Сид Уейнър и син
Редовна цена $ 69,95 Разпродажба
Има множество екзотични и интересни плодове. Моят фаворит е Finger Lime, който има своя собствена продуктова страница. Плодовете със сигурност могат да се насладят сами, но сокът, резените кори и цялото включване в други препарати добавят невероятни вкусове.
PawPaws: Отглеждането на огромна част от днешния източен щат на САЩ, лапите, най-големият местен плод в Северна Америка, някога са били критично важен източник на храна както за индианците, така и за ранните европейски заселници. Известно е, че Джордж Вашингтон и Томас Джеферсън са култивирали лапи. Записано е също така, че прочутата експедиция на Луис и Кларк на Запад разчита на лапи за препитание, когато други източници на храна се провалят. С по-високо съдържание на протеини от повечето други плодове, лапите също са пълни с антиоксиданти, диетични фибри, витамини и минерали. Докато често се описват като комбинация от банан, ананас и манго, лапите имат вкус, който е уникален за тях. Когато им се позволи да узреят напълно, лапите развиват сложни нюанси на вкуса с нотки на тропически плодове, ванилия, карамфил и други екзотични подправки. Намерете рецепти тук
Зелени сливи. Може би най-добрият аромат от всеки сорт сливи с отличителен сладко-меден вкус. Идеален за сурово ядене.
Пресни зелени бадеми. "Зелени бадеми" са младите, развиващи се плодове (ядки) на бадемовото дърво, които се ядат цели, когато черупката все още не се е втвърдила и все още е размита, зелена и месеста. Този тръпчив плод се предлага само от средата на април до средата на юни. Популярна закуска в много части на света, те често се ядат потопени в сол като мезе или закуска. В началото на сезона центърът на ядката е почти бистър и желатинов. По-късно, когато ядката бавно узрее, ядката е бяла и нежна. Към края на сезона черупката започва да се втвърдява, а все още незрелите ядки се отрязват и се изяжда нежното сладко ядро. Така или иначе, зелените бадеми са необичайно и вкусно лакомство!
Червен портокал. Известен още като Моро портокал. Този цитрус може да пристигне с пълна, дълбоко кестеняво оцветена плът или просто със светлочервени до розови вени, преминаващи през плътта. И в двата случая е красиво. Дълбоко оцветеният плод има вкусотии, подобни на плодове, които го правят най-освежаващ плод.
Ръката на Буда. Ръката на Буда (известен още като Finger Citron) е голям цитрусов плод с ръчна форма с дълги слаби „пръсти“. Състои се предимно от дебела жълта кора - която може да бъде захаросана или подсилена. Буката на Буда за ръка има прекрасен цитрусов аромат, който може да се използва в печени изделия, глазури, сиропи, коктейли, маринати и салатни превръзки.
Каламондин. С кисела плът и сладка кожа тези малки скъпоценни камъни много приличат на кумкуатите, но са по-сочни. Каламондин или Каламанци са популярни във филипинската кухня, използвани в ястия от морски дарове, свинско и птиче месо. Но не се ограничавайте, включете се в десерти, дресинги и коктейли.
Декопон (Сумо) Цитрус. Японски хибрид от мандарина и портокал, тези вкусни скъпоценни камъни са лесни за белене и по-лесни за ядене. Супер сладки и без семена за зареждане, те са отлични за ядене от ръце и правят чудесни допълнения към кошниците за удобства.
Кумкуат. Кумкуатите са малки портокалови цитрусови плодове. Те трябва да се наслаждават непокътнати, а не белени. Кожицата е сладка, а месото е тръпчиво, така че обелването отнема от плодовете сладко-тръпчивата привлекателност. Може би един от най-гъвкавите и вкусни цитрусови плодове, те са прекрасни, захаросани, кабобени, замразени и използвани като гарнитура в тропически коктейли, правят изключителен хляб от кумкуат (свържете се с нас за рецептата), правят страхотен мармалад и са страхотни, когато нарязан и сервиран с пресни плодове или други нарязани плодове.
