диета

Екземата е общ термин, който обхваща редица възпалителни кожни заболявания, които водят до много суха, сърбяща кожа и обриви по различни части на тялото. Хората с екзема често изпитват периоди на засилени симптоми (пристъпи), последвани от ремисии, когато симптомите се подобряват или изчезват. (1)

Националната асоциация по екзема изчислява, че над 30 милиона американци имат форма на екзема, като атопичен дерматит, контактен дерматит или себореен дерматит. (1) Точната причина за екзема е неизвестна, но учените смятат, че генетиката играе роля, като в този случай кожата е чувствителна към дразнители, алергени и фактори на околната среда. (2)

Задействащите екзема могат да включват шампоан, измивания на тялото, препарат за пране, храна, цветен прашец, акари, пърхот на домашни любимци, както и климат, хормони и дори стрес. (3)

Първата линия на лечение на екзема включва кортикостероидни кремове за овлажняване, защита и облекчаване на сърбеж на кожата, а след това и орални кортикостероиди или инжекционен биологичен препарат, ако кожата не реагира. Но традиционната терапия може да не е единственият начин за справяне с пристъпите. (1) Диетата може също да помогне за контролиране на екземата.

Може ли специална диета или стил на хранене да помогне да се отървете от екземата?

Въпреки че няма лечение за екзема, пристъпите на екзема понякога се предизвикват от алергична реакция към определени храни, което предполага, че някои хора с екзема могат да се възползват от спазването на диети, съобразени с техните алергии. (4)

Изследването предполага подтип на екзема, свързан с хранителни алергии

Други диетични интервенции, като редовно пиене на вода, за да се поддържа тялото и кожата хидратирани, също могат да намалят пристъпите на екзема и симптомите. (5)

Хранителни алергии, диета и различни видове екзема

През 2012 г. 5,6% от американските деца (4,1 милиона деца) съобщават, че имат хранителни алергии през предходните 12 месеца, според Американската академия по алергия, астма и имунология. (6)

Хранителните алергии са резултат от ненормален отговор на имунната система след ядене на определени храни. Тялото възприема храната като нещо вредно или опасно, което предизвиква реакция, включително симптоми като уртикария, сърбеж, подуване, изтръпване в устата, кашлица и повръщане. (7) Тежката хранителна алергия може да причини анафилаксия, животозастрашаваща реакция, при която гърлото се подува и блокира дихателните пътища.

Интересното е, че хранителните алергии са по-чести сред хората с екзема - около 30 процента от децата под 5-годишна възраст с екзема също имат поне една хранителна алергия. (4)

Изследвания, публикувани през февруари 2014 г. в Journal of Investigative Dermatology, предполагат, че атопичният дерматит (най-често срещаният вид екзема) е основен рисков фактор за развитието на хранителни алергии при малки бебета. (8) Причината? Учените не знаят. (9)

Но изследователите, оценяващи кожата на децата и при двете състояния, са открили „структурни и молекулярни разлики в горните слоеве на иначе здрав вид на кожата близо до лезии на екзема. Кожата им също беше по-податлива на загуба на вода и имаше по-голямо присъствие на стафилококови бактерии. Изследователите също откриха доказателства, че кожните им бариери са незрели. (9)

Необходими са повече изследвания, за да се разберат напълно тези промени. Но учените вярват, че тези разлики могат да помогнат за идентифициране на децата в риск от хранителни алергии.

В допълнение към пристъпите на екзема, хранителните алергии могат да причинят стомашно-чревни проблеми и задух. Ако детето ви изпитва подобни реакции след ядене на храна, то трябва да бъде тествано за хранителни алергии.

Терапията с бактерии за екзема показва обещание

Кръвният тест може да провери за антитела на определени храни в кръвта им, което може да показва алергия към храната. Алергологът може също да използва кожен тест за диагностициране на хранителна алергия. Това включва излагане на кожата на гърба или предмишницата на малки количества алерген и след това изчакване няколко минути, за да се види дали кожата развива реакция. (10)

Най-честите хранителни алергии сред децата са от яйца, мляко, фъстъци, пшеница и соя. (4) Ядките на дърветата, рибите и ракообразните също често причиняват алергични реакции. (10) Това обаче не означава, че трябва да забраните тези храни от диетата на малкото дете.

