на кафяв ориз по време на обяд или вечеря. Други зърнени култури включват овес, киноа и амарант. Можете също така да имате зърнени храни, тестени изделия и хляб на диетата Engine 2, стига те да са 100% пълнозърнести.
Плодове
Плодовете отговарят на диетата Engine 2, но има някои основни правила. Плодовете трябва да са пресни или замразени. Това означава, че няма изсушено манго, стафиди, бананов чипс и др. Причината е, че сушените плодове често са добавили захар, мазнини и калории.
Трябва също да ядете плодове в цялостната им форма, така че не ги смесвайте. Препоръчително е да използвате плодове като допълнение към храненията си, като например добавяне на ягоди и боровинки към сутрешните ви овесени ядки.
Зеленчуци
Тъй като диетата Engine 2 препоръчва нискокалорични храни, зеленчуците са основна. Rip Esselstyn препоръчва групирането на ястия с листни зеленчуци, тъй като те са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на хранителни вещества. Можете да се насладите както на сурови, така и на варени зеленчуци на диетата Engine 2. Нишестените зеленчуци като картофи също са включени в плана за хранене.
Ядки и семена
Вместо да закусва ядки и семена, диетата Engine 2 ги използва като подправки. Например можете да добавите семена от чиа към овесените ядки и бадеми на филийки към салатата си. Вземете сурови, несолени ядки и семена, за да избегнете излишната сол и масло.
Не млечно мляко
Растителното мляко е разрешено на диетата Engine 2. Вземете избор от бадемово мляко, соево мляко, кокосово мляко, оризово мляко, овесено мляко и др. Просто се уверете, че е неподсладено, тъй като много млечни млека са подсладени със захар.
Тофу и Темпе
Чудесен начин да си набавите протеин на диетата Engine 2 е с тофу и темпе. Избягвайте тези, които са предварително подправени или мариновани, защото те вероятно са с високо съдържание на захар, сол и мазнини.
Двигател 2 Хранителна линия
Диетата Engine 2 има собствена хранителна линия, достъпна изключително на Whole Foods Market. Линията включва зърнени храни, вегетариански бургери, растителни млека, зеленчуков бульон, мюсли, супа, хумус, тестени изделия, бурито и др. Всичко е веганско, с ниско съдържание на натрий, без масло, ниско съдържание на захар и ниско съдържание на мазнини.
Животински продукти
В основата си диетата Engine 2 е продължение на веганската диета. Ще изрежете всички животински продукти и странични продукти. Това означава елиминиране на две групи храни: животински протеини и млечни продукти.
Растителни масла
Елиминирането на масла намалява броя на калориите, които консумирате. Диетата Engine 2 е безмаслена и не прави изключения за зехтин, кокосово масло или други масла, които обикновено се свързват със здравословни мазнини.
Рафинирани храни
Ще забележите, че диетата Engine 2 препоръчва пълнозърнести храни като пшеничен хляб вместо бял хляб. Рафинираните храни като зърнени храни, тестени изделия и хляб са с ниско съдържание на фибри, но с високо съдържание на калории. Препоръчват се пълнозърнести алтернативи, за да се чувствате по-сити за по-дълго. U
Преработена веганска храна
Веганската храна по своята същност не е здравословна. На пазара има безброй възможности за вегански късчета, mac n 'сирене, сладолед, сладкиши и др. Въпреки че тези храни са технически вегански, те не са съвместими с Engine 2, тъй като обикновено са с високо съдържание на калории, мазнини, захар, сол и олио.
Добавена сол и захар
Честа грешка, която хората правят при диетата Engine 2, е добавянето на сол и захар към ястията. Когато купувате консервирани и опаковани в кутии стоки като консервиран фасул и овесени ядки, уверете се, че са с ниско съдържание на натрий и без захар.
Висококалорични течности
Диетата Engine 2 има твърда позиция срещу пиенето на калории. Това означава, че трябва да пиете само обикновена вода, черно кафе и билков чай. Пропуснете смутита, плодови и зеленчукови сокове, сода и други напитки с високо съдържание на калории и захар. Като пиете напитки без калории, естествено ще консумирате по-малко калории.
Препоръчано време
Диетата Engine 2 изисква три основни хранения: закуска, обяд и вечеря. Няма специални закуски на тази диета. Можете да закусвате, ако искате, стига да се придържат към същите правила, които спазват храненията.
Ресурси и съвети
Пълните подробности за диетата са достъпни в книгата за диетите Engine 2 на Rip Esselstyn. Има и диетична готварска книга на Engine 2, написана от Рип Еселстин и сестра му Джейн.
