диетата

Диета, която набляга на тъмния шоколад, червеното вино, зелето, плодовете и кафето? Или звучи като най-добрия възможен път към уелнес и отслабване, или твърде добър, за да е истина. Но изчакайте, става по-добре: Според създателите на Sirtfood Diet тези и други така наречени „sirtfoods“ са предназначени да активират механизмите, контролирани от естествените „кльощави гени“ на вашето тяло, за да ви помогнат да изгаряте мазнини и да отслабвате.

Похвали се със списък с прекрасни храни, които вероятно вече обичате, и подкрепен от съобщения, че Адел го е използвала, за да отслабне след бебе, Sirtfood Diet звучи разбираемо привлекателно.

Но не за да си съсипете шоколада и червеното вино тук, но науката всъщност не подкрепя най-големите твърдения на диетата. Което не означава, че яденето на sirtfoods е лоша идея. . . но, както при всички диети, които звучат твърде добре, за да са истина, трябва да гледате на тази със сериозен контрол. Ето какво трябва да знаете за това, което sirtfoods може и какво не може да направи за вас.

Разработена от британските професионалисти по хранене Айдън Гогинс и Глен Матен, Sirtfood Diet набляга на растителни храни, които са известни като „сиртуинови активатори“. По принцип, когато разглеждате ключовите съставки на плана, стимулирате протеините, кодирани от гена SIRT1, който Гогинс и Матен са нарекли „кльощавият ген“.

Смята се, че SIRT1 и сиртуиновите протеини играят роля в стареенето и дълголетието, което може да е свързано със защитните ефекти на ограничаването на калориите. Твърдението зад диетата на Sirtfood е, че някои храни могат да активират тези медиирани от sirt пътища, без ограничението, и по този начин „да включите силите на тялото да изгаря мазнините, да презареди загубата на тегло и да помогне за предотвратяване на болестите“.

Заедно с червеното вино, тъмния шоколад, плодовете, кафето и зелето, хранителните продукти, които насърчават сиртуин, включват зелен чай мача, екстра върджин зехтин, орехи, магданоз, червен лук, соя и куркума (известни още като фантастични вкусове и здравословни лакомства. ).

Науката на границата на sirt все още е супер нова. Има проучвания за ролята на гена SIRT1 за стареенето и дълголетието, за увеличаване на теглото и заболявания, свързани със стареенето, и за защита на сърцето от възпаление, причинено от диета с високо съдържание на мазнини. Но изследването е ограничено до работа, извършена в епруветки и върху мишки, което не е достатъчно доказателство, за да се каже, че храните, стимулиращи сиртуин, могат да имат загуба на тегло или способности против стареене в живо, дишащо човешко тяло.

Brooke Alpert, R.D., автор на The Sugar Detox, казва, че има изследвания, които предполагат, че ползите от контрола на теглото на sirtfoods могат да дойдат отчасти от полифенол-антиоксидантния ресвератрол, често свръхприсъстващ като елемент в червеното вино. „Въпреки това би било невъзможно да се консумира достатъчно червено вино, за да се получат ползи“, казва тя, като отбелязва, че често предлага на клиентите си добавки с ресвератрол.

Според най-добрите диетолози, които са оценили плана, диетата Sirtfood липсва някои важни елементи за здравословен, балансиран режим. Диетичният план на Гогинс и Матън включва три фази: няколко дни по 1000 калории на ден, съставени от едно тежко хранене и зелени сокове; няколко дни на две ястия от sirtfood и два сока на ден, общо за 1500 калории; и двуседмична фаза на поддръжка на мрачни ястия и сокове.

Кери Ганс, Р. Д., автор на „Диета за малки промени“, казва, че „не е луда по нищо, което протича на етапи“. Обикновено по-кратките фази създават етап на лишаване, което просто води до преяждане по-късно. „Когато ограничавате, всеки ще отслабне в началото на диетата“, обяснява тя. „Но не можем да поддържаме този модел на хранене дългосрочно.“

Според Lauren Blake, R.D., диетолог в Медицинския център на държавния университет в Охайо Wexner, когато хидратирате и изцеждате много без тон калории, се очаква загуба на тегло, "но това обикновено е загуба на течности", обяснява тя. Така че, макар че човек може да хвърли килограми на диетата, това вероятно ще е временно и изобщо няма нищо общо със сиртуините.

Няма абсолютно никаква причина да не можете да добавите някои sirtfoods в плана си за хранене, казва Алперт. „Мисля, че тук има някои наистина интересни неща, като червеното вино, тъмният шоколад, матча - обичам тези неща“, казва тя. „Обичам да казвам на хората върху какво да се съсредоточат, вместо върху какво да отхвърлят диетата си. Ако вкусът е снизходителен и е полезен в малки количества, защо не?

Ганс казва, че е почитател на много от храните в списъка sirt, включително основни продукти от средиземноморската диета - златният стандарт на научно подкрепеното здравословно хранене - като зехтин, плодове и червено вино. „Мога да изоставам от храни, богати на полифеноли и антиоксиданти“, казва тя.

Блейк се съгласява, че има какво да обичате относно храните, включени в диетата, особено модерните съставки като куркума и матча, които се чувстват свежи и помагат да се храните забавно и интересно. „Виждам много растителни храни, които наистина блестят и са пълни с фитонутриенти“, казва тя. „Те са противовъзпалителни и полезни за вас.“

Всички специалисти по хранене обаче предлагат да се закръгли диетата с малко постни протеини и здравословни мазнини, като повече ядки и семена, авокадо и мазни риби като сьомга. Смесете играта си със салата също с повече видове зеленчуци, спанак и маруля в допълнение към зелето и червения лук. Долен ред? Повечето sirtfoods са A-OK, за да се хранят и да са здравословни за вас, но просто не се кълнете в диетата, за да активирате някакъв „слаб ген“.

Може също да ви хареса: Тази здравословна смути купа има вкус точно като фъстъчено масло и желе