Помощ Поддръжка Homebrew Talk:

conpewter

Добре известен член

Ами мисля, че убедих SWMBO, че трябва да започнем да кейгираме. Направих го само като й казах, че ще бъде възможно да има диетичен кокс или нещо подобно на крана плюс бирата.

сода

Знам, че бобените бъчви са били използвани от содовата индустрия, но не знам дали са били за съхранение на сироп, ако са имали действителна сода в тях. Просто исках да разбера как мога да настроя тази система. Моята бирена стая е в недовършена част от мазето, така че не би било трудно да се прекара водопровод до кегератора, който ще строя.

Има ли начин да имам търговски стил на сода от чешмата (Вземете сиропа в кутия или нещо подобно и го настройте) Или просто трябва да опитам да си направя собствена сода (има смеси, които съм виждал, които биха могли да бъдат сила carbed мисля)

Някакъв опит с това или идеи? Благодаря!

david_42

Добре известен член

Моят подход е да имам буре с газирана вода @ 35 psi и да купувам концентрати от sodaclubusa.com. Извличам пинта и добавям половин капачка от какъвто вкус искам. Може да е трудно да купувате кутии със сироп, ако не сте бизнес.

Имам две бурета, едно онлайн и едно в режим на готовност, защото може да отнеме една седмица, за да се получи карбонизация.

Ще трябва да имате два регулатора за различното налягане. Използвам първичен за содата и вторичен (който изтича от основния) за бира.

conpewter

Добре известен член

Изглежда, че ще работи добре. Сервирате ли газираната вода при 35psi или просто я карбонизирате на това ниво?

Също така има ли нещо лошо в това просто да смесите всичко като буре диетична кока-кола (да, бих посветил 1 или 2 банички само на това, за да няма миризма на сода в бирата си) висок риск от инфекции в бурето? Предполагам, че методът ви заобикаля това, като добавя захарта и ароматизатора към газираната вода, която не е толкова привлекателна за бактериите, колкото захарната вода.

david_42

Добре известен член

биала

Добре известен член

Всъщност нямам никакъв опит с това, но има няколко проблема, които виждам.

1) Содата „sodaclubusa“ може да няма вкус на диетична кока-кола. Ако сте обещали SWMBO Diet Coca-Cola и в крайна сметка ще опитате като RC cola или Pepsi, тя може да не е много доволна.

2) Ако смесите сиропа в бурето, няма ли всичко да се уталожи на дъното? Примерът, за който мисля е италианската газирана вода. Трябва да продължите да смесвате тези или сиропът се утаява на дъното.

olllllo

Моят подход е да имам буре с газирана вода @ 35 psi и да купувам концентрати от sodaclubusa.com. Извличам пинта и добавям половин капачка от какъвто вкус искам. Може да е трудно да купите кутии сироп, ако не сте бизнес.

Имам две бурета, едно онлайн и едно в режим на готовност, защото може да отнеме една седмица, за да се получи карбонизация.

Ще трябва да имате два регулатора за различното налягане. Използвам първичен за содата и вторичен (който изтича от основния) за бира.

Мисля, че това е добър съвет.

Възможността да контролирате ароматизатора по такъв гранулиран начин е от ключово значение.

Диетичната сода не е лишена от хранителни клопки. IMO най-добрият възможен сценарий е да започнете да пиете газирана вода и незначително ароматизиране с естествени съставки като пресни плодове.

malkore

Добре известен член

най-големият проблем е, че содата трябва да бъде с много голям обем CO2 (като 30-35psi при нормални температури на кегератора), за да се вкуси правилно.

така че или трябва да обърнете CO2 всичко, което си налеете сода, като по този начин губите много CO2, когато в края на деня редуцирате. или се нуждаете НАИСТИНА от дълги линии за дозиране. като 20+ фута.

и поп бурето ще трябва да се регулира при различен psi, отколкото вашите бири (което ще бъде около 10psi).

Вариант 2 е по-лесен, но също така изисква вторичен регулатор да набере psi след содовия буре, за да могат бирените бурета да бъдат правилно въглехидрати.

david_42

Добре известен член

Аз се справям с 12 фута 3/16th.

