30 март 2017 г.

  • Азия

    • ядосва

    Азиатските любители на храната се нахвърлят върху видеоклип, който според тях „манипулира“ традиционните кнедли за супа.

    Видеото, публикувано от Time Out London във Facebook, показва, че вечерящите се опитват да спукат Xiao Long Bao (малки кифлички) и да изхвърлят супата.

    Произхождайки от Китай, Xiao Long Bao има страстен почитател на храната.

    Мнозина посочват, че традиционният начин е да изсмуквате супата и да ядете кнедли. Тайм Аут каза, че ги спука, за да покажат супата вътре.

    Горещият бульон на пара е за мнозина най-ценената част от всеки Xiao Long Bao.

    "Обичате да пукате петна и да ядете кнедли? Комбинирайте двете с експлодиращи кнедли от супа", казва Time Out London в публикация за това как да ядете кнедли, сервирани в ресторант в Лондон.

    „Те са супер дриблиращи и също много приятни за гледане“, добавя видеото, показвайки как няколко кнедли се чупят с клечки.

    Характеризиращо се с полупрозрачната си кожа, всяка кнедла се пълни със сочна кайма свинско и бульон и се яде с джинджифилови ленти и оцет.

    Популярна в много азиатски страни, тайванската му версия е спечелила звезда на Мишлен .

    Видеото беше широко разпространено от любителите на храната във Facebook, много от които критикуваха "липсата на образование", която влезе в снимките.

    "Цялото видео беше едно голямо богохулство. Аз крещя вътрешно, а не по развълнуван начин", каза Кенет Тинг. "Не така ядете Сяо Лонг Бао. Това е пълна загуба на нещо толкова добро."

    „Това видео ме притеснява, защото определено не трябва да изцеждате супата от тях или да ги„ експлодирате “, както грубо сте го казали“, каза Кристина Чан в коментар във Facebook, който привлече повече от 1000 харесвания.

    „Моята традиционна храна не е тук само за следващата ви готина тенденция.“

    Може да се интересувате и от:

    Подобен гняв изразиха и други потребители, които гледаха видеоклипа, като сингапурската Jasmine Tan. Тя пише: "Гледайки как разхищавате всичко, което супата е подобно на това някой да вади риба и чипс и да обелва тестото."

    "Това не е" хип "или готино. Просто го изяжте правилно и спрете да губите най-добрата част: [супата]", каза Кейси Парди.

    Свързан от BBC News, Time Out London каза: „Ние обичаме нищо повече от откриването и празнуването на невероятна храна от цял ​​свят.

    „Разбихме кнедли за супа, за да покажем на хората в нашето видео вкусната супа, която беше вътре в тях, за да могат да се насладят на визуалното лакомство от бульона, който е вкусен, но не се вижда.

    „По-късно виждате журналистката, която хапе за избухналите кнедли и се наслаждава на„ експлозията “на вкусовите си рецептори.“

    Брайън Чоу, коментирайки на страницата във Facebook, предложи правилни инструкции за това как да се яде Сяо Лонг Бао.

    „Супата отвътре не трябва да„ експлодира “във вашата купа, а в устата ви“, обясни той, като отбеляза, че тези специални кнедли са „обикновено по-скъпи от обикновените кнедли“ поради допълнителните усилия, необходими за поставяне на супата вътре.

    Сингапурският блогър по храни Leslie Tay се съгласява, че видеото просто не е на правилния тон.

    „Супата е ключовият компонент на това кнедли“, каза той пред BBC News.

    "Има много начини за ядене на Сяо Лонг Бао, така че наистина няма фиксиран начин да му се насладите. Но не бива да играете с него така. Просто не показва уважение към опита на готвачите, които са го създали."

    "Точно като японските готвачи на суши, са необходими много умения, за да се създаде Сяо Лонг Бао", каза той.

    Д-р Тей също каза, че това вероятно е "просто начин да се опиташ да привлечеш вниманието".

    Доклад от Хедър Чен от Би Би Си.