Ефектите на линолевата киселина върху човешкото тяло до голяма степен зависят от гените, показва ново проучване от университета в Източна Финландия. Линолевата киселина е незаменима мастна киселина. Хората, носещи различни варианти на гена FADS1, имат различен възпалителен отговор и различни промени в нивата на глюкозата на гладно, когато допълват диетата си с богато на линолова киселина слънчогледово масло. Това беше първият път, когато тези асоциации бяха изследвани при хора.

върху

Според изследователката на докторантура Мария Ланкинен от Университета на Източна Финландия констатациите оправдават спекулации дали препоръчителният прием на линолова киселина - и вероятно други мастни киселини - трябва да бъде съобразен с гените на човек.

„Необходими са обаче допълнителни изследвания, преди да можем да направим някакви препоръки въз основа на гени“, казва изследователят от докторантурата Ланкинен.

Генът FADS1 регулира метаболизма на мастните киселини в организма и също така играе роля в метаболизма на глюкозата. Диетата на човек от своя страна оказва голямо влияние върху концентрациите на различни мастни киселини в организма. Линолевата киселина се съдържа в растителни масла, ядки и семена и е най-често срещаната полиненаситена омега 6 мастна киселина. Високият прием и високите нива на линолова киселина в кръвта са свързани с намален риск от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. От друга страна, обаче, метаболитите на линолевата киселина могат да медиират възпалението, поради което високият прием на линолова киселина се счита за правдоподобен фактор, допринасящ за нискостепенното възпалително състояние. Според наскоро публикуваното проучване тези противоречиви наблюдения могат да бъдат обяснени с генетични различия.

Изследването изследва дали точковите мутации в rs174550 на гена FADS1 променят ефектите на линолевата киселина върху състава на мастните киселини в серума и върху нивата на глюкоза, инсулин и CRP на гладно. Те бяха анализирани при повече от 1300 мъже на средна възраст, участващи в проучването METSIM (Метаболитен синдром при мъже). В допълнение, 60 мъже участваха във FADSDIET интервенцията за носители на два различни генни варианта. В продължение на четири седмици те допълват ежедневната си диета с 30-50 ml слънчогледово масло, богато на линолова киселина. Изборът на участниците въз основа на техните гени прави това уникално изследователско място, което предоставя информация за взаимодействията на диетата с гените.

Констатациите показват, че ефектите на линолевата киселина върху човешкото тяло до голяма степен зависят от това кой вариант на гена FADS1 носи човек. Това влияе например върху това колко ефективно добавката на линолова киселина може да понижи нивата на глюкозата на гладно. Освен това, в зависимост от генния вариант, увеличеният прием на линолова киселина може да накара нивата на CRP на човек да се повишават или намаляват. Вариантът на гена FADS1 също има ефект върху нивата на медиатори на възпалението, които се създават от метаболитите на линолова киселина и други омега 6 мастни киселини.

Изследването е проведено в сътрудничество с Karolinska Institutet и констатациите са публикувани в American Journal of Clinical Nutrition.