Диети с ниско съдържание на въглехидрати, свързани с атеросклероза и нарушен растеж на кръвоносните съдове

Крехкият период на детско развитие на мозъка може да е в основата на епилепсията

Здраве и медицина

Изследването предполага, че популярният режим на диета може да има неблагоприятен ефект върху възстановителния капацитет на организма

От Бони Прескот Медицински център Бет Израел за дяконеса

Дата 24 август 2009 г.

Тенденция

Виждайки отново ясно

свързани

Fauci казва, че стадният имунитет е възможен до есента, „нормалност“ до края на 2021 г.

Рошел Валенски да управлява CDC

2020 Родос, посочени учени от Мичъл

Преместване в научно-технически комплекс след паундемична пауза

Дори и диетите с ниско съдържание на въглехидрати/високо протеини да се окажат успешни в подпомагането на хората бързо да отслабнат, малко се знае за дългосрочните ефекти на диетите върху съдовото здраве.

Сега проучване, ръководено от екип от изследователи от Харвард в Медицинския център на Бет Израел за диаконеса (BIDMC), предоставя някои от първите данни по този въпрос, показващи, че мишките, поставени на 12-седмична диета с ниско съдържание на въглехидрати и протеини, показват значително увеличение при атеросклероза, натрупване на плака в сърдечните артерии и водеща причина за инфаркт и инсулт. Констатациите също така показват, че диетата води до нарушена способност за образуване на нови кръвоносни съдове в тъкани, лишени от приток на кръв, както може да се случи по време на инфаркт.

Описано в днешното онлайн издание на Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), проучването също така установи, че стандартните маркери за сърдечно-съдов риск, включително холестерола, не са били променени при животните, хранени с диета с ниско съдържание на въглехидрати, въпреки ясните доказателства за повишено съдово заболяване.

„В клиничните проучвания е много трудно да се разбере как диетите влияят на съдовото здраве“, казва старшият автор Антъни Розенцвайг, професор по медицина в Харвардското медицинско училище (HMS) и директор на сърдечно-съдовите изследвания в CardioVascular Institute на BIDMC. „Следователно, ние сме склонни да разчитаме на лесно измерими серумни маркери [като холестерол], които са изненадващо успокояващи при хора на диети с ниско съдържание на въглехидрати/високо протеини, които обикновено отслабват. Но нашите изследвания показват, че поне при животни тези диети могат да имат неблагоприятни сърдечно-съдови ефекти, които не са отразени в обикновените серумни маркери. "

Розенцвайг и неговите съавтори установяват, че увеличаването на натрупването на плака в кръвоносните съдове и нарушената способност за образуване на нови съдове са свързани с намаляване на съдовите клетки-предшественици, което някои хипотези могат да изиграят защитна роля в поддържането на съдовото здраве.

„Причинната роля на тези клетки все още не е доказана, но тези нови данни са в съответствие с идеята, че вредните стимули могат да бъдат компенсирани от възстановителния капацитет на организма“, обясни той. „Това може да е механизмът на неблагоприятните съдови ефекти, които открихме при мишки, хранени с диети с ниско съдържание на въглехидрати.“

Първият автор на изследването Shi Yin Foo, HMS инструктор по медицина и клиничен кардиолог в лабораторията на Розенцвайг в BIDMC, първо започна това разследване, след като видя пациенти с инфаркт, които са били на тези диети - и след като наблюдава самия Розенцвайг след ниско- въглехидратен режим.

"По време на обяд бих попитал Тони как може да яде тази храна и ще му разкажа за последния пациент с ниско съдържание на въглехидрати, който съм приел в болницата", каза Фу. „Тони ще се противопостави, като отбележи, че нямаше контрол за моите наблюдения.“

„Накрая - каза Розенцвайг, - помолих Ши ​​Ин да направи експеримент с мишката - за да знаем какво се случва в кръвоносните съдове и за да мога да се храня на спокойствие.“

Изследователите продължиха да изучават миши модел на атеросклероза. Тези мишки „ApoE“ бяха хранени с една от трите диети: стандартна диета на мишка „чау“ (65 процента въглехидрати; 15 процента мазнини; 20 процента протеин); „западна диета“ в съответствие със средната диета на човека (43% въглехидрати; 42% мазнини; 15% протеини; и 0,15% холестерол); или диета с ниско съдържание на въглехидрати/високо протеини (12 процента въглехидрати; 43 процента мазнини; 45 процента протеин; и 0,15 процента холестерол).

