джими

В нов еднократен документален филм за Канал 4, Джими Дохърти обикаля света, за да намери Най-добрата диета в света (Понеделник, 30 юни).

Ето, Храната разгъната домакин разкрива какво можем да научим ние, британците, от хранителните навици на хората по света ...

Разкажете ни за новото си шоу World’s Best Diet?
„По принцип аз и Кейт Куилтън пътуваме до много различни страни като Мексико, Исландия, Етиопия и Австралия и класираме диетите си по отношение на най-лошите и най-добрите. Но освен това предаването ни позволява да разгледаме как хранителните култури са се променили през годините и защо някои неща са полезни за вас. Създаването на програмата беше наистина завладяващо. "

Изпаднали сме в глобална криза на затлъстяването, като Великобритания се смята за най-дебелата нация в Европа. Какъв според вас е основният проблем със съвременните диети?
„Фактът, че сега всички разчитаме на едни и същи марки за нашите хранителни нужди, означава, че нашата хранителна култура в световен мащаб намалява. Всички наши седмични пазарувания и това, което слагаме на нашите трапезни маси, започват да изглеждат еднакво във всяка държава, което е притеснително. “

Разкажете ни за някои от страните, които сте посетили?
„Когато хората мислят за Етиопия, те мислят за гладуващи деца и Live Aid, но всъщност това е наистина пищна държава, с богата хранителна култура и наследство и хората там имат наистина здравословна диета, базирана на много пълнозърнести храни, много фибрите и месото се разглеждат като лукс. "

Можем ли ние, британците, да научим нещо от този вид диета?
„Това е наистина добра диета и в резултат на това Етиопия има наистина ниски нива на рак на дебелото черво, така че може би тук, във Великобритания, трябва да започнем да ядем пълнозърнести храни, които преди ядохме в изобилие, но вече не го правим.“

Сега в Мексико има по-високи нива на затлъстяване при възрастни, отколкото в Америка - какво научихте за хранителните навици там?
„Посетих стоматологична клиника там и срещнах четиригодишно момиче, което нямаше зъби - само метална плоча за усмивка - в резултат на консумацията на твърде много сладки храни и напитки. Мексико предложи моментна снимка на това, което може да се случи във Великобритания, ако продължим по същия път, но мисля, че имаме способността да се храним по-добре. "

Какви промени трябва да направим?
„Е, мисля, че трябва да дадем приоритет на разходите си за едно нещо. В днешно време хората изглежда харчат повече пари за iPhone и други подобни, отколкото за седмичния си магазин. Храната е толкова важна - тя диктува вашето благосъстояние, вашето щастие и вашето здраве. Не трябва да се разглежда просто като гориво или нещо, което да се махне от пътя. "