захар

Социалните медии в последно време се вълнуват от новини, че пиенето на текила може да помогне за отслабване. Все пак не започвайте да облицовате матираните си чаши с вар и сол. В скорошно проучване изследователи от университет в Мексико твърдят, че агавинът, естествена форма на захар, намираща се в растението агаве, не повишава нивата на кръвната захар и може да се използва като алтернативен подсладител за хора, които имат диабет тип 2 или които желаят да отслабнат. За съжаление тези ползи за здравето всъщност не се разпростират върху текилата, защото в процеса на дестилация, за да се направи мексиканският спирт, целият този здравословен агавин се превръща в нездравословен етанол.

Добрата новина обаче е, че дори без агавини текилата не съдържа повече калории за унция, отколкото скоч, ръж, ром, джин или водка. По отношение на въглехидратите обаче текилата губи от всички тези други спиртни напитки. Що се отнася до смесени напитки, вино и бира, текилата също не се справя твърде добре. Маргарита има толкова калории, колкото халба тъмна ирландска суха мазнина. Червеното и бялото вино и космополитите са в долния край на калорийния спектър, докато ром и кола, мохито и известна популярна бира от Филипините са на върха. Любимият хонконгски лагер и джин и тоник са в средата.

Но само за да не оставим любителите на текила да плачат в бара с всички тези лоши новини за любимата си напитка, ето една чудесна рецепта за вкусна освежаваща диня маргарита. Тъй като няма добавена захар, тя е с по-ниско съдържание на калории от средната 'рита:

3½ чаши диня, засята на кубчета

¾ чаша бяла текила

3 супени лъжици сок от лайм

1 супена лъжица тройна сек

Клинове с морска сол и вар (за оформяне на чашите)

Пасирайте динята заедно с текила, сок от лайм и тройна сек в блендер. Прецедете сместа и изсипете в съд. (Това може да се съхранява в хладилника ви няколко дни.) Натрошете леда в блендера, след това напълнете с лед чаши с рамка от сол и вар. Изсипете сместа от маргарита отгоре и украсете всяка чаша с варов клин.

И помнете, ако не можете да пиете здравословно, пийте отговорно. ¡Салюд!