От д-р Дейвис | 18 октомври 2011 г. 242 коментара

направих

Елиминирането на пшеницата е чудесно ефективен начин за отслабване. Тъй като сбогуването с пшеницата означава премахване на глиадиновия протеин от пшеницата, протеинът, разграден до мозъчно активни екзорфини, които стимулират апетита, консумира калории средно на 400 калории на ден. Това също така означава премахване на този източник на висока кръвна захар и висок инсулин в кръвта и 90-минутните цикли на върхове и спадове, които причиняват циклична нужда да се яде повече при неизбежното ниско. Това означава, че явленията с висока кръвна захар и инсулин, които предизвикват натрупване на висцерална мазнина, вече са изключени. Възможно е също така да означава, че пшеничните лектини вече не блокират лептиновия рецептор, премахвайки лептиновата резистентност и позволявайки да продължи загубата на тегло. А загубата на тегло обикновено води без усилия и бързо.

Но не винаги. Защо? Защо има хора, които дори след елиминиране на тази стимулираща апетита, предизвикваща инсулин, блокираща лептин храна, все още не могат да отслабнат? Или да се спре след първоначалните няколко килограма?

Има списък с причини, но тук са големите:

1) Твърде много въглехидрати–Ами ако премахна пшеницата, но замествам тези калории с хляб, кифли и бисквитки без глутен? След това смених една храна, предизвикваща глюкоза-инсулин, за друга. Това е сред причините, поради които осъждам храни без глутен, направени с оризово нишесте, царевично нишесте, нишесте от тапиока и картофено нишесте. Или може би има твърде много картофи, риза и овес във вашата диета. Макар да не са толкова вредни като пшеницата, те все пак провокират явления, които карат загубата на тегло да спре. Така че може да се наложи намаляване на въглехидратите, например не повече от 12-14 грама на хранене.

2) Фруктоза–Фруктозата стана повсеместна и дори прие някои здравословни форми. „Органичният нектар от агаве“ е най-лошият, следван от кленов сироп, мед, високофруктозен царевичен сироп, захароза и плодове - да, в този ред. Всички те са източници на фруктоза, която причинява инсулинова резистентност, натрупване или устойчивост на висцерални мазнини, удължаване на изчистването на постпрандиални (след хранене) липопротеини, които антагонизират инсулина, и гликиране. Загубете източниците на фруктоза - колкото е възможно повече. (Плодовете трябва да се консумират на много малки порции.) Внимавайте за стелт източници като дресинг за салати с ниско съдържание на мазнини - така или иначе не трябва да ограничавате мазнините си!

3) Дисфункция на щитовидната жлеза–Истински биг. Причина номер едно, която трябва да се вземе предвид при дисфункция на щитовидната жлеза: йоден дефицит. Да, връща се в пълния си блясък, точно както в началото на 20-ти век, преди йодираната сол да стигне до рафтовете на пазара. Сега хората намаляват йодираната сол. Познайте какво се връща? Дефицит на йод и дори гуша. Да, гуша, обезобразяващите израстъци на врата, които си мислехте, че ще видите само в National Geographic снимки на недохранени местни африканци. Номер две: Излагане на фактори, които блокират щитовидната жлеза. Това може да включва пшеница, но със сигурност включва остатъци от перхлорат (остатъци от синтетични торове) върху продуктите, пестициди, хербициди, остатъци от полифлуорооктанова киселина от незалепващи съдове за готвене, полибромирани дифенилови етери (забавители на горенето) и др. Ако имате йоден дефицит, той може дори да включва гоитрогенни йодоблокиращи храни като броколи, карфиол и соя. Следователно трябва да се оцени състоянието на щитовидната жлеза.

4) Кортизол–Не толкова много излишък на кортизол, колкото нарушения на циркадния ритъм. Кортизолът трябва да се покачи сутрин, част от процеса, за да ви възбуди от сън, след това да намалее до по-ниски нива вечер, за да позволи нормален възстановителен сън. Но това естествено циркадно колоездене се губи при много хора, представени например като флип-флоп на модела с ниски нива сутрин (със сутрешна умора) и високи нива преди лягане (с безсъние), което може да доведе до спряно тегло загуба или наддаване на тегло. Следователно трябва да се оцени състоянието на кортизол, най-добре да се постигне с оценка на слюнчения кортизол.

5) Резистентност към лептин–Хората с наднормено тегло развиват неподходяща резистентност към хормона лептин, което може да доведе до трудности при отслабване. Това може да бъде съществен проблем и не винаги е лесно да се преодолее. Това може да означава оценка на нивата на лептин или може да означава предприемане на някои стъпки за преодоляване на лептиновата резистентност.

Добре, това е много. Следващия: Повече за това как да разберете кога е виновна дисфункцията на щитовидната жлеза.