Всъщност, въвеждането на често срещани алергени като фъстъчено масло и черупчести мекоти още от 4 до 6 месеца може да помогне за предотвратяване на хранителна алергия. (11) За да бъдете в безопасност, попитайте Вашия лекар за тестване за алергия преди експозицията, за да сте сигурни, че няма съществуваща алергия.

Помислете за въвеждането на нови храни с интервал от няколко дни. По този начин, ако възникне реакция, ще бъде по-лесно да се идентифицира проблемната храна.

Най-новите при екзема (атопичен дерматит)

Какво трябва да знаете за управлението на атопичния дерматит през различни сезони

Грижа за вашето психично здраве, когато имате атопичен дерматит

Пет неща, които трябва да знаете, ако детето ви има атопичен дерматит

Поглед към съпътстващите заболявания, свързани с атопичния дерматит (и какво да правим с тях)

Може ли диетите за елиминиране да помогнат за лечение на екзема?

Елиминационната диета включва премахване на определени храни от вашата диета, за да помогне за идентифициране на причината за алергична реакция или други симптоми, свързани с храната. Ще избягвате определена храна или съставка в продължение на няколко седмици и след това ще следите кожата си за подобрение. ( 12 )

Ако симптомите се подобрят, бавно въведете отново храната в диетата си за няколко дни. Ако симптомите се върнат, вероятно сте намерили спусък.

Елиминационната диета не е ефективна само при екзема. Също така е полезно за идентифициране на храни, които могат да предизвикат други състояния, като цьолиакия, непоносимост към глутен, непоносимост към лактоза и синдром на раздразнените черва.

Изследванията показват, че хората със специфични хранителни алергии могат да намерят известно облекчение при екзема, ако избягват да консумират тези храни. Но няма много доказателства, които да показват, че така наречените елиминационни диети - тези, при които хората напълно спират да ядат определени групи храни - са ефективни за облекчаване на екземата като цяло.

През 2008 г. изследователи от Cochrane Collaboration проведоха преглед на литературата, за да видят дали диетите за елиминиране имат някакъв ефект върху симптомите на екзема. В осем от деветте прегледани проучвания хората с екзема, които са спазвали елиминиращи диети, показват малко или никакво подобрение на симптомите - но тези хора не са били тествани предварително за хранителни алергии.

В последното проучване бебетата, за които е известно, че имат алергична реакция към яйца, са имали по-малко обриви при екзема, след като са преминали на диета без яйца. (13)

Повечето деца в крайна сметка губят алергията си към мляко, яйца, соя и пшеница, което им позволява да ядат тези храни, без да изпитват пристъпи на екзема. (4)

Избор на редактора за екзема

Не, екземата не е заразна, но ето как могат да се разпространят вторичните инфекции

Основно ръководство за бебе екзема

7 често срещани митове за екземата, в които не трябва да вярвате

Имате ли нужда от локален стероид, който да ви помогне да контролирате екземата си?

Специални диети за контактна екзема

Контактната екзема е специфичен вид екзема, при която локализирани кожни реакции възникват от директен контакт с нещо в околната среда, включително алергени като цветен прашец, никел и латекс. (14)

Някои алергени също могат да присъстват в храната - по-специално балсам от Перу и никел - и изследванията показват, че избягването на храни, съдържащи тези алергени, може да облекчи симптомите на контактна екзема, според статия, публикувана през март 2014 г. в Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology ( 15 )

Балсамът от Перу идва от дървото Myroxylon balsamum pereirae и съдържа смес от потенциални алергени, като цинамати и ванилин, химикали, често срещани в ароматизантите, подправките и някои храни.

