В крак с това, което е здравословно, понякога може да се почувствате поразително.

Яйцата са вредни за вас, яйцата са полезни за вас; мазнините са вредни за вас, някои мазнини са полезни за вас. Реалността е, че някои неща винаги са били лоши за нас, но истината понякога се губи в купчината от диетични прищявки „бързо изтънявайте“. Има и някои храни, които, макар и не непременно „лоши“ за вас, причиняват здравословни проблеми на определени хора.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати от време на време носят етикета на „модна диета“. В действителност храните, заредени с прости, преработени въглехидрати, винаги са били вредни за вашето здраве. Те предлагат малко в начина на хранене, като същевременно носят висококалорично съдържание. Нещо повече, преработените въглехидрати са силно пристрастяващи, което ви кара да се връщате за още.

глутена
Глутенът е протеин, който се съдържа в много храни на зърнена основа, но също така се добавя към продуктите, за да ги направи по-кремообразни, дори нехранителни продукти като шампоан. През последните години безглутеновите също поеха патината на модната диета. Изглеждаше, че за една нощ много от продуктите в местната бакалия съдържат етикети, които ги провъзгласяват като „без глутен“, дори храни, които никога не съдържат глутен. Реалността е, че телата на много хора не понасят добре глутена, от леки проблеми с чувствителността като подуване на корема и мозъчна мъгла до лица с целиакия, автоимунно разстройство.

Хранене без глутен

Ако една от вашите здравни цели е премахването на преработените въглехидрати от вашата диета, изборът да се освободите от глутен може да помогне. Това е така, защото много от най-тежките въглехидрати храни са пълни с глутен, особено преработени и прости въглехидрати. Двама нарушители, които им прескачат ума, са хлябът и тестените изделия. Въпреки това, без глутен не винаги означава ниско съдържание на въглехидрати, така че прочетете внимателно етикетите. Например можете да намерите много опции за хляб и тестени изделия без глутен, които все още са заредени с въглехидрати. Разбира се, ако изрязвате и преработените храни от диетата си, няма да имате много етикети за четене.

Ако изберете храни без глутен поради непоносимост или чувствителност към протеина, трябва да гледате отвъд храни, известни с високото си съдържание на въглехидрати. Намирате глутен във всички изброени по-долу:

  • Пакетирани ястия и супи
  • Протеинови шейкове и барове
  • Сосове, маринати и дресинги
  • Преработени меса, като бекон

Както при въглехидратите, решението е премахването на възможно най-много преработени храни. Вместо това яжте постни протеини, яйца, пресни или замразени зеленчуци, плодове и плодове, несолени ядки и обикновени млечни продукти.

Елиминиране на преработени въглехидрати

Един от най-бързите и лесни начини да намалите риска от развитие на сърдечни заболявания, затлъстяване, диабет тип 2 и други хронични заболявания, е да извадите преработените въглехидрати от вашата диета. Известни също като рафинирани или прости въглехидрати, тези храни осигуряват малка хранителна стойност, тъй като процесът на рафиниране премахва по-голямата част от здравословното зърно, както и фибрите и витамините от В-комплекса, съдържащи се в сложните въглехидрати. Белият хляб и оризът са два от най-известните виновници, но тези рафинирани въглехидрати можете да намерите навсякъде: чипс, бонбони, сода, сладкиши.

За щастие има безброй възможности за здравословни въглехидрати, за да сте сигурни, че тялото ви получава нужните хранителни вещества, особено ако спазвате растителна диета. Зелените листни зеленчуци, чушките, доматите, морковите, кълновете и всичко, което придава цвят на чинията ви, правят чудесен избор. Снимайте поне две порции на ден, а за предпочитане три. Можете също така да замените бонбони и други сладкиши с пресни плодове и плодове. Отново насочете се към две порции на ден. Пийте вода и от време на време сервирайте натурален сок вместо тези сладки газирани напитки.

Ако не можете да живеете без нишестето си, опитайте да ядете по-сложни сортове, като пълнозърнест хляб вместо бели или сладки картофи, които са пълни с фибри. По-долу предлагаме списък с алтернативи, които са по-вкусни и здравословни от техните обработени аналози.

Безглутенови заместители на храните

Следните храни са както без глутен, така и с ниско съдържание на въглехидрати, или богати на сложни въглехидрати.

Елиминирането на преработените въглехидрати и глутен от вашата диета предлага редица ползи за здравето, включително загуба на тегло. Ако тепърва започвате с диета с ниско съдържание на въглехидрати или без глутен, говорете с Вашия лекар или диетолог. Той или тя може да ви помогне да се насочите към правилния път, за да осигурите успех.

В Clancy Medical Group ние вярваме в цялостен подход към медицината. Една проста промяна в диетата вместо лекарства е била от полза за някои пациенти. Уговорете среща днес и проучете какви са естествените възможности за вашето здраве. Clancy Medical Group (760) 305-1900