каша

Толкова много от вас опитаха моята супа от корейски говежди репички и казаха, че вие ​​и членовете на вашето семейство я ОБОБАВАТЕ. Наистина ми хареса да видя всичките ви супи в Instagram и да прочета как вашето семейство реагира на това. Има много заявки за тази оризова каша, откакто публикувах за нея, така че ето я! Джоуи обича тази каша и ние обичаме да й я даваме, особено когато се чувства под времето и се нуждае от нещо по-сърдечно от супата от телешки репички, но лесна за смилане. Тя честно може да яде това всеки ден, ако й го дадем!

Както в другата ми рецепта, не измервам точно всяка съставка, тъй като обичам да опитвам, докато готвя, така че не се колебайте да коригирате измерванията, за да видите какво предпочитате. Тази рецепта е как готвя за Джоуи. За „рецепта за възрастни“ можете да използвате тази рецепта като основа и да добавите каквото още искате.

  • Около 2,5 чаши пилешки бульон
    • Можете да използвате запас от супа от хамсия, ако имате време да го направите като в другата ми рецепта.
  • Една чаша варен бял ориз (можете да опитате версия с суров ориз, но аз предпочитам да използвам варен ориз, защото е много по-бърз и обикновено имам остатъци от сварен ориз, спасен от предишно хранене)
  • Сусамово масло
  • Сол
    • Използвам корейска марка с ниско съдържание на натрий за деца, която е добавила калций от водорасли. Можете да намерите това в корейските хранителни магазини.
  • Соев сос, специално направен за супа (Guk-Ganjang на корейски)
    • Не използвайте редовен соев сос, тъй като той ще бъде твърде сладък. (Използвам корейска марка с ниско съдържание на натрий за деца, която можете да намерите в корейските магазини за хранителни стоки, но за възрастни може да използвате обикновена соева соса от супа.)
    • Ако нямате достъп до супа соев сос, тогава можете да използвате рибен сос и вкус и сезон по ваше предпочитание.
  • Моркови на кубчета, колкото и да искате.
  • Едно яйце, разбъркано
  • Сушени водорасли
  • Екстри за големи деца/възрастни: Можете да добавите и други съставки, като нарязано пиле, лук, репички, скариди или дори мида

Стъпки:

В тенджера добавете бульон и оставете да заври. Докато чакате, разбъркайте морковите (лук, репички и други съставки, които искате да добавите) в отделен тиган. След като заври, добавете варен ориз и пържени разбъркани съставки в бульона и оставете да поври за няколко минути или докато оризът изглежда като разширен и „подут“.

Обичам да използвам черпак с мазнина за отстраняване на пяна, която се носи на върха.

Разбъркайте бавно яйчената смес с кръгови движения и намалете котлона до минимум.

Добавете чаена лъжичка соев соев сос и малко сол (ако е необходимо). Опитайте на вкус, за да видите дали имате нужда от още соев сос. Можете да добавите около чаена лъжичка сусамово масло за малко повече дълбочина. Оставете да къкри, докато по-голямата част от пилешкия бульон се абсорбира. Някои хора го харесват по-сочен, така че наистина зависи от вас.

Украсете с натрошени сушени водорасли и това е (можете също да добавите препечени сусам и нарязан зелен лук, ако искате).