значение

Току-що написахме обширна публикация за важността на суроватъчния протеин. Това второ ръководство ще обхване как да се определят най-добрите източници на птичи продукти: Как да се купят здрави пилета, яйца и всичко между тях.

Купуването на здравословно пиле и яйца може да бъде доста главоболие. Продуктите от птиче месо обикновено имат едни от най-грешно продаваните и заблуждаващи етикети на всякакви животински продукти. Когато търсите животински продукти, искате диетата на животното да наподобява много това, което би яло в дивата природа. Не забравяйте, вие сте това, което ядете, и каквото ядете, яде!

Нека обсъдим различните продукти, които вероятно ще видите, когато купувате пиле и яйца ...

CAFO (КОНЦЕНТРИРАНА ОПЕРАЦИЯ ЗА ХРАНЕНЕ НА ЖИВОТНИ)

Няма да намерите голяма част от етикет на тези елементи. Това е средният $ 1 за дузина кашон яйца или пакет от мелница икономичен размер на пилешки части в местните хранителни магазини. Знаете ли всички онези отвратителни видеоклипове, които виждате на болни животни, натъпкани в големи клетки/складове, които се пръскат с антибиотици и се покриват във фекалиите си? Неизползваните им части се нарязват и се превръщат в някаква странна слуз и се връщат обратно на животните или на малките деца? Да, това е, което ядете тук.

Условията на живот на животното имат значение не само по отношение на това, което е яло, но и защото стресираните животни имат по-високи нива на кортизол. Тази среда със силен стрес и промяна в хормоните води до по-висок процент на хронично възпаление и омега-6 мастни киселини, точно както при хората. Диетата с ниско съдържание на хранителни вещества води до месо и яйца, които също са с ниско съдържание на хранителни вещества. Това НЕ са здрави пилета. Избягвайте, ако е възможно.

КЛЕТКА БЕЗПЛАТНА

Този термин всъщност няма официален регламент или определение. По същество освобождаването от клетки означава, че животните не са затворени в малки клетки, смачкани една до друга. Това означава, че те все още могат да бъдат (и вероятно са) в гигантски склад, разбит един до друг. Тъй като този термин е явно подвеждащ, няколко различни групи настояват за преименуване на този затвор с висока плътност. Отново НЕ здрави пилета. Не се притеснявайте да платите допълнително за нищо без клетка.

БЕЗПЛАТЕН ОБХВАТ

Този термин може да бъде заблуждаващ, тъй като Министерството на земеделието на Съединените щати дефинира свободния отглеждане ? като позволяващ на животните кратък достъп до открито- за цели пет минути на ден. Въпреки че това звучи като луксозен начин на живот за пилетата, това обикновено означава не повече от бетонна плоча с достъп през малка врата. Целият смисъл да бъдат навън е, за да могат да кълват естествената си диета от бъгове и насекоми. Просто още един маркетингов трик за добавяне на $ 1/дузина яйца. Всъщност не си струва увеличението на цената за пет минути игрално време, въпреки че това са най-скъпите яйца, които ще намерите в повечето търговски магазини за хранителни стоки.

БЕЗПЛАТНО ХОРМОН

Смехът обикновено следва погледа на етикетите, които твърдят, че на кокошките им никога не са давали хормони. Защото, добре, американският закон строго регулира и забранява всяко хормонално приложение на домашни птици, така че тези производители просто спазват закона. Този етикет е като компания за бутилиране на вода, която не рекламира хормони ? в новата им марка вода. Нелепо и не означава нищо. Не плащайте допълнително за това.

ОМЕГА-3 ОБОГРАЖЕН

Нашите кокошки бяха хранени с диета, богата на укрепен с омега-3 лен, зърнени храни и др. ? Звучи фантастично, нали? Разбира се, докато не осъзнаете, че пилето не яде това, което би трябвало да яде. Като се има предвид, че също така няма регламент относно това каква част от процента фураж, даден на пилетата, всъщност е обогатен с омега-3, кой знае дали е дори достатъчно висока концентрация, за да стигне до потребителя? Ако на етикета пише процент на диета с омега-3 (някои го правят) и е доста висок, това е по-добър залог от CAFO, но все още далеч от оптималния.

100% ВЕГЕТАРСКИ ФЕД

Това би било иначе фантастично, но а здрави пилето не е вегетарианци. Те ядат всеядно насекоми, бъгове, червеи и други пълзящи неща за добра част от хранителните си вещества. Какво означава това обаче, както в случая с обогатената с омега-3 диета, пилетата са били умишлено хранени с нещо различно от това, което естествено биха яли. Това побеждава целта на правилната и естествена диета. Много пъти този 100% вегетариански фураж също е почти 100% ГМО и пълен с химически торове.

