„Това е моята цел тук, така че да не се лишавам.“
В момента Его Нводим се опитва да се захване с маслини. „Толкова много обичам храната и всеки, когото познавам, който обича храната, обича маслините“, казва комикът и актриса. „Със сигурност бих казал, че съм изпробвал много повече през изминалата година, отколкото съм правил във всеки друг момент от живота си.“ Представен играч в Saturday Night Live (появяващ се в някои от любимите скици на Vulture от миналата година), който ще се появи в галерията The Broken Hearts през август, в момента тя живее в Ню Йорк, но наскоро се озова в Лос Анджелис, където се премести за колеж. Там тя се събра отново с храната, която пропусна: банички с пилешко месо, домашен хляб с чесън и поне два сандвича от световна класа.
Четвъртък, 9 юли
Имах три хеш кафяви на Trader Joe в полунощ, така че не бях особено гладен за закуска. Обикновено ги пържа, но за първи път ги пекох с малко зехтин и сол. Трябва да кажа, че ги предпочитам на скара.
Истината е, че обикновено не закусвам. Не съм за закуска и знам, че това е лошо. Мисля, че това е така, защото имам склонност да продължавам да ям доста късно през нощта. Опитвам се обаче да направя по-малко от това.
Мисля, че за първи път получих тези хеш кафяви преди години, защото си помислих, о, те някак ми напомнят за хеш кафявите на Макдоналдс. Вероятно не съм имал Макдоналдс от 19-годишен. Сега съм на 32 години. Така че ги взех. Те са добре. Имам ги. Те са лесни сутрин и аз наистина не обичам закуската, така че ако не съм гладна сутрин, е добре да.
Бадеми с бадеми и кокосови орехи, докато чаках на обяд.
За обяд имах сандвич с къси ребра от Joan’s on Third и бисквитка с шоколадов чипс. Joan’s не е непременно мое редовно място, когато съм тук, но ми харесва от време на време. Удобно е там, където бях по онова време, и си спомних, че имат онзи сандвич с къси ребра, който много харесвам. Така че бях като, О, сега съм тук. Трябва да го разбера. От доста време.
За да бъде ясно, не влизам в никакви ресторанти. Храненето в момента не ме привлича по този начин. Не се чувства особено безопасно и рискът, свързан с всички, не е съвсем наред с мен лично.
Приятелят ми Регън ме почерпи с социално отдалечена вечеря с козе сирене, сирене чедър, шам фъстък и предястие с много зърнени крекери в задния си двор. Козето сирене е горе като едно от любимите ми сирена. Мисля, че Рокфор е най-добрият ми фаворит и това е малко иронично за мен, защото по принцип мразя сиренето блу. О, и зелени маслини.
И аз мразя маслините и ми е неудобно да го кажа, тъй като съм толкова запален по храната и чувствам, че е срамно за човек, който е запален по храната, дори малко да не харесва маслините. Защо се чувствам така? Защото май всички харесват маслини! Всички други мои приятели любители на храната наистина им се радват и могат да изядат една консерва с маслини. Не бих направил това. Маслини на пица? Ще бъда разочарован. Така че прекарах последните няколко години в опити да ги харесам или поне да ги понасям. Ядох под половината зелени маслини, които тя ми даде. Все още не се продава.
Предястието беше последвано от много освежаваща салата. Organic Girl True Hearts Butter Plus!, Чери домати, козе сирене и дресинг от шампанско Girard’s.
Все още бях малко гладен късно през нощта, затова поръчах купа с карна-асада чрез Postmates от Tacos Tu Madre в Западен Холивуд. Отхапах няколко хапки и запазих останалото. Мисля, че по природа съм нещо като нощна бухал, но мога да бъда и сутрешен човек. Мисля, че работата ми е такава, че трябва да мога да се приспособя по всяко време на деня, в който работим. Ако трябваше да избирам, ако имах цялото време на света, повечето нощи щях да ставам наистина късно през нощта.
Петък, 10 юли
Пропусната закуска.
Завърших тази купа с карне-асада от Tacos Tu Madre за обяд. Затопли го и пак беше много добър. Кафяв ориз от куркума, къдраво зеле, черен боб и карда асада. Дойде със страна от салса верде, която не използвах, защото не съм прекалено голяма с подправки и предпочитам храната ми да не се нуждае от нея. Тази купа нямаше нужда от нея!
Чувствам, че подправките трябва да са наистина незадължителни, тъй като храната трябва да бъде вкусна и ароматна без подправки. Ако искате да подобрите храната с подправка, бихте могли, но не трябва да се опитвате да запишете ястие с подправки.
Спрян от дупка в стената, Сатдаун ямайски грил и взе няколко ядрени банички. Спрях там, защото си помислих: „Е, не съм имал баничка от известно време. Живея в Ню Йорк и имам чувството, че съм толкова зает, когато съм там, че не успявам да се впусна в други квартали, за да се опитам да се насладя на друга храна.
Вечерята беше агнешки сандвич от Дюн. Често мисля за маслената пита. Взех допълнително пита. Мислех за сандвича няколко пъти в заключване. Не бих посмял да се опитам да го направя. Къде човек придобива агнешко месо?