При двойно слепи тестове за вкус 90% от хората не могат да идентифицират "единствената" сода, която пият.

"Coca-Cola® (Coke®) и Pepsi® са почти идентични по химичен състав, но хората рутинно проявяват силни субективни предпочитания към едното или другото. Това просто наблюдение повдига важния въпрос за това как културните послания се комбинират със съдържанието, за да формират нашите възприятия; дори до степен на модифициране на поведенческите предпочитания за първична награда като захарна напитка. Доставихме кока-кола и пепси на хора в тестове за поведенчески вкус, а също и в пасивни експерименти, проведени по време на функционално ядрено-магнитен резонанс (fMRI). Бяха изследвани две условия: (1) анонимно доставяне на кока-кола и пепси и (2) доставяне на марка на кока-кола и пепси. За анонимната задача отчитаме последователна невронна реакция във вентромедиалната префронтална кора, която корелира с поведенческите предпочитания на субектите към тези напитки. В експеримента с марка, познаването на марката за една от напитките имаше драматично влияние върху изразените поведенчески предпочитания и върху измерения мозъчен r еспони. "

conpewter

Добре известен член

reidoreilly

Член

Напълвам моята с обикновен кокс и настройвам psi на около 7 с температура около 40F. Използвам 6 фута линия и всичко излиза добре, отнема нормално, а не плоско. Просто купете 1-2 2 литра и го напълнете и го настройте на това, което казах, ако искате да го тествате, без да пълните 5 галона.

Също така можете да си купите 1 галон сироп от sams club за по-малко от $ 10, а на някои места в ebay можете да си купите легалната кока-кола, име на марката, спрайт, диета и др. сиропи за около $ 30.

modenacart

Добре известен член

reidoreilly

Член

ето някои от сиропите, за които говорих в последния ми коментар

sams club има 1 и 5 галона единици родови сиропи

и това място има 2,5 галона и 5 галона маркови сиропи

thehundt

Нов член

Моят подход е да имам буре с газирана вода @ 35 psi и да купувам концентрати от sodaclubusa.com. Извличам пинта и добавям половин капачка от какъвто вкус искам. Може да е трудно да купувате кутии със сироп, ако не сте бизнес.

Имам две бурета, едно онлайн и едно в режим на готовност, защото може да отнеме една седмица, за да се получи карбонизация.

Ще трябва да имате два регулатора за различното налягане. Използвам първичен за содата и вторичен (който изтича от основния) за бира.

Хомерцидален

Лицензиран терапевт за чувствен масаж.

conpewter

Добре известен член

Продължавах да разглеждам това и досега съм измислил няколко идеи.

Първо, ако погледнете колко ще ни струва сиропът в малък мащаб, все пак е като 50 цента за 2 литра. Така че, след като вземете предвид цената на помпата за сироп и получаването на содна пръчица (нещата, които баровете използват), се чудя дали закупуването на бутилки от 2 или 3 литра и пълненето на баничка би било по-евтино/лесно.

От друга страна, планирам да направя своя собствена содова сода и коренна бира, така че вероятно бих имал много сода вода, която да дозирам и да добавя ароматизатори (вероятно ще получи някои от вкусовете на SodaClubUSA, за да опитате)

Моето задържане в момента е да накарам допълнителния регулатор да има два натиска в моя кегоратор плюс разделяне на всички линии по някакъв начин, за да работи повече от едно буре при всяко налягане (Работейки при много ограничен бюджет, така че 4 регулаторния колектор е през прозореца )

Все още не съм сигурен как ще се уреди всичко това, какво ще работи най-добре накрая и т.н. Планирам да изпробвам и двата начина и наистина трябва да дам реквизит на хората тук, като ми помогна дори да разбера за различните начини да подходи към този проблем.

О, и за да отговоря на един въпрос, планирам да използвам обикновен кран за бира за дозиране на сода или газирана вода, но ще имам много дълги тръбички за напитки, които да ги насочат, за да свалят налягането от 30-35 psi в бурето.