Годишен преглед на храненето
Mindy S. Kurzer и Xia Xu
Резюме
▪ Резюме Широко дефинираните фитоестрогени включват изофлавони, куместани и лигнани. Редица от тези съединения са идентифицирани в плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, които обикновено се консумират от хората. Соята, кълновете от детелина и люцерна и маслодайните семена (като лененото семе) са най-важните хранителни източници на изофлавони, куместани и лигнани, съответно. Проучвания върху хора, животни и системи за клетъчни култури показват, че диетичните фитоестрогени играят важна роля в превенцията на симптомите на менопаузата, остеопорозата, рака и сърдечните заболявания. Предложените механизми включват естрогенни и антиестрогенни ефекти, индуциране на диференциация на раковите клетки, инхибиране на активността на тирозин киназа и ДНК топоизомераза, потискане на ангиогенезата и антиоксидантни ефекти. Въпреки че понастоящем няма диетични препоръки за отделни фитоестрогени, може да има голяма полза от увеличената консумация на растителни храни.
- Горивен метаболизъм при глад Годишен преглед на храненето
- Диетични фактори и променливи нива на мелатонин Food & Nutrition Research Vol 56, No 1
- Диетични модели при азиатски и кавказки мъже в Брадфорд Различия и последици за храненето
- Диетични модели и кръвно налягане при възрастни Систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани
- Диетични навици и параметри на спермата систематичен разказ - Ричи - 2018 - Андрология -