Уилям С. Харис, доктор по медицина, FAHA от Sanford Research/USD, изпрати следното писмо от 16 юли:

Яденето на риба, особено мазна риба, се препоръчва поне два пъти седмично за профилактика на сърдечни заболявания. Рибата е с ниско съдържание на наситени и наситени мазнини, с високо съдържание на протеини и основни микроелементи и съдържа дълговерижни омега-3 мастни киселини (EPA и DHA). Мазните риби, богати на тези здравословни омега-3, включват сьомга, пъстърва, риба тон, сардини, аншоа, скумрия и херинга. Нашите нужди от омега-3 могат да бъдат задоволени и чрез по-често ядене на по-малко мазна (по-нискомаслена) риба.

мнение

Свързани истории

Тилапия и сом са примери за риби с по-ниско съдържание на мазнини, които имат по-малко омега-3 от изброените по-горе мазни риби, но въпреки това осигуряват повече от тези здравословни за сърцето хранителни вещества, отколкото хамбургер, пържола, пилешко, свинско или пуешко. Всъщност порция от 3 унции от тези риби осигурява над 100 mg дълговерижни омега-3 мастни киселини EPA и DHA. Като се има предвид, че става въпрос за текущия дневен прием на тези мастни киселини в САЩ, дори тези риби трябва да се считат за по-добър избор от повечето други алтернативи на месото. Тъй като те също са относително ниски в общите и наситените мазнини и с високо съдържание на протеини, те очевидно могат да бъдат част от здравословната диета.

Статистиката на Министерството на земеделието на САЩ показва, че отглежданата в тилапия и сом ферма съдържа малко повече омега-6 мастни киселини, отколкото омега-3. Повечето здравни експерти (включително организации като Американската сърдечна асоциация и Американската диетична асоциация) се съгласяват, че омега-6 мастните киселини са, като омега-3, здравословни за сърцето хранителни вещества, които трябва да бъдат част от диетата на всеки. Омега-6 мастните киселини се съдържат предимно в растителни масла (царевица, соя, шафран и др.), Но също така и в салатни превръзки, ядки, пълнозърнест хляб и пиле.

Замяната на тилапия или сом с "бекон, хамбургери или понички" абсолютно не се препоръчва.