Лимеквати: Сочна като ключова вар и тръпчива като кумкват, тази хибридна плодова консерва е напълно годна за консумация, но най-добре с отстранени семена. Яжте прясно като лека закуска или използвайте вкуса му за коктейли, извара или консерви.
Майер Лимон. Този лимон е с приблизително същия размер като конвенционалния лимон, но е по-кръгъл и има по-тънка, гладка кожа, което също означава, че вкусът му е по-сладък, далеч по-малко кисел и тръпчив и много по-гладък от всеки друг лимон. Може да се яде без ръка, което говори за широкия му набор от кулинарни приложения и популярността му нараства ежегодно. Какво ще кажете за чийзкейк Meyer Lemon?!
Страница Мандарина. Мандаринът на Page определено съдържа удар. Дребна, но толкова сладка, те имат тънка, лесна за белене кожа. Фантастични за ядене от ръка, те също са чудесни в почти всяко приложение, от сосове до сокове до използване в сорбета и маринати.
Пъстър розов лимон. Зелената и жълта пъстрота от външната страна води до жизнена розова плът отвътре! Тези прекрасни лимони имат страхотен аромат на лимон и могат да се използват по безброй начини като обикновени лимони. Не забравяйте да се възползвате от пищната им кора, ако е възможно. Нарежете на кръгчета за заливане на сладкиши, гарниране на напитки и др.
Млад кокос. Вкусните освежаващи млади кокосови орехи са чудесни за напитки, сосове, десерти или просто пробийте дупка в тях, залепете в сламка и се насладете!
Пресни или замразени диви крайбрежни Хъкълбери. Малко по-тартен от боровинката и чудесен за пайове и сосове.
Маракуя. Маракуята е вид тропически плодове, отглеждани по цял свят. Има твърда, цветна кора и сочен, изпълнен със семена център. Маракуйята е добър източник на фибри, витамин С и витамин А. Калория за калории, това е плод с гъста хранителна стойност. Леко набръчканите плодове са узрели и ще имат по-сладък вкус от пасифлората с гладка кожа. Първо се уверете, че е узряло. След това го разрежете наполовина и с лъжица извадете семената и плодовете. Не забравяйте, че можете и трябва да ядете семената. Използвайте в плодови салати, смутита, наслоени в парфета или сладкиши, или много други ястия, в които искате тропически вкус.
Сушени дати от Medjool. Често считани за „кралят на датите“, тези месести, влажни и декадентски фурми Medjool са с наситен вкус с нотки на карамел и мед, осеяни с канела.
Ягодова папая. Ягодовите папая имат жълто-зелена външност, месо от розова сьомга и черни семена. Твърдата сочна плът на ягодовата папая е по-сладка от всеки друг сорт и има киселинност, по-ниска от повечето, с аромати на праскова, пъпеш и ягода.
Дюля. Големите, буцисти дюли са известни със своите мускусни, тропически аромати и изискват готвене, за да бъдат годни за консумация. Когато се приготвят бавно, плодовете развиват наситен медено-сладък вкус и харесвана от пастата текстура. Високото им съдържание на пектин им дава възможност да ги използват в конфитюри и желета. Готвената пухена паста, наречена ômembrilloö в Испания, често се сервира на дъски със сирене. Също така работи добре в подправени хлебни изделия или като глазура за говеждо, шунка или агнешко месо.
Гуава. Гуавите са малки, жълто-зелени плодове с бяла плът и мънички ядливи семена. Тези тропически плодове са много ароматни с аромати на ананас, папая, банан и лимон.
Cara Cara Orange. Cara Cara е средно голям портокал с лъскава, текстурирана кора, която се придържа към ружната му розова плът, напомняща на рубинено червен грейпфрут. Нежната му плът без семки е най-сладката от оранжевите сортове.