Положителната страна е, че някои CAFO животни са хранени със смлени изпражнения и части от други животни, които са загинали в партидата. Така че, да не се използва това като храна е плюс.

Ако искате застраховка, че пилето не е хранено с животни от продукти и ще пролетите за допълнителната цена на 100% вегетарианско хранене, уверете се, че е и 100% ...

БИОЛОГИЧЕН

Органичните яйца и пилета не са всичко, за което са напукани. Този термин означава само едно: фуражите, които се дават на пилетата, трябва да бъдат 100% органични, без ГМО и без никакви пестициди, хербициди или други химически торове. Пилетата все още получават фураж, което прави органичните яйца и месото потенциално по-малко хранителни в сравнение с това, което трябва да яде здраво пиле.

Добрата новина тук е, че има няколко обръча, през които да прескочите, за да получите пилета и яйца с етикет органични ?. Това обикновено означава, че те се отглеждат по-добре, но все повече и повече компании прихващат маркетинга под етикета за биологични продукти, така че те просто хвърлят един тон „органични“ фуражи в големи кошари.

Изисква се време за игра на открито, но няма изисквания за време (като петминутния свободен пробег) или достъпност. Всички химикали и хормони се събират в пилетата мазнини и концентрати през целия им живот, така че това е един вид пиле/яйце, което да извира над нормалното ? избор.

ПАШЕН - ИСТИНСКОТО ЗДРАВО ПИЛЕ

Това е по същество това, което трябва да означава свободен отглеждане. Това е наистина естествено отгледано здравословно пиле във ферма, обикаляйки из трева, кълвейки за бъгове и насекоми. В сравнение с отглежданите в търговската мрежа яйца в пасища съдържат много по-високо ниво на омега-3 мастни киселини, по-ниско ниво на възпалителни омега-6, 36% повече витамин А, 100% повече витамин Е и 260% повече бета каротин.

Такива често са почти невъзможни за получаване в големи магазини за хранителни стоки и дори трудно на места като Whole Foods. Най-добре е да намерите местен фермер и да ги попитате как отглеждат пилетата си. Шансовете са, че продуктът ще бъде по-скъп, както обикновено се случва с качествената храна. Не се произвежда масово, следователно цената е там, където трябва да бъде. Подобно на това, че ръчно изработеният комплект мебели от истинско дърво е по-скъп от сравнимия комплект преса от IKEA, тук получавате това, за което плащате по отношение на храненето. И това не е само вашата всекидневна, това е вашето тяло и вашето здраве, за което говорим тук. Може би се отказва от Starbucks, за да компенсира?

СЪВЕТ: БЪРЗА ПРОВЕРКА НА ПАШИЩАТА

Отворете картонената кутия - ако всички яйца са с различна форма, размер и цвят, има вероятност да ги получавате от добър източник. Напукайте яйцето - ако жълтъците са наситено жълти/оранжеви и с различен цвят, това е чудесен знак за хранителна плътност в жълтъците. Разликата във формата, размера и цвета в спектъра е показателна за различна диета на животните, каквато трябваше да бъде.

БЕЗ НАЛИЧНОСТ?

Повечето от вредните странични химически торове, възпалителните мазнини и други отрицателни последици от масово произведените животни са концентрирани като токсини в мазнините. Какво означава това за вас? Ако купувате пилета и яйца с ограничен бюджет и получавате само животни CAFO, пролетта за най-белите и постни меса и гравитира далеч от мазнините и кожата. Това не би било здравословно пиле, но поне не ядете всички лоши неща.

ОТИДЕТЕ ЗА ЗДРАВИ ПИЛЕТА И ЯЙЦА, КОИТО МОЖЕТЕ ДА ПОЛУЧИТЕ ОТ ФЕРМА, НЕ СУПЕРМАРКЕТ

ОТИДЕТЕ ЗА ПАСИВАНЕ, АКО Е НАЛИЧНО, И Яжте ЦЕЛОТО ЖИВОТНО (МАЗНИНИ, КОЖА, ЖЪЛТЦИ)

БЕЗПЛАТЕН ОБХВАТ И БЕЗПЛАТНИ КЛЕТКИ СА СЪЩЕСТВЕНО БЕЗПОЛЗВИ УСЛОВИЯ

ОТИДЕТЕ ЗА ПОСТНИ МЕСА И БЯЛИ ЯЙЦА, АКО CAFO Е САМО НАЛИЧЕН ИЗТОЧНИК

Не знаете откъде да започнете? EatWild, Local Harvest и Eat Well Guide са чудесни места за намиране на местни източници на фермери, продаващи животински продукти. Разгледайте пазара на местния фермер или използвайте Google. Ако наистина искате да знаете откъде са дошли вашите животни, направете си собствена кокошарница!

Благодаря за четенето. Ако имате въпроси или коментари, моля, не забравяйте да се присъедините към разговора по-долу!