Задушеното зеле с ориз е пълнещо ястие, което се прави всичко в един тиган. Това прави напълно здравословен обяд или вечеря и се затопля невероятно.

зеле

Тази рецепта идва направо от кухнята на майка ми. За специални поводи или вечери през уикенда тя би подготвила това за нас и винаги беше просто толкова успокояващо и без вина.

Зелето беше основна храна в нашия дом и имаше толкова много различни ястия, с които израснах, които използват това евтино, но подхранващо зеленчуци като основа. От зелеви кифлички до зелева супа до кисело зеле и цвекло и кисело зеле за една нощ, винаги има ястие със зеле, което отговаря на моите украински желания.

Можете ли да ядете сурово зеле?

Ако обичате зелена салата, харесвате сурово зеле! Някои хора смятат, че зеленчукът е твърде дебел, за да се яде суров. Аз, например, не съм съгласен. Всичко зависи от това как го нарязвате. Колкото по-тънък, толкова по-добре! Откривам също така, че зелевите салати запазват структурата си много по-дълго от салатите на базата на маруля. Ще се видим по-късно мокра маруля!

Как се реже зеле?

Можете да нарежете зелето си на ръка с остър нож. Тъй като задушаваме зелето, то ще се свари значително, за да можете да използвате по-големи парчета и да сте добре.

Ако ще правите салата от сурово зеле, бих препоръчал да използвате мандолина.