Свързани

млечни

Суровият протеин (CP) е необходим хранителен елемент за млечните говеда и обикновено варира от 15 до 18 процента на база сухо вещество. Диетичният CP често е най-скъпият макроелемент и има значителен интерес към намаляване на степента на включване на съставките с висока CP, за да се намалят разходите.

В допълнение, по-голям фокус е върху намаляването на въздействието върху околната среда на млечната индустрия и голяма част от този фокус е върху подобряването на азотната ефективност при кравите чрез намаляване на азотната екскреция и емисиите на амоняк.

Изследователи от университета Корнел съобщиха, че CP вероятно може да бъде намалена с 0,5 до 1,5 процента, без да се отразява негативно на производството на мляко, като същевременно подобрява доходите спрямо разходите за фураж и намалява емисиите на амоняк.

Други наскоро публикувани проучвания предполагат, че намаляването на ХР с приблизително 2 процента ще намали азота на уреята в млякото (MUN) или екскрецията на азот в урината, без да се отрази негативно на производството на мляко. Диетите обаче трябва да бъдат балансирани, за да отговорят на метаболизиращите се протеинови нужди.

Метаболизиращият се протеин представлява истински протеин, усвоен след румината и получените аминокиселини, абсорбирани от тънките черва. Метаболизиращият се протеин се състои предимно от микробен протеин от рубци плюс неразграден протеин от румен фураж.

Метаболизиращият се протеин също трябва да бъде балансиран по отношение на съдържанието на метионин и лизин. Метионинът и лизинът са съвместно ограничаващи аминокиселини и увеличаването на концентрацията на първата или и двете от тези аминокиселини в метаболизиращия се протеин обикновено увеличава съдържанието и добива на млечен протеин.

В Miner Institute наскоро проведохме проучване, оценяващо ефектите от диета с нормален CP, съдържаща 16,2% CP в сравнение с диета с ниска CP, съдържаща 13,7% CP.

Тези лечения бяха част от по-голям 4-на-4 дизайн на латински квадрат с 28-дневна продължителност на периода, за да се определи ефектът на допълнителния защитен от румен метионин при нормални CP диети върху лактационните показатели. (Пълните резултати от проучването ще бъдат представени на Съвместната годишна среща за 2015 г., проведена в Орландо, Флорида, това лято.)

Кравите са настанени в тиестали на постелки, за да се позволи измерване на индивидуалния прием на сухо вещество (DMI). Кравите са средно 1568 паунда и 112 дни мляко в началото на проучването и са били прилагани rbST през цялото време, в съответствие с препоръките на производителя. Диетите се състоят от 41 процента силаж от царевица, 10 процента силаж от сено и 49 процента концентрат.

Диетите съдържат също 32,2 процента неутрални детергенти и 26,7 процента нишесте. Хранителната CP е намалена чрез заместване на канолово брашно, урея и някои соеви брашна със соеви корпуси. И двете диети са балансирани, за да отговорят на метаболизиращите се протеинови нужди. Въз основа на действителния прием на сухо вещество, прогнозираната доставка на метаболизиращ се протеин е приблизително 3165 грама на ден за диетата с нормална CP и 3100 грама на ден за диетата с ниска CP.

Диетата с нормален CP е с лек дефицит на метионин, тъй като процент на метаболизиращ се протеин, а диетата с ниска CP съдържа румино защитената добавка метионин за повишаване на метионин в метаболизиращия се протеин. Промените в съставките намаляват цената на диетата с ниска CP с 0,40 долара на ден.

Кравите се представиха добре и при двете лечения. DMI не е бил повлиян от диетите и е средно 59,3 паунда на ден (маса 1). Дойността на млякото не се влияе от диетичното лечение и е средно 100,1 паунда на ден. Млечните компоненти също не са засегнати от диетичното лечение. Млечната мазнина е средно 4% и 3,9 паунда на ден.

Истинският протеин на млякото е средно 3,24% и 3,2 паунда на ден. MUN е намален за крави, консумиращи диета с ниска CP (11,3 срещу 13,7 mg на dL). Освен това, ефективността на азотния мляко, изчислена като азот в млякото (паунда) на прием на азот (паунда), е увеличена за кравите, консумиращи диета с ниска CP (39,6 срещу 32,6 процента).

Броят на соматичните клетки не се влияе от диетата и е средно 129 000 в мляко за крави, които консумират нормално-CP диета и 79 000 за ниско CP, което показва, че кравите са здрави и отсъстват от маститни инфекции.

