Публикувано: 9 януари 2020 г. · Актуализирано: 20 март 2020 г. от Tonje

Това джинджифил и пиле от зелен лук е по-здравословна версия на фаворита за вкъщи. Тънки парчета нарязани пилешки разбъркани, запържени в сос от джинджифил, се сотират с пролетен лук до омекване, след което се сервират с ориз или любимата ви гарнитура.

пиле

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете повече за това в политиката за поверителност.

Джинджифил и пиле от зелен лук

Обичаме добро китайско отнемане и тази версия на пиле от джинджифил и пролетен лук е една от любимите ни. Когато го правим у дома, е по-малко мазно, по-здравословно и по-евтино. Изработването отнема само 10 минути, което е по-бързо, отколкото да се изчака доставката да бъде доставена.

Лепливият сладък сос, съчетан с фино нарязан пресен джинджифил, пролетен лук и тънко подправено пиле, прави едно толкова приятно и удобно денонощно хранене.

Как да готвя джинджифил пиле от пролетен лук

Тъй като процесът на пържене с бъркане протича много бързо, горещо препоръчвам да подготвите всички части, преди да започнете да готвите.

Първо, нарежете филе пилешки гърди много тънко. Нарежете ги възможно най-тънко. Помислете за хартия тънки, малки филийки пиле. Това ще гарантира, че пилето е идеално крехко и ще създаде по-автентично усещане.

Нарежете пролетния лук на две по средата, след това ги нарежете на парчета с дължина 5 см. Нарежете на ситно чесъна и го оставете настрана.

В купа комбинирайте съставките на соса.

След това загрейте малко растително масло на силен огън в тиган или уок. Искате да сте сигурни, че вашият тиган има достатъчно място, за да побере всички пилета. Когато маслото е горещо горещо, добавете пилето и отгоре добавете малко сол и черен пипер. Разбъркайте, запържете, докато пилето побелее отвън, след което го извадете от тигана.

Добавете още масло, ако е необходимо, след това добавете джинджифила и младия лук в тигана. Сотирайте, докато лукът започне да омеква. Добавете пилето обратно към уока и изсипете соса отгоре. Разбъркайте, запържете, за да се съчетаят вкусовете и пилето да се приготви напълно.

Целият процес на запържване отнема около 5 минути и трябва да разбърквате тигана, за да предотвратите преваряването му.

Често задавани въпроси

Можете ли да замразите това ястие с пиле? Да! Замразява наистина добре. Оставете го да се охлади напълно, преди да го прехвърлите в безопасен за замразяване контейнер и да го замразите до 3 месеца. Разтопете пилето в хладилника за една нощ, преди да го загреете. Не замразявайте загрятото пиле.

Колко дълго ще останат остатъците? Остатъците от пиле ще издържат до 5 дни в херметически затворен контейнер в хладилника. Загрейте го в микровълновата печка или на плота на котлона, докато тръбите се нагорещят, преди да сервирате.

Какви гарнитури са добри с пиле от джинджифил и зелен лук? Често се сервира с ориз, юфка или пържен ориз с яйца. Също така мисля, че има страхотен вкус с печени или пържени зеленчуци отстрани, както и хрупкави крекери от скариди.

Мога ли да използвам замразено пиле? Абсолютно. Ако използвате замразено пиле, задължително го размразете в хладилника за една нощ преди употреба.