Свързани статии

Пресният магданоз е или плосколистен, или къдрав, но и двата могат да се използват по подобен начин: смлени и използвани като гарнитура, като подобрител на вкуса в супи и яхнии или като основна съставка в пресни салати. Магданозът е богат на набор от хранителни вещества и тъй като освен това е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, той е хранително допълнение към диетата за отслабване.

магданозът

Ниско съдържание на калории

Порция магданоз от 1 чаша има само 22 калории, 0,47 грама обща мазнина и 34 милиграма натрий, което го прави нискокалоричен, нискомаслен и ниско натриев начин за подобряване на вкуса. Докато порцията от 1 чаша може да изглежда висока, много средиземноморски ястия използват магданоз като основна съставка. Тъй като един килограм телесно тегло е равен на 3500 калории, използването на магданоз за увеличаване на вкуса - вместо, да речем, допълнителна супена лъжица зехтин, което има 119 калории на порция - може да ви помогне да отслабнете за определен период от време.

Прием на зеленчуци и високо съдържание на фибри

Магданозът е с високо съдържание на фибри, съдържа 2 грама на 1 чаша порция нарязани листа. Макар че на пръв поглед това може да изглежда ниско, то е високо, като се има предвид, че чаша магданоз заема само 1 процент от приема на калории при 2000-калорична диета. Една порция магданоз има 5 до 8 процента от дневната препоръка за диетични фибри, което има многобройни предимства, включително да ви помогне да се чувствате по-сити с по-малко храна, намалявайки шансовете за преяждане. Магданозът също може да ви помогне да постигнете препоръчителния си дневен прием на зеленчуци, който е между 2 и 3 чаши на ден.

Други облаги

Магданозът е богат на желязо, което помага на тялото ви да произвежда червени кръвни клетки. В една чаша магданоз има 3,7 милиграма желязо, което съответно е 21 процента и 46 процента от препоръчителния дневен прием за жени и мъже. Магданозът е богат и на витамин К, който помага за коагулацията на кръвта. В една чаша порция има 984 микрограма витамин К, което е над 100 процента от адекватния дневен прием. Магданозът съдържа естествени антиоксиданти, включително витамини А, С и Е. Антиоксидантите помагат да се предпазят клетките на тялото ви от увреждане от токсините в околната среда и свободните радикали, които се произвеждат като страничен ефект от метаболизма ви. Въпреки че тези хранителни вещества не помагат директно при отслабване, те ви помагат да запазите здравето си, докато отслабвате.

Съвети за диетично обслужване

Магданозът може да се използва като нещо повече от обикновена гарнитура във вашата диета за отслабване. Добавете 1/2 до 1 чаша магданоз към всяка порция салата, която ядете, включително тежки нишесте като ориз, тестени или картофени салати, за да увеличите незабавно хранителните вещества в салатата. Използването на по-голямо количество магданоз - между 1/4 до 1 чаша - придава на храната растителен, билков вкус, който не е пресилен, намалявайки нуждата от добавена мазнина за добавяне на вкус. Можете също да добавите магданоз към смути или сок. Запазете съдържанието на фибри в магданоза, като използвате блендер, за да приготвите сока си.

  • Радост от готвенето; Irma S. Rombauer et al.
  • USDA Национална база данни за хранителните вещества: магданоз, прясно
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: Масло, маслини, салата или готвене
  • Отидете да попитате Алис !: Колко калории са необходими, за да загубите един килограм?
  • ChooseMyPlate.gov: Колко зеленчуци са необходими дневно или седмично?
  • MedlinePlus: желязо в диетата
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамин К
  • MedlinePlus: Антиоксиданти

Лана Билингс-Смит пише професионално от 1997 г. Публикувана е в „Монреалски вестник“ и „Национална поща“. Тя също преподава и изнася лекции в университета Макгил. Сертифициран личен треньор, тя е бакалавър по изкуства със специализация в науките за свободното време и непълнолетна в терапевтичния отдих.