Д-р Жаклин Пейн, Прегледана от д-р Хана Гронов | Последна редакция на 20 април 2018 г. | Отговаря на редакционните насоки на пациента

храни

Калият е необходим в организма за нормалното функциониране на нервите и мускулите. Ниските нива на калий могат да доведат до мускулна слабост и проблеми със сърдечния ритъм. Високите нива на калий също могат да доведат до опасни сърдечни ритми.

Диетичен калий

В тази статия

Високо и ниско калий

Наличието на ниски нива на калий в кръвта е известно като хипокалиемия. Това може да се случи:

Набиращи популярност статии

  • Като страничен ефект от лекарствата, особено „водни“ таблетки (диуретици).
  • Ако загубите много течности при диария и поради гадене (повръщане).
  • С прекомерно изпотяване - например в много горещи страни.
  • Ако имате анорексия нервна (това се дължи на комбинация от боледуване и прием на твърде много лаксативи).
  • Ако ядете твърде много женско биле или приемате високи дози билкови лекарства, съдържащи женско биле.

Ниските нива на калий могат да Ви уморят и да Ви дадат високо кръвно налягане. Много ниските нива могат да ви дадат мускулна слабост, подуване (оток) и опасни сърдечни ритми.

Високото ниво на калий в кръвта е известно като хиперкалиемия. Може да бъде причинено от:

Ако трябва да спазвате нискокалиева диета поради проблеми с бъбреците, трябва да бъдете насочени към специалист диетолог, който ще може да ви посъветва.

Но за повечето хора яденето на храни, богати на калий, ще бъде част от здравословната диета. Високият прием на калий помага за намаляване на кръвното налягане, което от своя страна намалява риска от инсулти и инфаркти.

Световната здравна организация препоръчва възрастните да ядат поне 3510 mg калий дневно. Неотдавнашно проучване, изследващо приема на калий и риска от инсулт, установи, че много малко хора са изпълнили тази цел.

Искате да видите диетолог?

Резервирайте частна оценка с квалифициран диетолог днес.

Кои храни съдържат калий?

Калият присъства в много различни храни, особено в плодовете и зеленчуците. Ето защо е много важно да се уверите, че имате поне пет порции плодове и зеленчуци дневно.

Преработените храни обикновено съдържат по-ниски нива на калий. Например пълнозърнестият хляб и кафявият ориз имат по-високи нива или калий от техните бели еквиваленти.

Солта с ниско съдържание на натрий се произвежда от калий и използването й вместо сол ще увеличи приема на калий. Въпреки това, вероятно е по-здравословно да свикнете с нещата с по-малко солен вкус, отколкото да замените солта с тази алтернатива.

Храни, които са особено богати на калий

Някои зеленчуци които съдържат високи нива на калий са:

  • Средно печен картоф (с кожа) 925 mg.
  • Средно изпечен сладък картоф (с кожа) 450 mg.
  • Средно суров домат 290 mg.
  • Половин авокадо 490 mg.

Тъмнозелените листни зеленчуци също са богати на калий.

Плодове които съдържат високи нива на калий включват:

  • Среден банан 425 mg.
  • ¼ чаша стафиди 270 мг.
  • Малък портокал 240 mg.
  • Средна круша 200 mg.

Много по-необичайни и тропически плодове също са богати на калий, като манго, папая, киви и пъпеш.

Протеинови храни които съдържат високи нива на калий включват:

  • Сьомга (порция 80 g) 534 mg.
  • ½ чаша леща 365 mg.
  • Пуйка (80 g порция) 250 mg.
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло 210 mg.

Други варива и боб също са добри източници на калий.

Млечни храни богата на калий:

  • Малка тенджера кисело мляко 350 мг.
  • 1 чаша мляко 360 mg.

Това са само примери за богати на калий храни, но повечето пресни храни съдържат доста високи нива на калий. Така че нормалната здравословна диета, съдържаща разнообразие от плодове, зеленчуци и други пресни храни, ще осигури добро количество калий за повечето хора.