Страници

  • У дома
  • относно
  • Книгата
  • Как работи
  • От какво имаш нужда
  • Храни
  • Рецепти
  • Дюканистес
  • Търсене

Понеделник, 27 май 2019 г.

Пълнени зелеви листа от сьомга

Пълнени зелеви листа от сьомга

dukan

Добив: 4 порции

Съставки:

  • 1 глава зеле (около 2,5 lbs.)
  • 1 lb.пресна сьомга
  • сол, за вкус
  • Прясно смлян черен пипер, за вкус
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 1 чаша зеленчуков бульон без мазнини

Указания:

  1. Загрейте фурната до 375 градуса.
  2. Донесете голяма тенджера с вода да заври на силен огън. Почистете зелето, като премахнете външните листа и ги изхвърлите.
  3. Отлепете внимателно цели зелеви листа. Поставете във вряща вода. Сварете зелето до омекване (около 10 минути). Отцедете и поставете в купа с ледена вода, за да се охлади.
  4. Отцедете отново, отстранете 8-те най-големи листа и ги поставете на работна повърхност. Поставете парченца сьомга върху зелевите листа.
  5. Подправете със сол и черен пипер. Навийте страни от зеле и навийте сьомгата.
  6. Намажете печене с фурна със зехтин. Добавете зеленчуков бульон в основата на ястието. Поставете ролките с шев надолу в съда.
  7. Печете зелевите кифлички за 10-12 минути или докато сьомгата се приготви
  8. Нарежете останалото зеле на парчета с размер хапка. Сервирайте рула от сьомга върху излишното зеле, докато е още горещо.