Хлябът не е лош за вас. Това е добър източник на протеини, калций, витамини от група В, фибри и въглехидрати. Но разтривах питки от нещата. Ако ме бяхте нарязали, плътта ми вероятно щеше да е петнисто кафяво от пълнозърнесто брашно и много вероятно щях да обезкървя галета. За закуска щях да пия две дебели филийки препечен хляб, последвани от сандвичи за обяд и евентуално боб на препечен хляб за мързелива вечеря. О, и споменах ли за следобедната закуска от. добре . хляб?

препечен хляб

Причината ми да се откажа от хляба не беше конкретно за отслабването. Всъщност, въпреки проповедите на диетите без въглехидрати, хлябът не е враг на загубата на тегло - това са пълнежите с масло, майонеза и натоварени с мазнини сандвичи. Но почувствах, че съм в коловоз и нещо трябва да се промени.

Размяната на препечен хляб за зърнени култури всъщност не усложнява закуската, но обядите бяха по-трудни. Вече не можех да направя бърз сандвич, който да взема на работа. Усилията, планирането и подготовката сега трябваше да се насочат към салатите и тестените изделия, заместващи верните ми стари дупета. Но след първоначална катастрофа с оризови сладкиши и крема сирене, скоро влязох в браздата без хляб, с печена салата от зеленчуци и козе сирене или рукола с нахут, боб, тон, краставица и домат.

Всъщност всичко вървеше плувно - докато не отидох в Гластънбъри. В една студена, мокра, кална и леко махмурлийска сутрин се отдръпнах и си пийнах сирене. На бял хляб.

Това малко поклащане настрана се справих доста добре. Загубих 4 килограма и коремът ми се чувства малко по-плосък, а дънките ми определено са по-свободни. Но изхвърлянето на хляба беше по-скоро за ядене на различни храни и разваляне на сериозния ми навик за тесто. Ще се върна ли към старите си начини? Определено не. Въпреки че тази сутрин наистина закусих кроасан.