2 - Не ми хареса

супа

26 4 звездни стойности:

12 3 звездни стойности:

2 2 звездни стойности:

2 Стойности с 1 звезда:

Няма причина краставиците да се използват само сурови - те са прекрасни сотирани, след това пюрирани с авокадо за супа с копринена текстура, която е добра топла или студена.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте олио в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете чесън и лук; гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, 1 до 4 минути. Добавете лимонов сок и варете 1 минута. Добавете 3 3/4 чаши резенчета краставица, бульон, сол, черен пипер и кайен; оставете да къкри. Намалете огъня и гответе на слаб огън, докато краставиците омекнат, 6 до 8 минути.

Прехвърлете супата в блендер. Добавете авокадо и магданоз; смесете на ниска скорост до гладка смес. (Внимавайте, когато пюрирате горещи течности.) Изсипете в купа за сервиране и разбъркайте киселото мляко. Нарежете останалите 1/4 чаша филийки краставица. Сервирайте супата топла или в хладилник и я поднесете охладена. Непосредствено преди сервиране, гарнирайте с накълцана краставица и още накълцан магданоз, ако желаете.

Направете напред съвет: Охладете в хладилник за до 4 часа.