Телесното тегло (паунда) и промяната на телесното тегло (паунда за 28-дневен период) не се повлияват от диетичното лечение (Таблица 1). Числово, кравите напълняват, когато се хранят с нормалната CP диета. Кравите обаче не наддават, когато се хранят с диета с ниска CP.

Кравите ще катаболизират аминокиселините от протеините на телесната тъкан (главно от мускулите), за да подпомогнат синтеза на млечен протеин. Зависимостта от тъканни протеини за снабдяване с аминокиселини за млечни протеини е неустойчива и млечността в крайна сметка ще намалее.

Загубите в телесно тегло могат да бъдат прикрити до известна степен, тъй като оценката на телесното състояние може да бъде относително лош предиктор за наддаване на телесно тегло, тъй като мазнините ще продължат да се отлагат, ако кравите са в положителен енергиен баланс, дори ако тъканният протеин се катаболизира. Сравнително краткосрочният характер на това проучване (28-дневни периоди) може да е маскирал потенциален спад в производството на мляко.

Изследователи от Университета в Уисконсин - Мадисън наскоро проведоха по-дългосрочно проучване (84 дни), за да оценят концентрацията на ХР в диетата върху лактационните показатели на кравите с късна лактация. Кравите са хранени с диети, съдържащи 11,8, 13,1, 14,6 или 16,2 процента CP. Производството на мляко е намалено за крави, консумиращи диети, съдържащи по-малко или равно на 13,1% CP.

Въпреки това, DMI, добивът на мляко, добивът на мазнини и протеини и промяната в телесното тегло са сходни за кравите, консумиращи диети, съдържащи 14,6 или 16,2% CP. Резултатите от това дългосрочно проучване подкрепят наблюденията в нашето собствено проучване и предполагат, че понижаването на ХП с 1 до 2 процента не трябва да води до отрицателни ефекти върху производството на мляко или наддаването на телесно тегло.

Добивът на микробен азот също се измерва, за да се определи дали диетата с ниска СР ограничава синтеза на микробен протеин в румина (Таблица 1). Синтезът на микробни протеини може да бъде ограничен, ако в диетата се доставят недостатъчни количества руминално разграждащ се протеин или ферментиращ въглехидрат.

Добивът на микробен азот се изчислява, като се използва отделянето на пуринови производни в урината като маркер на микробния азот. Добивът на N на микроби не е повлиян от диетата, което показва, че доставката на руминално разграждащ се протеин е достатъчна за крави, хранени с диета с ниска CP.

Най-ефективният инструмент за проследяване на прекомерна или неадекватна хранителна CP и метаболизиращи се протеини е обемната концентрация на MUN в резервоара или тестовия ден. Според изследователите от университета Корнел оптималният диапазон за MUN е от 8 до 12 mg на dL. Хранителната CP и метаболизиращият се протеин са ограничени, когато концентрациите на MUN спаднат под 8 mg на dL, което вероятно намалява производството на мляко.

Помислете за намаляване на диетичната CP, когато концентрациите на MUN са по-големи от 12 mg на dL. Започнете чрез постепенно намаляване на CP с 0,5 процентни единици, докато се постигне желаната концентрация на MUN.

Постепенното намаляване на хранителния CP е добра стратегия за кравите в средна и късна лактация, но трябва да се внимава при модулиране на CP, хранени с пресни групи крави поради по-ниския очакван DMI в тази група. Също така не забравяйте да следите съдържанието на млечен протеин, тъй като той реагира на липсата на метаболизиращ се протеин. Концентрациите на MUN в насипни количества осигуряват само протеинов статус на ниво стадо. По-подробна информация за групите лактационни крави ще изисква мониторинг на концентрацията на MUN в тестовия ден.

Данните за MUN и млечния азот показват, че кравите, които консумират диета с ниско КП, губят по-малко протеини, като същевременно поддържат високо ниво на производство на мляко. Минималното количество диетична CP за постигане на висока продукция на мляко няма да бъде еднакво за всички ферми.

Повечето ферми обаче трябва да могат да намалят CP с 1 до 2 процентни единици, когато CP се замени с ферментируеми въглехидрати, като висококачествени високо смилаеми фуражни или нехранителни влакна. Тези модификации не трябва да ограничават наддаването на телесно тегло или синтеза на микробни протеини.

Концентрацията на MUN в насипно състояние или тестов ден е ефективен инструмент за проследяване на състоянието на протеин. Диетите с ниска CP могат да поддържат високо производство на мляко и да подобрят ефективността на азота и доходите над разходите за фуражи, стига диетите да осигуряват адекватни количества метаболизиращ се протеин и метионин и лизин в метаболизиращия се протеин. PD