Принадлежност

  • 1 Отдел за хранителна епидемиология, Институт по екологична медицина, Karolinska Institutet, Стокхолм, Швеция.
  • PMID: 24130513
  • PMCID: PMC3795297
  • DOI: 10.3402/fnr.v57i0.22790
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежност

  • 1 Отдел за хранителна епидемиология, Институт по екологична медицина, Karolinska Institutet, Стокхолм, Швеция.

Резюме

Заден план: При изготвянето на петото издание на Северните препоръки за храненето (NNR) беше оценена научната основа на специфични хранителни насоки (FBDG).

върху

Обективен: Проведен е систематичен преглед (SR), за да се актуализират доказателствата за NNR въз основа на връзката между консумацията на картофи, плодове, пълнозърнести храни, мляко и млечни продукти и червено и преработено месо и риска от големи хронични заболявания, свързани с диетата.

Дизайн: SR се основава на предварително дефинирани изследователски въпроси и критерии за допустимост за независим избор на дублиращи се изследвания, извличане на данни и оценка на методологичното качество и приложимост. Ние разгледахме научни данни от проспективни обсервационни проучвания и интервенционни проучвания, публикувани от 2000 г., насочени към общата възрастна популация. Изследванията на статуса на месо и желязо включват деца, юноши и жени в детеродна възраст.

Резултати: Въз основа на 7 282 резюмета, 57 проучвания отговарят на критериите за качество и са класифицирани по доказателства. Данните бяха твърде ограничени, за да се направят някакви заключения относно: приема на червено и преработено месо във връзка със сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) и състоянието на желязото; картофи и плодове по отношение на резултатите от проучването; и консумацията на млечни продукти във връзка с риск от рак на гърдата и ССЗ. Консумацията на млечни продукти обаче изглежда малко вероятно да увеличи риска от ССЗ (доказателства с умерена степен). Има вероятни доказателства (среден клас) за пълнозърнести храни, предпазващи от диабет тип 2 и ССЗ, както и предполагаеми доказателства (нисък клас) за колоректален рак и за консумация на млечни продукти, свързани с намален риск от диабет тип 2 и повишен риск от рак на простатата . WCRF/AICR заключава, че червеното и преработеното месо е убедителна причина за рак на дебелото черво.

Заключения: Вероятни (умерени) доказателства са наблюдавани само за пълнозърнести храни, предпазващи от диабет тип 2 и ССЗ. Идентифицирахме явна необходимост от висококачествени хранителни епидемиологични и интервенционни проучвания и от проучвания на храни от скандинавската диета.

Ключови думи: Северни препоръки за хранене; горски плодове; хранителни насоки на хранителна основа; месо; мляко; картофи; систематичен преглед на литературата; цели зърна.