Някои от нещата, на които се радвам най-много, ще си помисля, о, имам този път, ще ги направя. И понякога, когато го правя, се провалям - толкова жалко. Чувствам, че бих се отказал да не споменавам провалите си в кухнята. Има неща, на които получавам удоволствие само когато някой се справя добре с тях. Подобно се чувствам и с този сандвич, сякаш някой знае как да го направи много, много добре. Няма да мога да го направя почти толкова добре, така че не бива да опетнявам опита си от агнешки сандвичи, опитвайки се да направя свой собствен.
Събота, 11 юли
Закуската беше обяд. Хейш кафявото на търговеца Джо, подправено с морска сол и черен пипер. Този път на фурна. Докосване на кетчуп Хайнц. Те се нуждаеха днес.
Поръчах цял поднос чрез Postmates, но имах Guisados pescado, elote tamale и pollo tamale. По-рано си мислех, че не харесвам Guisados, но може би просто съм поръчвал погрешно нещо, тъй като тяхната риба тако е невероятна.
Първият път, когато го имах, през 2016 г. с мой приятел, просто не беше това, което очаквах да бъде, когато имах тако. Очакванията ми бяха толкова различни по това време. И тогава взех рибния тако и, о Боже, това е невероятно. Толкова свеж и ароматен. И така, сега харесвам Guisados. Трябва да знаете какво да поръчате. Това важи за всяко място.
Неделя, 12 юли
Закуската беше толкова вкусна алтернатива на кокосово кисело мляко без млечни продукти. Може да не е очевидно, но аз съм непоносим към лактоза. Всъщност се тествах за него, защото не исках да е истина. Имам приятел, който казва, че преди е била с непоносимост към лактоза, но е обучила тялото си да толерира лактоза, така че понякога обичам да мисля, че правя същото. Но понякога мисля, че не си струва главоболията и се придържам към безмлечните продукти. Киселото мляко не е нещо, заради което съм готов да рискувам болки в стомаха, но има и други храни, заради които съм готов да го рискувам.
Обядът беше шест тайски гьози от скариди от Trader Joe’s. Панфирирах, после ги приготвих на пара. Пакетът препоръчва да се използва соев сос, но аз не отидох сос. Нямах нужда от него!
Закуска от идеално узрял банан, докато приготвих вечерята.
Осъзнавам, че съм поръчал твърде много за мое добро. Поръчах два пъти за два месеца по време на най-строгия период на престой вкъщи в Ню Йорк и готвех много повече, отколкото преди години. Готвех си закуска, обяд и вечеря в продължение на месеци, докато бях сам вкъщи и мисля, че се изморих малко.
Направих много бисквити с мътеница. Направих и малко пиле от Нашвил. Опитах се с канелени рулца. Първият път, когато опитах, се провалих с ужас. Вторият път бяха доста добри. Но очаквах по-добро от себе си. Опитах си ръцете в pupusas и присъдата ми беше да ги оставя на експертите. Направих пикантните фузили от Jon & Vinny’s. Направих много нигерийски ориз. Аз съм американец от Нигерия. Майка ми е от Нигерия. Това е толкова важно в нигерийската култура, що се отнася до ястието, така че израснах, ядейки това. Продължава доста време, така че направих много от това. Наистина излизах изцяло.
Тогава толкова много започнах да ми липсват ресторанти, че направо подивях с поръчките. Сега съм поръчвал от почти всички места, за които мислех с копнеж. Така се събудих, искайки домашно приготвено ястие, и жадувах за гъби и тестени изделия. Затова реших да направя смесица от лингвини-гъби-лимонов зехтин. Потърсих няколко рецепти и взех от всяка от тях това, което ми хареса, и хвърлих заедно лингвин с кремини, шийтаке, чесън, лимон и мащерка; домашен хляб с чесън - не съм правил хляба от нулата и откакто не е започнало заключването, нито някога в живота - и броколини с лимон и пипер.
Понеделник, 13 юли
Първо хранене за деня: банан и остатъци от чеснов хляб.
За вечеря имах остатъци от тестени изделия. Справих се добре и ми е позволено да го кажа!
Харесвам храната и няма рима или причина какво готвя или как си поръчвам храната, освен да искам всяко ястие да е вкусно. Това е целта ми тук, така че не се лишавам. Миналата седмица много исках кексчета, затова си поръчах кексчета толкова пъти, колкото желаеше малкото ми сърце.
Закусих късно вечер шоколадови бисквитки от едно от тези пакети Pillsbury. Мислите ли, че имам сладък зъб? Толкова си прав. Никога през живота си не сте били по-прави за нищо. Мога да продължа за сладките. Харесвам печени продукти. Моят номер 1 е кексчета, торта. Много харесвам тортата. Тук има едно място, където има „поничка за торта“. На много места има понички за торта, но това всъщност е просто торта във формата на поничка. Всъщност просто торта.
Не получавам това от никого в семейството ми. Разработих това сам, както при толкова много други неща в живота си. Аз също съм единственият в развлеченията. Много мой човек. Разбрах, че харесвам храната, и се наведех.