В проучването мъжете консумират 6000 калории дневно в продължение на една седмица, като нездравословни резултати се показват в рамките на дни
От Мери Елизабет Далас
Репортер на HealthDay
СРЯДА, 9 септември 2015 г. (HealthDay News) - Всички знаят, че висококалоричните диети са обвързани със затлъстяването и твърде често с диабет тип 2. Сега, малко проучване предполага, че натрупването на храна може бързо да накара тялото да се превърне в „преддиабетно“ състояние.
В изследването са участвали шести здрави мъже, които са били с нормално тегло или с наднормено тегло. Изследователският екип помоли мъжете да консумират 6000 калории от типична американска диета всеки ден в продължение на една седмица.
Това е огромен тласък в приема на храна: Според Медицинския институт здравословната диета за средностатистическия мъж на възраст между 30 и 50 години трябва да е средно около 2200 калории на ден.
Шестимата мъже бяха наблюдавани отблизо в болница, докато участваха в висококалоричната диета. През това време на мъжете също не е било позволено да се занимават с физическа активност.
Отчитане на 9 септември в Наука Транслационна медицина, екип, ръководен от д-р Гюнтер Боден от университета Темпъл във Филаделфия, заяви, че всички мъже са качили средно около осем килограма само за седмица.
В допълнение, само за два дни след започване на диетата, всички мъже достигнаха метаболитно състояние, известно като инсулинова резистентност - често предшественик на диабета. Инсулиновата резистентност възниква, когато тялото произвежда хормона, но не може да го използва ефективно.
Какво точно се случва?
Според екипа на Боден, мастните киселини, възпалението и клетъчният стрес са посочени като възможни виновници, свързващи висококалорични диети, затлъстяване и инсулинова резистентност.
Новото проучване обаче предполага, че оксидативният стрес върху клетките - произтичащ от яденето на прекомерни количества храна - може да е липсващото звено. Оксидативният стрес включва свръхпроизводство на кислородни странични продукти, които са токсични за клетките, обясниха изследователите в университетско съобщение за новини.
След анализ на урината и мастната тъкан на мъжете, изследователите забелязаха увеличение на протеините, свързани с оксидативен стрес.
Оксидативният стрес изглежда предизвиква промени в протеина на глюкозен транспортер, известен като GLUT4. Тези промени може да са повлияли на способността на протеина да приема глюкоза в отговор на инсулин, което води до инсулинова резистентност, теоретизира екипът на Boden.
Продължава
Според изследователите констатациите предполагат, че антиоксидантно лечение или терапия, предназначена да насочи GLUT4, може някой ден да помогне за контрол на инсулиновата резистентност, свързана със затлъстяването.
Един експерт смята, че изследването е важно.
„Резултатите от това проучване са ценни, като се има предвид, че толкова много американци са склонни да приемат прекомерни количества калории ежедневно“, казва Дана Анджело Уайт, диетолог и професор по спортна медицина в университета Куинипиак в Хамден, Кон.
Въпреки че проучването е малко и сравнително кратко, то „със сигурност засилва препоръките на хората да внимават за приема на калории и да тренират повече“, каза тя.
Уайт също вярва, че „диета с високо съдържание на антиоксиданти от здравословни, по-нискокалорични храни, като плодове и зеленчуци, може също да помогне за намаляване на калориите и да повлияе на повишения оксидативен стрес“.
Източници
ИЗТОЧНИЦИ: Дана Анджело Уайт, регистриран диетолог, клиничен асистент по спортни тренировки и спортна медицина, Университет Куинипиак, Хамдън, Коннектикут; Temple University, съобщение за новини, 9 септември 2015 г.