Официалният уебсайт за диета Engine 2 има безплатно 7-дневно предизвикателство и каталог с рецепти.
Ако нямате време да приготвите пресни ястия, Rip Esselstyn препоръчва диетична линия Engine 2, продавана изключително на Whole Foods Market.
Модификации
Диетата Engine 2 не е освободена от всички алергени. Естествено е без млечни продукти, яйца и ракообразни, но съдържа други алергени, включително соя, глутен и дървесни ядки. Ако сте алергични към тези храни, можете просто да ги пропуснете от диетата Engine 2.
Тъй като диетата не съдържа животински продукти, може да се наложи да приемате добавки с витамин D и витамин B12. Като алтернатива можете да консумирате съвместими храни, които са обогатени като бадемово мляко и хранителна мая. U
Предимства и недостатъци
Подчертава пълноценните храни
Без преброяване на калории
Насърчава здравето на сърцето
Може да се използва за отслабване
Хората могат да изпитват глад
Двигателната линия за двигатели 2 е скъпа
Подчертава пълноценните храни
По-голямата част от храненията в Engine 2 се приготвят с цели, непреработени храни. Консумирането на пълноценни храни е важна част от тази диета, защото позволява на последователите да консумират много микроелементи.
Без преброяване на калории
Много диети изискват последователите стриктно да следят калориите и/или приема на макроелементи. Абсолютно не се разчита на тази диета.
С високо съдържание на фибри
Консумирането на диета с високо съдържание на фибри има много ползи за здравето. Фибрите са важни за храносмилането и ви поддържат по-сити за по-дълго. Диетата Engine 2 е естествено с високо съдържание на фибри, защото всичко е на растителна основа.
Насърчава здравето на сърцето
Диетата Engine 2 първоначално започва като план за местните пожарникари да намалят холестерола си. Създаден е със съзнанието за здравето на сърцето, тъй като сърдечните заболявания са водещият убиец.
Може да се използва за отслабване
Въпреки че загубата на тегло не е основната цел на диетата Engine 2, последователите могат да отслабнат. Диетата е с ниско съдържание на мазнини и естествено по-нискокалорична, така че отслабването при тази диета е възможно.
Ограничителен
Диетата Engine 2 е по-рестриктивна от типичната растителна диета. Веган диетата вече не съдържа животински продукти, но Engine 2 прави крачка напред. Последователите трябва да елиминират маслото и захарта. Те също трябва да намалят солта и мазнините.
Хората могат да изпитат глад
Когато диетите са ограничителни, хората може да са по-склонни да имат желание. Диетата Engine 2 няма закуски, вградени в плана, така че това също може да увеличи апетита. U
Двигател 2 Food Line е скъп
Въпреки че не се изисква, хората, спазващи тази диета, могат да купуват и консумират хранителни продукти с марка Engine 2 от Whole Foods Market. Тези продукти обаче са по-скъпи от другите храни, разрешени в диетата. Например, 2-пакет вегетариански бургери от Engine 2 е $ 4,99.
Как се сравнява
Диетата Engine 2 е най-подобна на растителната диета. Двигателят 2 обаче е по-строг, когато става въпрос за растителни масла и други мазнини. Съществуват диети, които премахват животинските продукти, включително макробиотична диета, диета със сурови храни и диета с плодове. Тези диети обаче се различават от Engine 2 по това, че наблягат на определени групи храни.
Най-добрите диети в САЩ за 2019 г. Новини и световен доклад класира диетата Engine 2 номер 19 в най-добрата диета като цяло и му дава общ резултат от 3,2/5.
Препоръки на USDA
Диетичните насоки на USDA за периода 2015-2020 г. признават, че вегетарианците и веганите могат да отговорят на хранителните нужди без животински продукти. Насоките обаче предполагат, че безмесните диети са с по-ниско съдържание на витамин D. Тъй като диетата Engine 2 е растителна диета, последователите трябва да следят приема на протеини, витамин B-12, витамин D и други хранителни вещества. U
Ограничени калории
С ограничени растителни масла и източници на мазнини и протеини, диетата Engine 2 е естествено нискокалорична. Указанията не изискват последователите да броят калории, така че няма никакви препоръки за калории.
Хората, които искат да отслабнат, могат да го направят на тази диета, тъй като тя се състои от нискокалорични храни като листни зеленчуци, боб и зеленчуци. Хората, които се стремят към диетата, за да подобрят здравето на сърцето си, трябва да се уверят, че ядат достатъчно голям обем храна, за да задоволят нуждите си от калории.
