PDF на този файл
Храни за оловен детокс
Това е азбучен списък на храни, богати на хранителни вещества, които се борят с отравяне с олово, и списък на това как тези хранителни вещества помагат в борбата с отравяне с олово.
Събрано от Елизабет О’Брайън със съдействието на Swetha Lingala (14 февруари 2015 г.), включващо изследване на работния плот на Робърт Тейлър, за The LEAD Group Inc и друга информация от информационните бюлетини: Хранителни вещества, които намаляват отравянето с олово и Хранителното съдържание на желязо и токсичността на олово. Фотограф: Катрин Суини, както и избрана информация от книгата: „Чисто, зелено и постно: Отърви се от токсините“ от д-р Уолтър Криннион, Джон Уайли и синове Inc, Хобокен, Ню Джърси 2010.
Натуропатичният лекар д-р Уолтър Криннион силно препоръчва да се ядат органични храни, за да спрете да добавяте токсични селскостопански химикали към тялото си и да купите, когато е възможно, местни органични храни. Ако биологичната ви храна се прехвърля към вас в цялата страна или по света, по пътя се изхвърлят много дизелови отработени газове.
Храни, които се борят с отравянето с олово
Аншоа (богата на калций)
Анасонови семена (копър) (богати на калций)
Ябълков сос (богат на желязо, ако се готви в желязна тенджера)
Ябълки (намаляват рециклирането на токсични вещества в организма и са богати на пектин)
Бебешки капсикуми (богати на витамин С)
Banana Capsicum/Banana Pepper в САЩ (богата на витамин С и каротеноиди)
Фасул (богат на витамин В1/тиамин)
Говеждо (богато на цинк)
Къпини (намаляват рециклирането на токсични вещества в организма)
Касис (богат на витамин С)
Синьо сирене (богато на цинк)
Семена Bok Choi (маков сусам) (богати на калций)
Броколи (богати на калций, витамин С и каротеноиди)
Брюкселско зеле (богато на витамин С)
Зеле (богато на калций)
Capsicum (Bell или Banana Peppers в САЩ) (богат на витамин С и каротеноиди и богат на желязо, ако се готви в желязна тенджера)
Кашу (богато на цинк)
Карфиол (умерено богат на витамин С)
Сирене (богато на калций)
Череши (намаляват рециклирането на токсични вещества в организма)
Китайско зеле (богато на калций)
Китайски спанак/амарант (богат на калций)
Цитрусова кора * (супер богата на пектин)
Какао (богато на цинк)
Кориандър (богат на калций)
Ястие от царевица (богато на желязо, ако се готви в железен съд)
Раци (богати на цинк)
Дати (богати на цинк)
Копър (богат на калций и умерено богат на витамин С)
Яйчни жълтъци (донякъде богати на витамин D)
Яйца (богати на цинк)
Фейхоа/Ананас Гуава (богата на витамин С и каротеноиди)
Риба (богата на витамин D)
Грейпфрут (умерено богат на витамин С)
Кора от грейпфрут * (супер богата на пектин)
Зелен чай (подпомага черния дроб при изчистването на токсините от кръвта)
Гуава (богата на витамин С и каротеноиди)
Пикша (богата на витамин D)
Хрян (богат на витамин С)
Kaffir Lime/Makrud Lime (умерено богат на витамин С)
Кейл (богат на калций, витамин С и каротеноиди)
Плодове киви (богати на витамин С и каротеноиди)
Колраби (луковици) (умерено богат на витамин С)
Колраби листа (умерено богати на витамин С)
Лимон (умерено богат на витамин С)
Лимонова кора * (супер богата на пектин)
Леща (богата на витамин В1/тиамин)
Лайм (умерено богат на витамин С)
Ленено семе (богато на цинк)
Черен дроб (донякъде богат на витамин D)
Личи (умерено богат на витамин С)
Кора от мармалад * (супер богата на пектин)
Пъпеши (намаляват рециклирането на токсични вещества в организма)
Мляко (богато на витамин В1/тиамин и калций и богато на желязо, ако се готви в желязна тенджера)
Milo (богат на витамин B1/тиамин)
Гъби, отглеждани под ултравиолетова светлина - все още не са широко достъпни (богати на витамин D).
