sirtfood

Диетата Sirtfood е кулминацията на години на проучвателни изследвания от нейните основатели Айдън Гогинс и Глен Матен

Като експерти по хранителна медицина и фармация, Айдан и Глен отдавна са очаровани от естествените съединения, намиращи се в растителните храни, известни като полифеноли, и как те могат да бъдат използвани за подобряване на здравето и дори за лечение на болести. Те бяха особено запленени от това как лекарствената индустрия енергично експлоатира растенията и полифенолите за техните лечебни свойства, за да създава нови лекарства, но те бяха практически пренебрегнати в света на храненето.

Интригуващо е, че диетите на най-тънките, най-здравите и най-дълго живеещите популации по света - известни като Сини зони - преди това са показали, че единственото, което им е било общо, е, че винаги са били много богати на тези ценни растителни хранителни вещества, около пет пъти повече от приема консумираме на Запад. И ставаше все по-ясно, че причината, поради която богатите на растения диети са толкова полезни, се дължи на съдържанието им на полифенол. Но пробивът откри, че не всички полифеноли са равни и че малка група може да имитира ефектите от гладуването и упражненията чрез активиране на гените на сиртуин (известни още като „слаби“), което промени света на храненето и благосъстоянието завинаги.

Ейдън и Глен идентифицираха храните с най-високите нива на тези мощни активиращи сиртуин полифеноли и посочиха тази новооткрита група чудесни храни като „Sirtfoods“ и зададоха въпроса: какви биха били резултатите, ако ядете диета, богата на всички тези храни? Когато първоначално тестваха това пилотно, бяха изумени от резултатите. Участниците губят средно 7 кг за 7 дни, като същевременно поддържат или дори увеличават мускулната си маса. Най-хубавото е, че те съобщиха, че се чувстват страхотно; изпълнен с енергия, по-добре спи и дори отчита невероятни подобрения в кожата.

Разбира се, това беше добре за краткосрочните резултати, но какво да кажем за дългосрочните? Приблизително по същото време бяха публикувани резултатите от едно от най-големите и най-добри хранителни изследвания, провеждани някога, и те спираха дъха. Проучването установи, че след богата на Sirtfood средиземноморска диета драстично намалява риска от сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и ранна смърт. Резултатите са по-добри от всяко предишно хранително проучване и са далеч по-добри от резултатите, които лекарствата могат да получат. Това беше последното парче от мозайката, която Айдан и Глен бяха търсили. С това на място те се заеха да споделят своя подход със света и така се роди диетата Sirtfood.

Но това беше само началото на историята на Sirtfood. Когато стотици, след това хиляди, след това десетки хиляди хора спазваха диетата, резултатите от реалния живот станаха очевидни. Последователите на диетата изпитват бърза и продължителна загуба на тегло. Но повече от това, те също виждаха променящи живота ползи за здравето, обръщане на болестите и дълбоки промени в тяхното благосъстояние.

Оттогава думата се разпространи надалеч, виждайки, че диетата Sirtfood се превръща в международен бестселър и променя начина, по който се храни светът, по една вкусна хапка.