Ако имате контактна екзема, свързана с балсам на Перу, може да намерите известно облекчение при екзема, като избягвате:

  • Цитрусови плодове
  • Домати
  • Някои подправки, включително канела, ванилия и карамфил, които са свързани с балсама на Перу
  • Шоколад
  • Колас

Никелът е най-честата причина за метални алергии и причинява повече случаи на контактна екзема, отколкото всички други метали. Учените не разбират напълно защо, но това може да се дължи на пот, извличащ никел от обеци и други бижута. След това никелът се абсорбира в кожата, причинявайки обрив. (16)

Той се среща и в широк спектър от храни, включително зърнени храни, черупчести месо, преработени меса, консерви, черен чай, ядки и семена. Зеленчуците с особено високо съдържание на никел включват боб, леща, грах и соя. (15)

Изследванията показват, че диетата с ниско съдържание на никел може да подобри дерматологичните симптоми при хора с свързана с никела контактна екзема.

Диетата може също така да подобри симптомите при хора с екзема на ръцете и дисхидротична екзема, известна също и екзема на краката и ръцете. (15, 17) Това е вид екзема по пръстите, пръстите и ходилата. По-често се среща при жени на възраст между 20 и 40 години, но може да се развие и при мъже и деца. Наличието на друг вид екзема или фамилна анамнеза за екзема на крака също ви излага на риск. (18)

8 изненадващи тригера за контактен дерматит

Храните не са единственото нещо, което може да предизвика обостряне на екзема. Имайте предвид тези други често срещани, но неочаквани фактори, които могат да влошат симптомите Ви.

Как да спазвате противовъзпалителна диета при екзема

Тъй като екземата е възпалително състояние на кожата, спазването на противовъзпалителна диета може да помогне за облекчаване на симптомите.

Тази диета включва ядене на по-малко храни, които могат да предизвикат възпаление в тялото, и повече храни, които помагат в борбата с възпалението. (19)

За тази диета е важно да се обърне голямо внимание на хранителните мазнини, които могат да повлияят на общото количество възпаление в тялото.

По-специално транс-мазнини, които включват хидрогенирани масла, някои марки маргарин, пържени картофи и други пържени храни; и наситени мазнини, които се съдържат в червените меса, пълномаслените млечни храни, маслото и кожата на птиците; насърчават възпалението и следователно могат потенциално да влошат симптомите на екзема.

Големи количества храни, богати на омега-6 мастни киселини, включително растителни масла, също могат да насърчат възпалението. (20)

От друга страна, трите основни омега-3 мастни киселини - алфа-линоленова киселина (ALA), ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) - също имат противовъзпалителни свойства. EPA и DHA са в мазни риби като сьомга, сардини, скумрия, херинга и риба тон. Междувременно ALA е в ленено семе, масло от рапица и соя. Други източници на омега-3 включват орехи и зелени листни зеленчуци, като зеле, горчица и спанак. (21)

Мононенаситените мазнини, включително зехтин и масло от рапица, също могат да бъдат противовъзпалителни.

Освен тези диетични мазнини, други храни и напитки, които могат да упражняват противовъзпалителни ефекти, включват:

  • Плодове (череши, къпини, ягоди и боровинки)
  • Зеленчуци (спанак, зеле, броколи, лук)
  • Пълнозърнести храни (кафяв ориз, киноа, пълнозърнесто брашно, пълнозърнест хляб)
  • Ограничете консумацията на алкохол до една напитка на ден за жени и две напитки на ден за мъже. Стандартната напитка е 14 грама алкохол, което е около 12 унции (унция) бира; 5 унции вино; 8 унции малцов ликьор; или изстрел от 1,5 унции. (22)
  • Кафе и чай, особено зелен чай (съдържа полифеноли, антиоксидант с противовъзпалителен ефект) (23)
  • Куркума
  • Джинджифил

За противовъзпалителна диета не забравяйте да избягвате рафинирани въглехидрати и захар, които могат да стимулират възпалението. (24) Рафинираните въглехидрати са премахнали по-голямата част от своята хранителна стойност. Те включват бял ориз, бял хляб и бели тестени изделия. Също така, бъдете нащрек за скрита захар. Те могат да бъдат намерени в зърнени храни, кетчуп и други подправки, сосове, барове на мюсли и кисело мляко.