Горчица Зелените (богати на калций и витамин С)
Ядки напр. Кашу (богато на витамин В1/тиамин)
Портокалова кора * (супер богата на пектин)
Портокалова пулпа или сок (богат на витамин В1/тиамин и умерено богат на витамин С)
Стриди (богати на цинк)
Папая/Paw Paw в Австралия (умерено богата на витамин С)
Магданоз (богат на витамин С)
Круши (намаляват рециклирането на токсични вещества в организма и са богати на пектин)
Грах (богат на витамин В1/тиамин)
Ядки от орехи (богати на цинк)
Борови семена (богати на цинк)
Сливи (намаляват рециклирането на токсични вещества в организма)
Пуканки (умерено богати на витамин С)
Макови семена (богати на цинк)
Свинско месо (богато на витамин В1/тиамин)
Пюрирани зеленчуци (богати на желязо, ако се готвят в железен съд)
Репички (богати на витамин С)
Червено зеле (богато на желязо, ако се готви в железен съд)
Червен пипер/лют пипер (богат на витамин С и каротеноиди)
Ориз - пълнозърнест кафяв (яжте ежедневно, за да изведете токсините извън тялото)
Ориз (богат на желязо, ако се готви в желязна тенджера)
Розмарин (подобрява изчистването на токсините от кръвния поток и предпазва черния дроб от химически повреди)
Сьомга (богата на калций и витамин D)
Сардини (богати на калций и витамин D)
Бъркано яйце (богато на желязо, ако се готви в железен съд)
Семена от сусам (богати на цинк)
Сребърно цвекло/Чарда в Австралия (умерено богато на витамин С)
Снежен грах (богат на витамин В1/тиамин)
Скуош (намаляване на рециклирането на токсични вещества в тялото)
Ягоди (умерено богати на витамин С и намаляват рециклирането на токсични вещества в организма)
Мащерка (богата на витамин С и каротеноиди)
Тофу (богат на калций)
Домати (богати на желязо, ако се готвят в желязна тенджера)
Куркума (подобрява изчистването на токсините от кръвния поток и предпазва черния дроб от химически повреди)
Крес (умерено богат на витамин С)
Пшеничен зародиш (богат на цинк)
Пълнозърнест хляб (богат на витамин В1/тиамин)
Пълнозърнести бисквити (богати на витамин В1/тиамин)
Див ориз (богат на желязо, ако се готви в желязна тенджера)
Кисело мляко (богато на калций)
Тиквички (намаляват рециклирането на токсични вещества в организма)
Снимки на храни, които се борят с отравянето с олово
Снимка: Храни, богати на витамин В1/тиамин.
Снимка: Храни, богати на цинк.
Снимка: Храни, богати на витамин D
Снимка: Храни, богати на витамин С. Трябва да ядете четири пъти повече, за да увеличите усвояването на желязо, ако готвите тези храни
Снимка: Витамин С умерено богати храни. Трябва да ядете четири пъти повече, за да увеличите усвояването на желязо, ако готвите тези храни.
Снимка: Храни, богати на витамин С и каротеноиди.
Снимка: Храни, богати на калций.
Снимка: Съдържанието на желязо в тези храни се удвоява, когато се готви в железен съд без защитна повърхност.
Как специфичните хранителни вещества се борят с отравянето с олово
Витамин С, тиамин, таурин (производно на витамин В6/цистеин), фолат, витамин В12, чесън и аминокиселините метионин и глицин могат да предложат значителни предимства за излагане на лица с малко рискове. Калцият, желязото, цинкът и селенът заедно с витамините В6, D и Е предлагат големи предимства, заедно със значителни компенсиращи рискове при високи дози. Добрият прием на фосфор, магнезий, мед и глутаминова киселина (глутамат) предлага възможни по-малки предимства с малък риск. Куркуминът, пектинът и цистеинът предлагат възможни значителни предимства, но въздействието им е трудно да се измери. Мелатонинът също може да има значително въздействие, но се предлага само от храна в следи от количества. Трябва да се подчертае, че комбинация от тези хранителни вещества е необходима, за да компенсира разнообразните въздействия на оловото, макар че ако някой номинира едно-единствено хранително вещество, това вероятно би било витамин С, тъй като, въпреки някои противоречиви резултати, той има силни, широко разпространени въздействия в комбинация с минимални рискове за повечето индивиди (основното изключение биха били хора с високи нива на желязо, тъй като това увеличава абсорбцията на желязо).
Витамин В1/тиамин е свързан с по-висока екскреция на олово, особено от мозъка.
Витамин С е последователно свързан с по-ниски нива на олово в кръвта и намалено увреждане на органи. Витамин С е използван в хелатотерапията при натуропатично лечение с олово, въпреки че експерименталните резултати за способността на витамин С да увеличават екскрецията на олово не са последователни.
Витамин D може да играе роля за намаляване на количеството олово, съхранявано в костта.
Калциевите добавки намаляват оловото в кръвта по време на бременност, като по този начин намаляват концентрациите на олово при новороденото. Непрекъснатото поддържане на нивата на калций е важно за лица с висока експозиция на олово, за да се намали мозъчната и органна токсичност, причинени от продължаващото отделяне на олово от костта.
Ниските нива на желязо са свързани с по-високи нива на олово в кръвта.
Цинкът е ключово хранително вещество за намаляване на абсорбцията на олово и има положително въздействие върху пътя на синтез на хем/хем и има значително защитно въздействие върху бъбречната и чернодробната функция.
Други хранителни вещества, които оказват влияние върху нивото на оловото, са метионин, глицин, куркумин, каротин и пектин и хранителни вещества, открити в чесъна.
От проучвания върху животни има индикации, че чесънът може да намали нивата на олово в кръвта и тъканите, вероятно защото съдържа широка гама съединения на основата на сяра, необходими за изграждането на аминокиселини и антиоксидантната функция, включително метионин.
Справочен център на водещите NSW и Правителствени публикации на NSW На този сайт