„Имахме диета, специално изработена, която да имитира типична диета с ниско съдържание на въглехидрати“, обясни Фу. „За да поддържаме броя на калориите еднакъв и при трите диети, трябваше да заместим хранително вещество, което да замести въглехидратите. Решихме да заместим протеина, защото това обикновено правят хората, когато са на тези диети. "

След това учените наблюдават мишките след шест седмици и отново след 12 седмици. В съответствие с опита при хората, мишките, хранени с диета с ниско съдържание на въглехидрати, са спечелили 28 процента по-малко тегло, отколкото мишките, хранени със западната диета. По-нататъшното сондиране обаче разкрива, че кръвоносните съдове на животните показват значително по-голяма степен на атеросклероза, измерена чрез натрупване на плаки: 15,3% в сравнение с 8,8% сред западната диетична група. (Както се очакваше, мишките на диетата с чау показват минимални доказателства за атеросклероза в сравнение с която и да е от другите две групи.)

„Следващият ни въпрос беше„ Защо мишките с ниско съдържание на въглехидрати имат такова нарастване на атеросклерозата? “, Каза Фу. Търсейки обяснение, тя и нейните съавтори продължиха да измерват обичайните маркери, за които се смята, че допринасят за съдови заболявания, включително нивата на холестерола и триглицеридите на животните, оксидативния стрес, инсулина и глюкозата, както и нивата на някои възпалителни цитокини.

„Във всеки случай не е имало разлика в измерванията в сравнение с мишките на западната диета [която съдържа същото количество мазнини и холестерол], или числата са малко в полза на кохортата с ниско съдържание на въглехидрати“, добави тя. „Нито един от тези резултати не обяснява защо кръвта на животните има повече атеросклеротични блокажи и изглежда толкова зле.“

Тъй като няма разлика в вредните или възпалителни стимули, на които са били изложени кръвоносните съдове на животните, Фу се чудеше дали възстановителният капацитет на животните може да допринесе за разликата. Следователно изследователите разгледаха броя на ендотелните или съдовите прогениторни клетки (EPC) на животните. Получени от костния мозък, EPC клетките могат да играят роля в възстановяването и възстановяването на съдовете след нараняване.

„Изследванията на костния мозък и периферната кръв на животните показаха, че мерките на EPC клетките са спаднали напълно с 40% сред мишките на диета с ниско съдържание на въглехидрати - само след две седмици“, каза Розенцвайг. „Въпреки че точната същност и роля на тези клетки все още се разработват - и винаги се изисква внимание при екстраполиране от ефекти върху мишките в клинична ситуация - тези резултати успяха да ме извадят от диетата с ниско съдържание на въглехидрати.“

Още по-важно, отбеляза той, констатациите посочват, че може да има прекъсване на връзката между загубата на тегло или серумните маркери и съдовото здраве и че съдовото здраве може да бъде повлияно от макронутриенти, различни от мазнини и холестерол - в този случай протеини и въглехидрати.

„Разбирането на механизмите, отговорни за тези ефекти, както и потенциалния възстановителен капацитет, който може да противодейства на съдовите заболявания, може в крайна сметка да помогне на лекарите да съветват своите пациенти“, добави Розенцвайг. „Този ​​въпрос е особено важен предвид нарастващата епидемия от затлъстяване и неговите неблагоприятни последици. Засега изглежда, че умерената и балансирана диета, съчетана с редовни упражнения, е най-подходяща за повечето хора. "

В допълнение към Розенцвайг и Фу, съавтори на изследването включват следователите от BIDMC Джоана Викржиковска и Кристофър Дж. Съливан и следователите от Масачузетската болница Ерик Хелър, Дженифър Дж. Манинг-Тобин, Катрин Дж. Мур и Робърт Е. Герстен.