Ограничени хранителни вещества
Подобно на други видове веганска диета, диетата Engine 2 затруднява получаването на определени хранителни вещества. Протеините, витамин В-12 и витамин D са най-важните проблеми.
За да получите достатъчно протеин на диетата Engine 2, не забравяйте да консумирате източник на протеин по време на хранене. Ядките и семената могат да добавят повече протеини към сутрешния ви овес, а бобовите растения - да увеличат количеството протеин в обяда и вечерята.
Плодовете и зеленчуците са естествено богати на много микроелементи, но витамините B-12 и D могат да бъдат предизвикателство. Последователите се съветват да консумират обогатени храни като зърнени култури Engine 2 и млечно мляко. Добавките също са опция.
Подобни диети
Диетата Engine 2 не е единствената диета, която елиминира животинските продукти. Има и други вегански диети там. Някои диети са по-рестриктивни, докато други са по-снизходителни. Вижте как се сравнява диетата Engine 2.
Двигател 2 Диета
- Какво е: Диетата Engine 2 е строга веганска диета. Състои се главно от цели, непреработени растителни храни. Последователите елиминират животински продукти, растителни масла и добавена захар. Те също трябва да намалят приема на сол и мазнини. Докато диетата Engine 2 може да помогне на хората да отслабнат, основната й цел е да помогне на хората да намалят холестерола си и да предотвратят сърдечни заболявания.
- Безопасност: Тази диета не крие рискове, стига хората да отговарят на хранителните си нужди.
- Устойчивост: На теория тази диета може да се поддържа дългосрочно. Въпреки това, това е много строго и последователите се стремят към опит, който ги кара да се отклонят от диетата. Също така е трудно да се храните в ресторантите на тази диета.
Макробиотична диета
- Какво е: Подобно на диетата Engine 2, макробиотичната диета е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини. Също така е предимно на растителна основа, но някои последователи консумират риба понякога. За разлика от диетата Engine 2, макробиотикът може да се коригира според нуждите на индивидите в зависимост от климата, възрастта, пола, нивото на активност и други.
- Безопасност: Тази диета съдържа високо съдържание на микроелементи от растителни храни. Експертите обаче предупреждават, че при тази диета може да възникне недостиг на хранителни вещества, тъй като тя ограничава някои групи храни. Подобно на диетата Engine 2, последователите на макробиотичната диета се насърчават да се уверят, че консумират растителни източници на определени хранителни вещества.
- Устойчивост: Макробиотикът е проектиран да бъде диета през целия живот. Ограничителният характер на диетата обаче може да бъде предизвикателство за хората в ежедневието им.
Диета със сурова храна
- Какво е: Диетата със сурова храна се фокусира предимно върху цели храни в суров вид. Докато някои хора включват сурови животински продукти, това е предимно веганска диета.
- Безопасност: Въпреки че тази диета е пълна с микроелементи, тя е непълноценна в хранително отношение и крие известни рискове. Хората са изложени на риск от дефицит на витамин В-12. Жените също са по-склонни да развият аменорея (отсъствие на менструация).
- Устойчивост: Елиминирането на варени храни е неустойчиво. Известно е, че последователите на тази диета понякога консумират готвена храна или се връщат към диета, която редовно включва готвена храна. U
Фрутарна диета
- Какво е: Плодовата диета е точно това, което звучи. Последователите на тази диета консумират плодове до 90% от храненията си. Те също могат да ядат ядки, семена и някои зеленчуци.
- Безопасност: Консумирането на плодове има много предимства, но плодовата диета няма разнообразие. Експертите смятат, че последователите на тази диета се ограничават от други източници на мазнини и протеини.
- Устойчивост: Тази диета е неустойчива, тъй като плодовете са естествено нискокалорични и протеинови. Плодовете също са скъпи за преживяване. U
Дума от Verywell
Докато диетата Engine 2 е чудесен начин да отслабнете и да подобрите здравето на сърцето си, това не е единственият начин да имате здравословна диета. Тази диета може да се прави дългосрочно, но не е устойчива за всички. Ако искате да запазите теглото и здравето си, позволете си да се вдъхновите от предимствата на диетата Engine 2, но не се ограничавайте твърде силно.
Ограничаването на вашата диета не е единственият фактор, който влияе върху загубата на тегло и други здравни цели. За да включите повече здравословни навици в начина си на живот, помислете за важността на упражненията, съня и други фактори. Ако диетата Engine 2 ви мотивира да правите по-здравословен избор, тогава го направете. Просто се уверете, че тези избори са устойчиви и балансирани.